Asozumos descubre en un libro las cualidades nutritivas de los zumos comerciales

Los zumos de frutas y néctares son unos productos que están presentes en nuestra vida cotidiana y son fuente de disfrute y salud. Además, contienen un amplio espectro de antioxidantes y otros compuestos bioactivos que los convierten en una opción saludable y válida para obtener las ingestas recomendadas de frutas.
Por esta razón, Asozumos ha preparado un encuentro con periodistas a través de un taller desarrollado en la sede de la Federación Española de Alimentos y Bebidas (FIAB), en el que se ha presentado ´El Libro del Zumo´.
En palabras de Elena Garea, representante de Asozumos, ´nuestra organización apuesta por la formación del consumidor y por este motivo ha desarrollado este libro que contiene toda la información necesaria para conocer qué es un zumo, qué es un néctar, cómo se cultivan las frutas de las que proceden y se transforman y qué propiedades tiene. Una obra muy completa que se está convirtiendo en referencia para los profesionales de la salud y otros operadores del sector´.
Además, la Dra. Montaña Cámara, ha resumido las propiedades nutritivas de los zumos y néctares comerciales. Además, se ha presentado la versión digital del libro que ya puede descargarse desde http://www.asozumos.org/system/mailing/enlace.asp?idm=770&link=http://www.asozumos.org, capítulo por capítulo.
Durante su intervención, la Dra. Cámara hizo referencia a cómo la calidad nutritiva de los zumos de frutas está relacionada con la capacidad de los mismos de proporcionar nutrientes y compuestos bioactivos que favorecen el mantenimiento de la salud y evitan la aparición de enfermedades.
En este sentido, la experta en nutrición de Asozumos ha destacado la importancia de los micronutrientes a la hora de asegurar un óptimo funcionamiento del organismo. Exactamente, según la docente, ´de los elementos minerales, el más destacado es el potasio (especialmente en el zumo de tomate) que puede llegar a constituir aproximadamente el 50 % del contenido mineral y contiene poco sodio´.
Otro aspecto de los zumos, resaltado por la Dra. Montaña Cámara, ´es su potente acción antioxidante gracias al beta-caroteno, las vitaminas C y E, y otros compuestos bioactivos como el licopeno, la hesperidina y otros compuestos fenólicos, que los convierten en una opción saludable y válida para alcanzar las ingestas recomendadas de fruta´. Gracias a estas cualidades, un vaso de zumo de frutas -tanto directo como procedente de concentrado- puede ser una de las cinco raciones al día de frutas y hortalizas que recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la ´Estrategia NAOS´.

Durante su intervención, la nutricionista también quiso incidir en la importancia del consumo en la alimentación infantil haciendo referencia al estudio NHANES 2003-2006 -en el que se demuestra que incluso en países como Estados Unidos, donde la ingesta habitual de zumo 100% supera las recomendaciones oficiales para niños de 2-5 años su consumo está asociado con una mejor calidad de la dieta en todos los grupos de edad, según el Índice de la Alimentación Saludable.
Para finalizar y como conclusión, la representante de Asozumos quiso dejar un mensaje claro, ´no hay alimentos buenos o malos sino dietas inadecuadas, y dentro de una dieta variada y equilibrada los zumos de frutas pueden tener un papel importante´. Por esta razón, ´el consumo de zumos de frutas debe promoverse, como parte de una dieta variada y equilibrada, al tener efectos muy beneficiosos tanto en el mantenimiento de la salud como en la prevención de distintas patologías´, concluyó Cámara.
Por su parte, el secretario general de Asozumos, D. Alfonso Mena, transmitió a los asistentes algunos puntos clave sobre cómo se gestó y cómo será el plan de difusión de ´El Libro del Zumo´. Este documento pretende dar una visión amplia y enriquecedora de todos los aspectos relacionados con estos productos, desde la historia de la producción de zumos, los aspectos agronómicos como origen de una buena materia prima, el amplio marco normativo que rige al sector, las propiedades nutritivas y saludables de estos productos singulares y sus especificidades tanto en las etapas industriales como de su comercialización.
Por esta razón, desde Asozumos ha creído conveniente el desarrollo de un plan de difusión de ´El Libro del Zumo´ que tiene como objetivo: difundir los contenidos del libro a distintos tipos de público, adaptar el mensaje a cada uno de los receptores, transmitir las propiedades de los zumos, divulgar cada uno de los capítulos y dar a conocer Asozumos a través de la presentación del libro.
Además de la edición papel, distribuido entre profesionales de la salud, queremos que los contenidos de este libro estén a disposición de los medios de comunicación que lo requieran, en cualquiera de sus capítulos, por lo que les invitamos a visitar http://www.asozumos.org/system/mailing/enlace.asp?idm=770&link=http://www.asozumos.org donde disponen del mencionado libro completo separado por capítulos. De esta forma podrán obtener todos los temas que se tratan en el libro, desde el cultivo de distintas frutas y hortalizas para elaborar zumo, a las cuestiones nutricionales, el proceso de producción y su comercialización.

CÁNCER DE PULMÓN: AUMENTA SU INCIDENCIA EN LAS MUJERES, BAJA EN LOS HOMBRES‏

Un estudio realizado en el área sanitaria del Hospital Virgen de las Nieves de Granada muestra que el cáncer de pulmón (que es hoy por hoy el primer tipo de cáncer en varones y el tercero en mujeres) ha disminuido en los últimos treinta años su incidencia bruta en los hombres (desde 43 hasta 27/100.000 habitantes) y ha aumentado en las mujeres (desde 2,7 hasta 4,1/100.000). Los resultados de 2010 sugieren un descenso global de las neoplasias pulmonares, sostenido sobre el descenso en la población masculina y la estabilización en mujeres. Sin embargo, las perspectivas epidemiológicas de otros países y otras series de casos sugieren a los autores del estudio que el aumento del cáncer de pulmón en mujeres será espectacular en los próximos años. En Estados Unidos es la principal causa de muerte por cáncer en mujeres por encima de cáncer de mama.

El estudio se ha basado en la comparación de las series de datos diagnósticos de cáncer de pulmón en el área sanitaria del Hospital Universitario Virgen de las Nieves de Granada, sobre una población de unos 450000 habitantes, de los cuales el 51.2% son mujeres. Los primeros datos son de la década de 1979 a 1989 y los segundos desde 1990 a 2010. La comparación de estas series muestra el mencionado incremento de la incidencia de cáncer de pulmón en mujeres y un descenso en varones. “Los resultados son difíciles de interpretar dado que el envejecimiento de la población en mujeres y hombres puede justificar cierto aumento de la incidencia en pacientes de edad más avanzada pero las tasas brutas por año apoyan el descenso en hombres y el aumento en mujeres y su correlación con el aumento de la exposición al humo del tabaco de la mujer en los últimos 30 años” señalan los autores del estudio. Asimismo, la comparación de series muestra que el tipo tumoral adenocarcinoma ha aumentado en general tanto en hombres como en mujeres, aunque su incidencia es especialmente importante en el sexo femenino.

Los autores concluyen que el hábito de fumar es el responsable de la mayoría de cáncer de pulmón en la población y subrayan que el cáncer en la mujer se da en edad más temprana y con menor exposición tabáquica: “esto puede estar relacionado con la aparición de primeros casos en las pacientes más sensibles al humo del tabaco y sugiere que en los próximos años la incidencia de esta enfermedad aumentará de forma similar a como lo hizo en varones a lo largo del siglo XX y hasta nuestros días”. Además subrayan que todas las series de casos muestran un elevado porcentaje de casos con diagnósticos en fases avanzadas de la enfermedad lo que conlleva peor pronóstico y condiciona una alta mortalidad por este tipo de cáncer. Finalmente, los autores señalan que “la mejor medida para disminuir la incidencia de cáncer de pulmón es la disminución del consumo de tabaco”

-38º Congreso de Neumosur
Este estudio, realizado por los doctores Martín Carrasco y Romero Ruiz, será presentado en el 38º Congreso Neumosur, que se celebrará en Granada entre el 22 y el 24 de marzo, con la presencia de más de 400 especialistas andaluces y extremeños, que debatirán y compartirán avances sobre temas como identificación de fenotipos en la EPOC, asma y mujer, cancer de pulmón y mujer, abordaje endoscópico del mediastino y cirugía torácica mayor videotoracóspica, a través de distintas mesas redondas. Habrá también una conferencia magistral sobre la enfermedad como fuerza creadora, cinco bloques de comunicaciones orales, cinco simposios, y cuatro sesiones para las comunicaciones en poster digitales. Como es costumbre, la Asamblea General de Neumosur se celebrará en el marco del Congreso, concretamente el sábado 24 de marzo.

UN ESTUDIO MUESTRA CORRELACIÓN ENTRE EL EMPEORAMIENTO DEL ASMA DE LA MENSTRUACIÓN Y SÍNTOMAS PSÍQUICOS Y FÍSICOS DEL SINDROME PREMENSTRUAL

La evolución del asma en la mujer está claramente asociada con cambios en las hormonas sexuales a lo largo de su vida. En los años de vida fértil de la mujer la incidencia y gravedad del asma es mayor que en hombres y durante el ciclo menstrual hay mujeres que refieren empeoramiento de su asma en el periodo preovulatorio y otras en el periodo premenstrual. Este empeoramiento del asma justo antes de la menstruación es lo que se conoce como asma premenstrual (APM) y teóricamente podría estar relacionado con un aumento o descenso en los niveles de hormonas sexuales o con cambios en el cociente estrógenos/ progesterona, pero poco más se sabe de esta patología, que los neumólogos consideran una gran desconocida. Sobre lo que se sabe de ella, sobre los últimos avances y resultados de estudios realizados, y sobre lo que aún no se sabe de ella, especialistas de la Unidad de Neumología del Hospital Infanta Elena de Huelva va a presentar una ponencia en el 38º Congreso Neumosur, la cita de neumología más importante que se celebra en el sur de España, y que reunirá en Granada, entre el 22 y el 24 de marzo, a más de 400 especialistas.

En esta ponencia, y junto a otros datos recientes, se expondrán los resultados de la investigación realizada por un grupo de especialistas de Neumosur. Uno de los estudios publicado en European Respiratory Journal confirma los problemas existentes para determinar la prevalencia de esta enfermedad, problemas basados en que no existen criterios unánimes para su definición. En ese estudio la prevalencia del asma premenstrual es diferente según se empleen criterios subjetivos (¿empeora su asma antes de la menstruación?, prevalencia 43.7%), semiobjetivos (cuantificación de síntomas respiratorios según cuestionarios estandarizados, prevalencia 44.7%) u objetivos (caídas en peak flow mayores del 20%, prevalencia 3%). Además, el estudio no encuentra diferencias en la prevalencia del asma premenstrual según los distintos niveles de gravedad del asma establecidos. Otro estudio encuentra asociación entre síntomas psíquicos y físicos comunes del síndrome premenstrual, como la ansiedad y la depresión, la tensión abdominal y la sensación de hinchazón generalizada y el empeoramiento del asma antes de la menstruación “Este último hallazgo podría estar en relación con el edema generalizado, que también afecta a la mucosa bronquial, en la fase lútea del ciclo menstrual y podría ser la base de futuros estudios como el tratamiento con fitoestrógenos, los cuales mejoran el síndrome pre-menstrual y también podrían mejorar el asma pre-menstrual”, señala Rosa Vázquez Oliva, de la Unidad de Neumología del Hospital Infanta Helena de Huelva, que agrega: “también, en relación con el edema de la mucosa bronquial, que puede afectar a toda la vía aérea, realizamos un estudio donde encontramos mayor empeoramiento de los síntomas otorrinolaringológicos en pacientes con asma pre-menstrual que en aquellas que no la presentaban y mayor empeoramiento en las asmáticas más graves”

Los expertos de Neumosur subrayan la necesidad de mejorar el conocimiento de esta enfermedad, desde una mayor precisión en su definición para establecer su prevalencia real, un mayor conocimiento sobre su origen y factores causantes y una investigación mayor sobre posibles tratamientos. En relación con estos últimos, los expertos de Neumosur señala que los estudios para valorar los efectos de los tratamientos hormonales sustitutivos con diferentes combinaciones de estrógenos y/o progesterona en mujeres con asma premenstrual son un tanto contradictorios, aunque la mayoría han demostrado efectos favorables, con una mejoría clínica, en los valores de peak-flow y una reducción en el número de exacerbaciones.

EL INTERÉS POR LA FORMACIÓN TIENE “PREMIO” EN EL COLEGIO DE FARMACÉUTICOS DE HUELVA

Con el objetivo de fomentar la excelencia profesional de los farmacéuticos onubenses y su participación en los programas de formación y reciclaje profesional que se ponen en marcha cada año, el Colegio de Farmacéuticos de Huelva ideó hace dos años Credicofh, una iniciativa destinada a reconocer e incentivar la participación del colegiado en iniciativas ligadas a la formación, campañas de prevención y atención farmacéutica, etc... El premio: más formación, eso sí, bonificada.
El éxito del programa ha sido tal que, ayer por la tarde, el Presidente del Colegio, Francisco Peinado, hizo entrega de siete becas destinadas precisamente a subvencionar la participación de los ganadores en otras actividades formativas de su interés, tanto dentro como fuera del Colegio: jornadas, congresos, másters, cursos, etc. A este respecto, el presidente del COF señala que "este programa nació con una filosofía clara: quién más interés muestra por formarse, más facilidades debe recibir para ello".
Ana Isabel Beas, que repite como ganadora del primer premio por segundo año consecutivo, ha recibido una beca de 2000 euros. Los dos segundos premios, de 500 euros cada uno, han recaído en Covadonga Dupuy y Estefanía Bravo, mientras que Ana Rivera, Mª Dolores Martín, Rosa Barba y Tomás Tena han sido los ganadores de los terceros premios que ha entregado la corporación onubense y que están valorados en 250 euros.
De forma adicional, los puntos acumulados por el Programa Credicofh darán derecho preferente a otras ventajas que, ahora mismo, se encuentran en período de estudio o gestión por parte del COF: especificación en la bolsa de trabajo del Colegio del porcentaje de Credicofh obtenidos, inclusión del mérito en el programa de calidad, distinciones y premios de la corporación o acceso preferente a cursos o actividades con plazas limitadas.

Afectados de linfedema y sociedades médicas reclaman tratamiento integral‏

Los presidentes del Capítulo Español de Flebología (CEF) de la Sociedad Española de Angiología y Cirugía Vascular, el doctor Vicente Ibáñez Esquembre, y de la Sociedad Española de Rehabilitación y Medicina Física (SERMEF), la doctora Inmaculada García Montes, han participado esta mañana en el nuevo Hospital de la Santa Creu i Sant Pau de Barcelona en la III Jornada sobre la buena práctica en el diagnóstico y tratamiento del linfedema, organizada por la Associació catalana d'afectats de linfedema-Asociación de afectados de linfedema de Cataluña (Limfacat).

En la misma, la doctora García Montes ha indicado que “el linfedema es una patología muy relevante que afecta a cerca de 900.000 personas en España. Se trata de un problema de salud que, en nuestro país, necesita de diversas transformaciones para poder ofrecer a los afectados un mejor tratamiento”.

Entre las mejoras que han señalado los expertos, el presidente del Capítulo Español de Flebología ha hecho hincapié en la necesidad “de una actuación integral e integrada, tanto desde el punto de vista interdisciplinar como de las instituciones, para la atención de las personas con linfedema”.

Tal y como ha indicado “es preciso que las distintas administraciones sanitarias, —Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, y las consejerías del ramo de las distintas Comunidades Autónomas— se pongan de acuerdo con las distintas sociedades médicas y las asociaciones de pacientes para estructurar una respuesta integral al tratamiento de esta patología tan pronto como sea posible”.

Se trata de “conseguir una visión interdisciplinar del problema que permita trabajar conjuntamente a los especialistas en Angiología y Cirugía Vascular, Rehabilitación y Medicina Física, Cirugía Plástica, fisioterapeutas, dietistas-nutricionistas, psicólogos, etc. El linfedema es un problema complejo y como tal se ha de plantear su tratamiento, ha recalcado”.

La presidenta de la SERMEF ha recordado igualmente que el linfedema “es un proceso crónico y evolutivo” en donde se debe actuar desde la prevención y el tratamiento precoz y vigilancia durante toda la vida. Tenemos que conseguir que todas las técnicas con evidencia científica lleguen a todos los pacientes que lo precisen, como por ejemplo la del drenaje linfático manual, el vendaje multicapa, etc., al igual que la atención psicológica realizada por profesionales formados y sensibilizados en esta patología. Respecto a los avances que se están dando en el campo de la microcirugía de vasos linfáticos, una vez demostrada su eficacia deberían generalizarse en toda España”.

El doctor Ibáñez Esquembre ha señalado que “hay pocos recursos en España en los servicios de salud para la atención a estos pacientes, lo que evidencia una falta de conciencia por parte de los poderes públicos de la magnitud de este problema y de las necesidades de este colectivo. Estas personas tienen derecho a un tratamiento eficaz y eficiente en los diversos aspectos en los que se manifiesta su patología y es necesario un esfuerzo mayor por parte de todos los implicados”.

-III Jornada sobre la buena práctica en el diagnóstico y tratamiento del linfedema
La III Jornada sobre la buena práctica en el diagnóstico y tratamiento del linfedema ha tenido como objetivo “avanzar en el tratamiento integral en personas afectadas de linfedema primario y secundario”. En este sentido, merece la pena recordar que el linfedema es una enfermedad crónica, que se presenta como una causa primaria (congénita) y secundaria a la extirpación de los ganglios linfáticos por neoplasia de mama o otras neoplasias, traumatismos, etc.

La jornada ha sido inaugurada por Joana Pradas, presidenta de la Associació catalana d'afectats de linfedema-Asociación de afectados de linfedema de Cataluña (Limfacat) y en la misma han participado, además de los presidentes del Capítulo Español de Flebología y de la Sociedad Española de Rehabilitación y Medicina Física, diversos expertos internacionales, así como fisioterapeutas, dietistas-nutricionistas, miembros de la Fundación para la Educación Pública y la Formación en Cáncer (FEFOC) y diverso público asistente, compuesto por pacientes, familiares y profesionales sanitarios.

Este encuentro científico ha estado dirigido tanto a profesionales del ámbito hospitalario como de atención primaria.

La mitad de los pacientes de glaucoma abandona el tratamiento por desconocer las mejorías que provoca‏

Con motivo de la celebración de la Semana Mundial del Glaucoma, Mónica Narváez, directora del Máster Universitario en Optometría e Investigación Clínica (MSc in Clinical Optometry) de la Universidad Europea de Madrid, ha hablado de la importancia de realizar revisiones periódicas y seguir un tratamiento duradero en la prevención y mejora de la enfermedad ya que, según ha explicado “si se consigue que el paciente entienda las consecuencias que tiene para su salud ocular olvidar el tratamiento, es más fácil que se convierta en parte activa de la solución”.

La mitad de los pacientes diagnosticados con glaucoma abandona el tratamiento al año de iniciarlo. Esto es debido, según explica la directora del Máster de la Universidad Europea de Madrid, a que “los pacientes no son concientes de la mejoría que provoca el tratamiento debido a la falta de síntomas en los estadios iniciales de la enfermedad”. Por este motivo, en un gran número de ocasiones los pacientes olvidan la correcta administración de su tratamiento.

Más de un millón de personas en España padecen glaucoma. “Abandonar la terapia, o no tener una correcta adherencia a la misma, supone una pérdida progresiva e irreversible del campo de visión”, asegura Mónica Narváez con motivo del Día Mundial del Glaucoma que se celebra hoy. La incidencia de esta patología aumenta con la edad, lo que unido al paulatino envejecimiento de la población española, está provocando que la prevalencia del glaucoma también incremente en nuestro país.

“Hay un tanto por ciento muy elevado de casos que podrían evitarse si los potenciales pacientes realizasen revisiones anuales oculares”, añade la experta. Las consecuencias de que esta patología avance sin control no tienen posibilidad de remisión, afectando de manera severa a la visión. “En los casos de ceguera avanzada por glaucoma, puesto que se pierde el campo de visión periférico, los pacientes quedan incapacitados, principalmente, en lo que se refiere a su movilidad y, por tanto, en la habilidad para la conducción”, concluye.

El glaucoma es una enfermedad que causa un tipo de ceguera prevenible si se toman las medidas oportunas. “Las pruebas para sus detección son sencillas e indoloras”, añade la directora del Máster, “los factores de riesgo más importantes son la edad avanzada y que exista historia familiar de la enfermedad. Asimismo, es más frecuente en los individuos de raza negra y en los miopes altos, así como en los pacientes que padecen hipertensión arterial”, asegura Narváez.

Se crea DERMUS, la primera Asociación de Clínicas de Dermatología en España‏

Las más prestigiosas clínicas de dermatología españolas se unen por primera vez en Dermus-ACD, la Asociación de Clínicas de Dermatología. La entidad nace fruto de la inquietud de un grupo de dermatólogos que ejercen la dermatología privada y que se encontraban carentes de un órgano que defendiera sus intereses colectivos. Hasta el nacimiento de Dermus, casi todos los dermatólogos españoles pertenecían a la AEDV, Academia Española de Dermatología y Venereología, que con una antigüedad de un siglo ha venido agrupando a los dermatólogos con objetivos básicamente de formación. Sin embargo, Dermus pretende ir más allá y fomentar no solo la formación de los dermatólogos, sino también la defensa colectiva del sector de las clínicas de dermatología privada para lograr la excelencia de los centros, en una lucha constante contra la precariedad y el intrusismo, que desembocan en malas prácticas con los pacientes.

Entre los servicios que Dermus presta a sus asociados destacan la asesoría jurídica, asesoría fiscal, gabinete de asesoramiento laboral, central de compras, realización de acciones publicitarias comunes, etc. En cuanto a los pacientes, en la página web de Dermus (http://www.dermus.es/) podrán encontrar un completo listado de las clínicas adheridas, en las que podrán contactar con dermatólogos de calidad y confianza, avalados por la garantía de la Asociación de Clínicas de Dermatología. La asociación cuenta en la actualidad con 77 clínicas asociadas en todo el territorio español y en un breve plazo de tiempo espera alcanzar el centenar de centros.