Traductor

04 July 2011

La mayor parte de las intoxicaciones alimentarias se dan en verano, la SEMG aconseja cómo prevenirlas y recomienda hidratarse bien

“Atender las necesidades de nuestro cuerpo y aprovechar los alimentos propios de la estación, que son más nutritivos y a la vez ligeros e hidratantes, son claves para mantenernos bien durante el verano; una época en la que una buena hidratación es fundamental”, comenta la doctora Guadalupe Blay, responsable del grupo de Nutrición de la Sociedad Española de Médicos Generales y de Familia (SEMG). Según cifras barajadas por expertos, 7 de cada 10 españoles no sigue unas pautas adecuadas de hidratación, es por ese motivo que la Dra. Blay puntualiza que “aunque es cierto que hay que prestar una atención especial a niños, ancianos, embarazadas y enfermos crónicos al tratarse de grupos más vulnerables a padecer una deshidratación, las recomendaciones se dirigen a toda la población en general”.
Con el calor el cuerpo suda para poder refrigerarse y, por tanto, pierde agua. Es por este motivo, como recuerda la doctora Blay, que en verano hay que extremar las precauciones para que exista siempre un aporte adecuado de este líquido esencial en el cuerpo. La experta de la SEMG insiste en que para evitar la deshidratación hay que beber agua antes de tener sed ya que cuando se presenta este síntoma suele indicar que nuestro cuerpo está un poco deshidratado. La facultativa también advierte que es preferible no sustituir el agua por otras bebidas que contengan cafeína o alcohol y que no conviene abusar de las bebidas muy azucaradas.
Guadalupe Blay recalca, también, la importancia del consumo de frutas y verduras para conseguir una hidratación adecuada. “Estos alimentos deben ser los protagonistas los meses de más calor ya que son nutritivos, frescos y ligeros. Son una fuente de vitaminas y fibra y, gracias a su alto contenido en líquido, contribuyen a evitar las deshidrataciones veraniegas”, explica. Asimismo, la experta en nutrición de la SEMG manifiesta que con el calor tampoco hay que olvidarse de otros elementos básicos de una alimentación equilibrada como son los cereales y las legumbres.
Otra de las recomendaciones de la facultativa es la de no abusar de las grasas, sobre todo de las saturadas –las de origen animal que se encuentran en productos como la mantequilla, quesos, leche entera o carnes grasas­–, ya que, además de un aporte excesivo de calorías tienen poco valor nutritivo. “El consumo de grasas en verano hace que las digestiones se vuelvan más pesadas y largas lo que contribuye a aumentar la temperatura corporal”, afirma la doctora Blay. Además, según los expertos, las comidas copiosas y ricas en grasas favorecen los cortes de digestión: durante la digestión el flujo sanguíneo se distribuye y concentra en el aparato digestivo, si durante este proceso se producen cambios bruscos de temperatura la sangre del tubo digestivo debe dirigirse hacia otros órganos para contrarrestar el efecto.

-A más calor, más intoxicaciones alimentarias
Junto a la deshidratación, las intoxicaciones alimentarias son otro de los problemas más comunes de la época estival. Los estudios indican que la mayor parte de las intoxicaciones alimentarias que se producen en nuestro país ocurren principalmente en verano. La doctora Guadalupe Blay avisa de que durante los meses más calurosos del año las intoxicaciones aumentan ya que el calor, y también la humedad, facilitan que las bacterias transmitidas por alimentos se reproduzcan más rápidamente. La experta aclara que seguir algunos sencillos consejos ayuda a evitar esas intoxicaciones que habitualmente causan fiebre, colitis o vómitos. Entre las medidas que debe tomarse, indica, por ejemplo, la de mantener bien refrigerados los alimentos perecederos –una de las principales causas de intoxicación en verano, según los expertos, es mantener los alimentos a temperaturas inadecuadas-, tener cuidado con la manipulación casera de los alimentos y extremar la higiene cuando se va a cocinar. “Es aconsejable no mezclar productos crudos con cocinados; no usar la misma cuchara con la que se está cocinando para tocar otros alimentos o tener cuidado con las tablas de cortar ya que si se han cortado alimentos crudos y no se han lavado muy bien, el resto de alimentos pueden contaminarse con facilidad si existen bacterias. Limpiar bien los utensilios que vamos a usar es importante ya que a veces un alimento bien preservado puede contaminarse por unos instrumentos de cocina mal lavados o en malas condiciones”, declara la Dra. Blay.
En cuanto a los consejos para prevenir la salmonelosis originada por huevos, la doctora Blay recomienda comprar los huevos con la cáscara limpia e intacta y con la fecha de caducidad indicada; asimismo, sugiere no lavarlos hasta el momento de consumirlos: “la cáscara, al ser porosa, permite que, si hay salmonela, las bacterias pasen al interior” y, también “no cascar el huevo en el mismo plato que se va a batir”. Según Blay, también es importante “cuajar bien las tortillas y refrigerarlas, al igual que la mayonesa que, además de conservarse en frío, deberá consumirse antes de 24 horas si se ha preparado con huevos frescos”. Asimismo, para evitar algunas intoxicaciones la experta aconseja que si se hace una barbacoa “se compruebe que la carne está bien hecha y no queden trozos crudos ya que es la única manera de matar las bacterias dañinas si las tuviera”.
Por otro lado, la doctora también ofrece pautas a la hora de hacer la compra: “Aunque sea obvio, hay que adquirir alimentos de buena calidad y es preferible comprar la carne al final, colocarla en bolsas que la aíslen e impidan que gotee sobre otros productos y refrigerarla o congelarla inmediatamente una vez se llegue a casa”, propone la experta. Asimismo, Guadalupe Blay aconseja no comprar latas que estén oxidadas o abolladas ya que es más fácil que el contenido pueda contaminarse si hay bacterias, parásitos o toxinas.

La campaña "¡NO TE DESHIDRATES 2011¡"

La deshidratación es causa de ingreso hospitalario, sobre todo en verano. Y éste está siendo especialmente caluroso. Según las previsiones, las altas temperaturas no abandonarán España durante las próximas semanas, lo que puede provocar golpes de calor y deshidrataciones.
Estudios sobre “Hábitos de hidratación de la población española” realizados por el Observatorio de Hidratación y Salud (OHS) indican que 7 de cada 10 españoles no siguen las pautas adecuadas de hidratación frente al aumento de las temperaturas. Y eso que alrededor del 30% se encuentra entre los grupos de riesgo: personas mayores, trabajadores al aire libre, deportistas, niños y jóvenes, etc. están entre los más vulnerables.

Con el objetivo de concienciar a la población sobre la importancia de beber lo suficiente, se pone en marcha la Campaña de Divulgación ¡NO TE DESHIDRATES! promovida por el Observatorio de Hidratación y Salud (OHS), con el respaldo del Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad (MSPSI), y el apoyo dela Organización Médica Colegial (OMC) y de la Fundación Quirón.
Bajo el lema “Hay mil formas divertidas de hidratarse”, durante los meses de verano se realizarán distintas acciones de concienciación por toda España y se realizarán pruebas que permiten medir los niveles de hidratación y ofrecer recomendaciones que hacen más fácil beber lo adecuado. Para ello se tendrán en cuenta los hábitos de vida, edad y actividad física de cada persona.

Viajes: Descubre la Europa imperial siguiendo el Danubio

Un crucero fluvial es el más cómodo y despreocupado medio de conocer otros países, otras formas de vivir. El hecho de recorrer Europa admirando ricas culturas, que se fueron originando en las cuencas de sus ríos, es una experiencia tan atractiva como inolvidable. Tienen ventajas respecto a los cruceros en el mar: visitas a pie (ya que los muelles están en el corazón de las ciudades), atmósfera más familiar lo que permite mejor comunicación y convivencia con el resto del pasaje, la práctica imposibilidad de marearse dada la estabilidad de cauces fluviales regulados por esclusas, etc.
La propuesta de Luxotour (en agencias, tel.: 952 386 777 y www.luxotur.es) para recorrer lo mejor del Danubio es muy atractiva. Durante 8 días se navega por este río cruzando numerosos países de la Europa Central. En la travesía se puede admirar ciudades centenarias, castillos medievales, iglesias barrocas y hermosos palacios, así como las capitales del Imperio Austro-Húngaro, Viena y Budapest, además de Esztergom, Bratislava, Dürnstein, Melk y Linz. Casi todo incluido. Como en todos los cruceros, en el precio están incluidas todas las comidas y actividades a bordo. A partir de 1.112 euros.

Women with miscarriage have good chance of birth‏

Women who suffer from unexplained recurrent miscarriage (RM) need to know how long it might take them to achieve a live birth if they are not to lose hope and give up trying for a baby. There is currently no evidence-based treatment for RM, and therefore accurate counselling on the chances of achieving a live birth is essential, a Dutch researcher told the annual conference of the European Society of Human Reproduction and Embryology today (Monday). Dr. Stef Kaandorp, from the Centre for Reproductive Medicine, Academic Medical Centre, Amsterdam, The Netherlands, said that his group’s research was the first to look at time to natural conception in women with RM, and that its results would help health professionals to advise and treat patients appropriately.
In a subset of the ALIFE study, which investigated the effect of aspirin alone or combined with low-molecular-weight heparin, compared to placebo, on the live birth rate in women with unexplained RM, the researchers looked at the length of time between the moment of randomisation to the moment of the first day of last menstruation before the subsequent pregnancy. 251 women were included in the subset, and the mean age at the time of diagnosing unexplained RM was 34 years.
The women had all had at least two miscarriages with an upper gestational age of 20 weeks. 213 women became pregnant during the period February 2004 to July 2009. 139 had a live birth, 69 a miscarriage, two an ectopic pregnancy, two a termination of pregnancy and one had an intra-uterine foetal death. The median time to a subsequent pregnancy, irrespective of outcome, was 21 weeks. The cumulative incidence of natural conception was 56% after six months, 74% after 12 months, and 86% after 24 months of which 65% resulted in a live birth. “These women were all randomised to receive one of the treatments or placebo, but further analysis showed that these made no difference to the outcome. Even such factors as maternal age, BMI, the number of previous miscarriages and the presence or absence of a previous live birth did not alter results significantly. Only the presence of Factor V Leiden significantly predicted a shorter time to conception,” said Dr. Kaandorp.
Factor V Leiden is a specific gene mutation that results in thrombophilia (an increased tendency to form abnormal clots that can block blood vessels).“Factor V Leiden mutation was present in 11 women; 64% of the pregnancies in these women resulted in a live birth as opposed to 65% in the women who did not carry the mutation,” said Dr. Kaandorp. “This mutation is usually associated with recurrent miscarriage, so finding a shorter time to pregnancy in the group carrying the mutation is very interesting and we intend to investigate it further.” The researchers now intend to follow up their work by looking at the time it took to achieve a live birth as opposed to simply time to pregnancy. “This will be important in counselling these women for their future pregnancy attempts,” said Dr. Kaandorp.
“We hope that our work will encourage health professionals to avoid non evidenced-based and potentially harmful treatments for couples. For example, aspirin and low-molecular-weight heparin are still being used, even though the ALIFE study showed clearly that there is no evidence that they are helpful. “Our results mean that women with RM can be reassured that their time to a subsequent conception is not significantly longer than that for fertile women without a history of miscarriage. RM is extremely stressful for these women and we hope that our study will give them hope and encourage them to keep trying for the baby they want so much,” he

Factors afffecting obstetric outcome of IVF singletons‏

Further evidence of how maternal characteristics can influence the development of children born after in vitro fertilisation (IVF) was presented to the annual conference of the European Society of Human Fertilisation and Embryology today (Monday). A study of all 8941 IVF children born in Sweden between 2002 and 2006 where only one baby was born as a result of a single pregnancy showed that maternal age, primiparity (first birth), smoking, maternal infertility and body mass index (BMI), both over and underweight, were associated with an adverse perinatal outcome.
In Sweden almost 40 000 children have now been born after IVF, around 3 500 each year, and IVF children constitute 3% of all newborns. “This represents a large number of children and any adverse outcomes related to IVF are therefore a major public health issue,” said Dr. Antonina Sazonova, from Sahlgrenska University Hospital, Gothenburg, Sweden, who carried out the research with colleagues from the hospital and from Lund University. “New methods and more advanced techniques are being developed all the time, and safety and quality aspects have, rightly, been of great interest during the past few years. We particularly wanted to know whether the number of embryos transferred influenced obstetric outcomes.” Since 2004, 70% of all of Sweden’s 13 000 per year IVF cycles have been single embryo transfer (SET).
The policy of using SET has resulted in an unchanged live birth rate and a decrease in the multiple birth rate from 25% to 5%. Earlier research from the same group had shown that IVF singletons as a group, irrespective of the number of embryos transferred, had a poorer obstetric outcome than singletons in the general population. The researchers therefore decided to investigate predictors for an adverse outcome in singletons from IVF/ICSI. “Besides the known predictors of particular maternal characteristics, we also included details of IVF techniques such as the number of oocytes retrieved, and differences in embryo culture and preservation. We wanted to find whether there was any independent association with the four outcomes – preterm birth, small for gestational age, placenta previa, where the placenta grows in the lowest part of the uterus and covers the cervix, and placental abruption, where the placental lining separates from the uterus,” said Dr. Sazonova. The researchers found that primiparity, maternal smoking, BMI and “vanishing twin” (where a foetus dies in the uterus and is reabsorbed by the mother or the other twin) were all associated with a risk of pre-term birth (before 32 weeks gestation).
Maternal age, primiparity, smoking, BMI, and years of infertility were associated with an increased risk of small for gestational age (SGA), but no association with the number of embryos transferred was found. Maternal age and blastocyst transfer (using five or six day embryos) were associated with an increased risk of placenta previa, whereas primiparity was associated with a decreased risk. The only significant factor associated with placental abruption was smoking. “The finding of a positive association between blastocyst transfer and placenta previa is new and has not been described before,” said Dr. Sazonova. “At a time when blastocyst transfer is increasingly used as a way of improving the chances of pregnancy, it is important that we should investigate this further. We also intend to look at differences in obstetric outcomes between singletons born from frozen/thawed cycles and compare them with singletons from fresh cycles and in the general population.”
A better outcome for singletons after SET would increase the pressure on all IVF centres worldwide to introduce SET as their primary IVF transfer strategy, the researchers say. Today SET is most often performed in Sweden and the other Nordic countries, The Netherlands and Belgium, while in the rest of the world two or three embryos are still being transferred in the majority of IVF cycles. “SET means less social and economic burden on parents and healthcare systems, fewer risks of maternal complications, and healthier children,” said Dr. Sazonova. “We hope that our analysis, which is not only large in terms of the numbers studied but includes a complete national cohort of IVF singletons, will add to the weight of evidence in favour of this practice.”

EL DIRECTOR CIENTÍFICO DE IVI, CARLOS SIMÓN, RECIBEEL PREMIO SERONO SYMPOSIA INTERNATIONAL FOUNDATION



La Fundación Internacional Serono Symposia (SSIF) ha entregado esta mañana en Estocolmo, durante la primera jornada de la ESHRE, el SSIF Award 2011 al profesor Carlos Simón, director científico de IVI, por haber impulsado la educación médica mediante sus resultados en las actividades educativas, académicas y trabajo de investigación en el campo específico.
En su discurso de agradecimiento, como galardonado, el profesor Simón ha manifestado "la obligación y el privilegio que supone enseñar a las nuevas generaciones porque tanto el estudiante como el docente ganan en esa transmisión".
"La cuantía de este premio va a ser destinada en su totalidad a promover iniciativas educativas de IVI y a dos proyectos muy interesantes que estamos llevando a cabo: El desarrollo de la base de datos online sobre el endometrio humano, al servicio de todos los científicos del mundo y la organización del I Biomarker Meeting in Reproductive Medicine que se celebrará en Valencia, el próximo mes de marzo de 2012", ha querido comunicar el profesor Simón.
Este premio, que en palabras de la organización "pretende ofrecer una mayor oportunidad para compartir ideas y opiniones en un entorno estimulante dentro de la comunidad de la medicina reproductiva", supone un reconocimiento más para el Grupo IVI y por supuesto, para su director científico, recientemente galardonado con el Premio Jaime I de medicina.






-Sobre Carlos Simón
El profesor Simón es catedrático de Medicina en la Universidad de Valencia, director científico de IVI, director científico del Centro de Investigación Príncipe Felipe de Valencia y director del nodo de valencia del Banco Nacional de Líneas Celulares.
Su producción científica está compuesta por un total de 275 artículos y de 14 libros sobre medicina reproductiva. Por estos méritos y por la cantidad de veces que ha sido citado por otros científicos en sus trabajos, está considerado como uno de los 10 científicos más prolíficos del mundo en el campo de la Medicina Reproductiva.

Reunión entre el SAS y el CACOF

El Servicio Andaluz de Salud y el Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Farmacéuticos quieren comunicar que:

*En la mañana de hoy se han reunido representantes de la Consejería de Salud y del CACOF, en cumplimiento de la normativa vigente, donde se han analizado y resuelto las posibles dificultades técnicas que pudieran originarse de la denuncia del convenio vigente entre ambas partes y que expirará la próxima semana.

*La reunión se ha producido en un clima de total entendimiento institucional, en el que ha primado en todo momento la intención de preservar los derechos de los ciudadanos y no perjudicar la calidad de las prestaciones, por lo que se han alcanzado, por consenso, una serie de acuerdos que podría ser la base para un nuevo concierto.

*Los representantes de la Consejería de Salud también han comunicado la próxima tramitación de un Decreto de medidas urgentes de prescripción y dispensación de medicamentos y productos sanitarios en la comunidad autónoma andaluza.

*Entre las medidas adoptadas por ambas partes de manera consensuada se encuentran aspectos a regular como las sustituciones de medicamentos en los supuestos legales de desabastecimiento, la regulación de la facturación de recetas provenientes de otras comunidades autónomas, normalización de las hojas justificativas de dispensación en formato electrónico, así como descuentos en la dispensación de absorbentes de la incontinencia urinaria.

Junto a esto, se ha ratificado por parte de la comisión algunos aspectos que se incluían en el anterior convenio, tal es el caso de las condiciones de financiación de las fórmulas magistrales, productos dietéticos o diversos procedimientos para la dispensación y facturación de recetas.

*Todos los acuerdos alcanzados por consenso en la Comisión de hoy podrían incluirse en un nuevo concierto que sustituirá al anterior. Los miembros de la Comisión han acordado, por tanto, trasladar a la Dirección Gerencia del Servicio Andaluz de Salud y a la Presidencia del Consejo Andaluz de Colegios de Farmacéuticos todos estos puntos para la formalización de este nuevo acuerdo.

CONTACTO · Aviso Legal · Política de Privacidad · Política de Cookies

Copyright © Noticia de Salud