European Society of Cardiology launches heart-friendly cookery book‏

The European Society of Cardiology (ESC) today announces the upcoming launch of its all-new European Cook Book. Bringing together recipes created by leading cardiologists from across its membership, the aim of this high quality book is to demonstrate that a diverse, heart-friendly diet can be achieved without compromising on taste. The ESC strongly endorses a healthy and balanced diet as an effective means of lowering the risks from conditions such as hypertension, diabetes and coronary artery disease.

“The European Cook Book is absolutely a key part of our mission to reduce the burden of cardiovascular disease in Europe”, explains Professor Roberto Ferrari, President of the ESC. “Prevention of heart disease through education programmes about what to eat is a key part of our strategy. But while most people know the benefits of a good diet, it can still be very hard to persuade them to adopt new habits. Many mistakenly believe that healthy eating has to mean a bland and repetitive diet that could never excite their taste buds. After trying many of the recipes in this book myself, however, I can say that this is definitely not the case!”

This is a cookery book with a difference. The conventional part comprises 200-plus pages laid out as 43 menus of national recipes representing the unique cultural and culinary heritage of member and affiliate countries. The rich diversity of the ESC covering mainland Europe, the Mediterranean basin and beyond has strongly influenced the recipes – all of which have been submitted by heart specialists from each country. A professional chef and nutritionist has tested and adapted the recipes to create dishes that are heart-friendly yet very enjoyable.

But this cookery book also contains a really vital message to all Europeans about how the right diet choices can positively help avoid cardiovascular disease. The introductory pages give an easy-to-understand overview of the heart itself and explain its role as the engine of life. There are sections that discuss the major heart disease topics along with symptoms and treatments, and an excellent reference table for all cooks to use that indicates healthier alternatives to everyday ingredients such as oils, fats and seasoning.

Professor Ferrari is hopeful that the ESC’s European Cook Book will become a great success. “We set out to offer new thinking for the preparation of meals, not just in the context of blindly following these specific recipes but in becoming familiar with alternative, healthy ingredients and cooking methods that become part of a routine. It’s also very exciting to imagine people experimenting with completely new dishes from different cultures, and knowing that they are reducing their exposure to heart health risks while still enjoying the social benefits of a shared and tasty meal.”

The European Cook Book will be formally launched on the first day of ESC Congress 2010 to be held in Stockholm between 28 August and 1 September. Information about the book and ways to order can be found at the ESC website. The online price will be EUR 23, but it will be available for the special price of EUR 20 at the Congress, with each sale resulting in a donation to the European Heart for Children charity.

La Fundación Biogen Idec premia a jóvenes investigadores en Cardiovascular, Oncologia e Inmunología

El jurado de los IV Premios Fundación Biogen Idec a Jóvenes Investigadores 2010 ha emitido su dictamen sobre los trabajos presentados en esta edición. El objetivo de dicho premio, creado en el año 2005, es reconocer el mejor trabajo de investigación básica desarrollado por jóvenes científicos españoles, dentro o fuera de España. En el 2010 se ha ampliado a tres premios cubriendo de esta forma las áreas de Oncología, Cardiovascular e Inmunología y Neuroinmunología.
Este año se han recibido 37 trabajos que cumplían todos los requisitos publicados en la convocatoria en el plazo indicado. "Tanto el nivel de los proyectos recibidos como el de los currículos de los participantes ha sido excepcional", asegura Guillermo Sellers, director médico de la Fundación Biogen Idec, quien señala que "este hecho demuestra el alto nivel conseguido en el campo de la investigación por los jóvenes científicos españoles".

--En el área de Oncología, el jurado ha determinado que el trabajo ganador sea "Regulation of ERBB" by oestrogen receptor-PAX2 determines response to tamoxifen", presentado por Antoni Hurtado y publicado en Nature en diciembre de 2008. La razón por la que se le ha otorgado el premio ha sido la identificación de un nuevo mecanismo que permite predecir la respuesta del cáncer de mama a la quimioterapia.

--Por describir la formación de una plataforma endotelial adhesiva que engloba tetraspaninas y moléculas de adhesión previa al reclutamiento leucocitario, proceso clave en el desarrollo de la placa de ateroma, usando técnicas vanguardistas y abriendo, de esta forma, nuevas perspectivas terapéuticas, el trabajo ganador en el área Cardiovascular ha sido el presentado por Olga Barreiro. Titulado "Endothelial adhesión receptors are recruited to adherente leukocytes by inclusión un preformed tetraspanin nanoplatforms", que fue publicado en Journal of Cell Biology en noviembre de 2008.

--Por su parte el proyecto presentado por Lorena Riol-Blanco, titulado "Immunological synapse formation inhibits, via NF-kB and FOXO1, the apoptosis of dentritic cells", y publicado en Nature Immunology en julio de 2009, ha sido el ganador en el área de Inmunología y Neuroinmunología. El jurado ha destacado su capacidad de demostrar, in vivo e in vitro, que la formación de la sinapsis inmunológica entre una célula presentadora y una célula T inhibe la apoptosis de las células dendrítica implicada. Asimismo, describe que el mecanismo implicado involucra la translocación a núcleo del factor de transcripción que promueve supervivencia NF-kB y la traslocación a citoplasma del factor de transcripción proapoptótico FOXO1 Mediado por AKT1.
Los premios, a través de los cuales se demuestra el compromiso de la Fundación Biogen Idec con la investigación, consisten en 15.000 euros cada uno. Felipe Pétriz, Secretario de Estado de Investigación ha hecho entrega de los galardones hoy, durante una ceremonia pública en el Centro Nacional de Biotecnología, a la que también asistió el Dr. Guillermo Sellers de la Fundación Biogen Idec.

**fotografía en la que aparecen D. Rafael Rodrigo, presidente del CSIC; D. Felipe Pétriz, Secretario de Estado de Investigación y el Dr. Guillermo Sellers, directo médico de Biogen Idec junto a los jóvenes investigadores 2010 galardonados.