Campaña para difundir los beneficios de los hábitos de vida cardiosaludables

El aumento de la incidencia de las enfermedades cardiovasculares y la modificación de los hábitos de vida —incremento del sedentarismo y de los cambios alimenticios de la población— es una realidad en nuestro país. Esta situación ha contribuido directamente a la firma de un acuerdo de colaboración entre la Fundación Española del Corazón (FEC) y el Instituto de Formación y Estudios Sociales (IFES) con el fin de "promover la salud cardiovascular mediante la promoción de hábitos de vida cardiosaludables a través de una vida físicamente más activa y una alimentación más variada y equilibrada", afirma el Dr. Eduardo de Teresa, presidente de la FEC.
Según datos de un informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS), el sedentarismo ha aumentado globalmente hasta abarcar al 60% de la población adulta y además es responsable directo de 1.900.000 muertes y del 15% de los casos de cardiopatía isquémica, cáncer y diabetes. Estos cambios influyen directamente en la incidencia de las enfermedades cardiovasculares, así como en la de otras patologías directamente relacionadas como la obesidad y la diabetes.
Dado este panorama, "la implementación de estrategias que promuevan de forma activa un estilo de vida saludable son cada vez más necesarias y se convierten en un gran apoyo para alcanzar un objetivo común: la salud cardiovascular", apunta el Dr. de Teresa.

De esta manera la FEC e IFES consideran necesario establecer una colaboración que permita "difundir los beneficios de los hábitos de vida saludables para promocionar la salud cardiovascular, mejorar y aumentar el intercambio de conocimientos sociológicos, científicos, técnicos y el aprovechamiento de los recursos personales y materiales", señala Pedro González, director gerente del IFES.
Para ello ambas instituciones tienen previsto enmarcar sus acciones en el fomento de la prevención primaria y secundaria en el campo de las patologías cardiovasculares y en la transferencia de tecnología de formación en este campo, lo que incluye la participación en proyectos conjuntos en el ámbito de la investigación.

Cada año se diagnostican en España más de 500 casos de cáncer por cada millón de adolescentes y adultos jóvenes

En la actualidad, en España, la incidencia de cáncer en la población adolescente, que engloba a pacientes de entre 15 y 19 años, es de 200 casos por millón y año, cifra que aumenta hasta los 350 casos en la franja de edad entre los 20 y 25 años. A pesar de que el 50% de los tumores diagnosticados son clásicamente pediátricos, la mayoría de estos casos son tratados en unidades de adultos.

“Pese a los avances médicos, en esta población es en donde se ha conseguido una menor mejoría en la supervivencia al cáncer en los últimos años, de forma que este grupo de patologías supone la primera causa de muerte por enfermedad en adolescentes y adultos jóvenes”, afirma el doctor Luis Madero, responsable del Área de Oncología en el Adolescente y Adulto joven de Clínica La Luz.

Este área, creado con el fin de ofrecer una atención especial, integral y multidisciplinar a estos pacientes, que tienen peor supervivencia cuando son tratados en unidades de adultos, es la primera puesta en marcha en España y se ha originado en el seno de la Unidad Integral de Oncología de Clínica La Luz. En palabras del doctor Hernán Cortés-Funes, responsable de la Unidad de Oncología Médica de esta Clínica, “el nuevo Área creado tiene el objetivo principal de proporcionar la atención integral necesaria por parte del personal médico especializado en este tipo de pacientes, que aunque es objeto de la atención de los especialistas, hasta la fecha no ha sido uno de los grupos de pacientes incluidos tradicionalmente en la literatura científica, por ser una población minoritaria respecto al cáncer del adulto”.

El doctor Felipe A. Calvo, consultor de la Unidad de Oncología Integral añade que “la asistencia integral en este perfil de paciente oncológico requiere un especial esmero en el diseño de los tratamientos locales (cirugía y radioterapia) para optimizar los resultados en términos de máxima curación y mínimas secuelas sobre tejidos normales. Los adolescentes deben superar los tratamientos oncológicos con mínima discapacidad residual. Es decisivo para alcanzar este objetivo disponer de técnicas avanzadas en radioterapia de precisión (IMRT. IORT, braquiterapia de alta tasa de dosis, planificacion bio-dosimétrica con fusión de imagen PET-TAC-RM,etc.). La precisión radioterápica es de valor limitados si no se integra en un contexto de evaluación y tratamiento integral individualizado relizado por oncólogos expertos y sensibles a la singularidad del paciente oncológico adolescente”.

La creación del Área de Diagnóstico y Tratamiento del Cáncer en pacientes adolescentes y adultos jóvenes, surge de la colaboración entre las especialidades de Oncología Pediátrica, Oncología Médica y Oncología Radioterápica, como un paso más en la apuesta de Clínica La Luz por ofrecer la mejor atención sanitaria especializada y personalizada a los pacientes”, destaca el director médico de la Clínica, el doctor Enrique Pérez Castro.

-Características propias
Uno de cada dos cánceres originados en adolescentes y adultos jóvenes son clásicamente pediátricos. Según el doctor Madero, “los tumores más frecuentes en este grupo de edad son linfomas, tumores del sistema nervioso central, melanomas, sarcomas de partes blandas, leucemias agudas y tumores gonadales y del tiroides”. Tradicionalmente, la supervivencia en el grupo de edad de 15-25 años ha sido más alta en relación a los grupos de edad pediátricos y mayores de 35-40 años, “por la alta incidencia de tumores potencialmente curables, como linfomas de Hodking, el melanoma y los tumores tiroideos”, explica este experto. “No obstante, pese a su buen pronóstico, la discreta mejora de la supervivencia se debe sobre todo a la escasez de recursos y esfuerzos tanto a nivel sanitario como en investigación dirigidos a estos pacientes”.

Por otra parte, en estas personas, el diagnóstico del cáncer se da en un momento de grandes cambios físicos y psicológicos, como inicio de estudios universitarios o de la vida laboral, independencia del hogar familiar, vida de pareja, etc., por lo que el equipo médico del Área de Diagnóstico y Tratamiento del Cáncer en pacientes adolescentes y adultos jóvenes de Clínica La Luz, tiene como prioridad también ofrecer a los pacientes la información adecuada y adaptada a su edad y su situación personal. “Se trata de priorizar inquietudes y proyectos que en otras edades no son tan relevantes, como preservar su fertilidad, cambios en su imagen corporal o las relaciones interpersonales”, explica el doctor Madero.

La atención a estos pacientes, en cualquier caso, se engloba dentro del concepto de atención al paciente oncológico de Clínica La Luz desde que pusiera en marcha la Unidad Integral y Multidisciplinar de Oncología. A este respecto, según el doctor Cortés-Funes, “el concepto individual de los diferentes médicos tratantes del paciente oncológico ha evolucionado y, en el momento actual, no se entiende que un paciente deba ser tratado parcialmente por distintos terapeutas de acuerdo al momento en que se realice el diagnóstico y sobre todo de quién lo haya realizado y a quién se lo remita. De ello, surge el concepto de Oncología Integral, en el que el paciente con cáncer es estudiado y tratado de una manera coordinada entre los distintos especialistas participantes en su proceso”.

Asimismo, los pacientes adolescentes y adultos jóvenes con algún tipo de cáncer también se beneficiarán del circuito asistencial integral de la Unidad de Oncología. “Desde el punto de vista asistencial” –explica el doctor Cortés Funes-, “la Unidad de Oncología de la Clínica dispone de un circuito asistencial integral que comienza desde el momento en que el paciente es dirigido a esta unidad desde su especialista y concluye cuando una vez finalizado el tratamiento es canalizado de nuevo a su médico original. En este proceso se pone a disposición del paciente una atención especializada con una evaluación interdisciplinar de su situación oncológica junto a la combinación de tecnología avanzada en diagnóstico y tratamiento”.

-Falta de ensayos clínicos
Junto con el hecho de que adolescentes y adultos jóvenes sean tratados en unidades oncológicas de adultos, los expertos apuntan al excepcionalmente bajo volumen de ensayos clínicos en este grupo de pacientes como otra de las razones que explica la menor mejoría en la supervivencia al cáncer con respecto a otros grupos de edad. En palabras del doctor Madero, “por una parte, debido a su edad, estos pacientes son demasiado mayores para entrar en los ensayos clínicos pediátricos y demasiado jóvenes para formar parte de los ensayos en adultos”. Asimismo, el doctor Madero destaca que “no todos los centros que atienden a estos pacientes tienen acceso a dichos ensayos clínicos”.

“También en este punto”, concluye el doctor Cortés Funes, “es fundamental la colaboración entre la oncología pediátrica y de adultos en el nuevo Área, de forma que se trabajará de forma conjunta para el desarrollo de nuevos tratamientos en estos pacientes, incluirlos en ensayos clínicos y determinar las características epidemiológicas y biológicas de los tumores más frecuentes”.

Los médicos de Familia se forman en el abordaje del cáncer hereditario

La demanda de atención sanitaria en cáncer hereditario (CH) ha aumentado espectacularmente en los últimos años. Cada día se conocen mejor las características clínicas, las bases moleculares y los riesgos asociados de un mayor número de síndromes de predisposición al cáncer. Este conocimiento hace que la población general demande atención cuando en su familia aparece algún signo que pueda hacer pensar en un posible síndrome de predisposición al cáncer. En consecuencia, “todo el circuito sanitario, desde el médico que primero entra en contacto con el paciente o la familia hasta aquel altamente especializado, debe conocer las características y las pautas de actuación ante un posible caso de CH”, afirma el Dr. Miguel Urioste, del Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO) de Madrid y presidente de la Comisión de Cáncer Hereditario de la AEGH.

En este contexto, los Médicos de Familia juegan un papel esencial, ya que ven a los pacientes no como individuos aislados sino dentro de familias, lo cual facilita que conozcan bien el árbol genealógico de cada familia o paciente. “Su enfoque holístico o biopsicosocial es muy importante; además, están en una situación privilegiada para identificar precozmente los casos de posible cáncer hereditario y remitirlos cuanto antes a las unidades de referencia; esa rapidez en la asistencia es fundamental para un buen pronóstico del paciente”, indica el Dr. Francisco Camarelles, responsable de la sección de grupos de trabajo de la Sociedad Española de Medicina Familiar y Comunitaria.

Partiendo de esta situación, se ha organizado este Curso de Formación en Cáncer Familiar para Médicos de Familia, en una iniciativa conjunta de la Comisión de Cáncer Hereditario de la Asociación Española de Genética Humana (AEGH), que tiene como principal objetivo promover la formación en Cáncer Hereditario (CH) entre aquellos profesionales sanitarios implicados en el proceso de identificación y atención de las familias y del Grupo de Genética Clínica y Enfermedades Raras de la Sociedad Española de Medicina Familiar y Comunitaria (semFYC).

Esta iniciativa ha contado con la colaboración del Instituto Roche, ya que como apunta Jaime del Barrio, Director General de esta institución, “desde el Instituto Roche estamos abiertos a colaborar activamente en todas las actividades dirigidas a mejorar la formación y divulgación de conocimientos encaminados a instaurar y fomentar una medicina más predictiva, preventiva y personalizada”. Además, añade, “consideramos especialmente importante que los médicos de familia estén familiarizados con este nuevo concepto de Medicina que se está imponiendo”.

-Una iniciativa pionera
En el curso, entre otros aspectos, se han revisado pautas de identificación, prevención primaria y secundaria, y seguimiento clínico en pacientes con predisposición hereditaria a tumores tan frecuentes como el de cáncer de mama o colon.
En la reunión han participado médicos de Familia formadores, que han adquirido unos conocimientos específicos que luego difundirán entre otros médicos de Familia de su área de trabajo. Como destaca el Dr. Miguel Urioste, co-coordinador de esta cita científica, “se trata de incorporar al Médico de Familia al proceso asistencial del CH, apoyando su participación activa en la evaluación y manejo de las familias”.
Con una adecuada atención en cáncer hereditario se consigue que las familias accedan a una serie de medidas preventivas y de reducción del riesgo. Pero para poder llegar a esas medidas las familias deben ser, primero, identificadas y, en segundo término, estudiadas adecuadamente.

Sólo cuando las familias son correctamente evaluadas pueden beneficiarse de las medidas de vigilancia que han demostrado ser eficaces a la hora de prevenir o disminuir los efectos del cáncer. “Una mayor y mejor formación en CH entre los profesionales de la Medicina incrementará la capacidad de identificación de las familias, esto es, la probabilidad de sospechar un caso de CH y conducirlo al circuito adecuado”, subraya el Dr. Urioste.

Con esta iniciativa se trata, además, de superar un déficit importante, como es la falta de colaboración entre los médicos de Familia y expertos en cáncer hereditario. “Hasta ahora el nivel de colaboración es bajo, ya que el conocimiento del CH es reciente”, recuerda el Dr. Urioste.
Como resalta el Dr. Miguel García Ribes, coordinador del grupo semFYC de Genética Clínica y Enfermedades Raras, “este es un curso pionero, pues es la primera vez que se ha llevado a cabo en España un curso formativo sobre Cáncer Hereditario específico para Médicos de Familia”. En este sentido, “resulta importante porque existen grandes carencias formativas en cuanto al cáncer hereditario en los médicos de Familia españoles”.

Hace aproximadamente 15 años que empezaron a describirse los principales genes de predisposición, surgiendo así una disciplina nueva que, por lógica, necesita un tiempo considerable para incorporarse al circuito asistencial. Pero, además, ciertas peculiaridades de nuestro sistema sanitario y formativo están contribuyendo a enlentecer la definitiva incorporación de los conocimientos relacionados con el CH.

Aunque en el proceso global de atención del CH deben intervenir profesionales de muy distintas especialidades, no hay dudas que se trata de una enfermedad genética y que, por lo tanto, su abordaje debe hacerse desde una perspectiva genética. Sin embargo, como denuncia el Dr. Miguel Urioste, “en nuestro país no existe la especialidad de Genética, no hay una formación reglada en Genética y los cauces sanitarios para la atención de las patologías genéticas no son los óptimos en todos los casos. Las autoridades sanitarias de algunas CCAA han optado por desarrollar planes para la atención del CH, pero el panorama general es claramente deficitario en lo referente al CH y son muchos los aspectos que deben ser mejorados”.

También se apuntan importantes lagunas desde la semFYC en la detección y manejo del cáncer familiar. “No siempre los médicos de Familia conocen el circuito asistencial para remitir al paciente con un posible cáncer hereditario y no siempre conocen los criterios de remisión a las unidades de referencia; además, los Médicos de Familia deben desarrollar su rol de filtro de pacientes desde Primaria hacia estas Unidades”, asegura el Dr. García Ribes.

-Un objetivo común
Y es que la colaboración entre médicos de Familia y especialistas resulta especialmente necesaria y urgente en este ámbito. Como indica el Dr. Ignacio Blanco, de la Unidad de Consejo Genético del Instituto Catalán de Oncología de Barcelona, “la historia familiar es uno de los factores de riesgo para los cánceres más prevalentes en nuestra sociedad (cáncer de mama y cáncer colorrectal); por eso, es fundamental que el personal de Atención Primaria conozca los fundamentos de la susceptibilidad genética al cáncer, sea capaz de identificar a individuos / familias con mayor riesgo de desarrollar neoplasia y que conozca las medidas de prevención primaria y secundaria acordes para cada nivel de riesgo”.

Tal y como se ha insistido en este curso, el mayor conocimiento sobre la susceptibilidad genética al cáncer y la adquisición de competencias y habilidades en la identificación de individuos y familias con mayor riesgo de desarrollar cáncer redundará en una disminución del impacto del cáncer en nuestra sociedad.

Todo el material impartido en este curso estará disponible en Internet a través de la web http://cancerfamiliar.institutoroche.es

La enfermedad cerebrovascular se cobra anualmente la vida de cerca de 20.000 mujeres

"Las enfermedades cardiovasculares son la primera causa de muerte y de problemas de salud en los países desarrollados", señala la Dra. Nieves Tarín, directora adjunta de la Revista Corazón y Salud en el marco del coloquio en el que participó la Fundación Española del Corazón (FEC) con motivo de los talleres y actividades que la Subdirección General de Centros de Formación Profesional de la Consejería de Educación de la Comunidad de Madrid organiza en Fisalud.
Según los últimos datos publicados del Instituto Nacional de Estadística (INE), en 2006 se produjeron en España 371.478 defunciones. El grupo de las enfermedades cardiovasculares se mantuvo como primera causa de muerte (32,5% del total de defunciones) y los tumores continuaron en el segundo lugar (27,4%).
En cuanto a sexos, "las enfermedades cardiovasculares siguen siendo la primera causa de muerte en las mujeres", apunta la Dra. Tarín. Las muertes por enfermedades del sistema circulatorio fueron de 55.398 varones y 65.292 mujeres. Del conjunto de enfermedades cardiovasculares, la más frecuente es la aterosclerosis (afectación de las arterias), con dos tipos de manifestaciones clínicas: la cardiopatía isquémica y la enfermedad cerebrovascular. Ésta última tiene diferente impacto en hombres y mujeres: en el año 2006, en ellas provocó 19.038 defunciones mientras que en los hombres la cifra fue de 13.849.
Estas enfermedades se desarrollan a lo largo de la vida condicionadas por el inevitable paso de los años, consecuencia de la herencia genética y de un grupo de factores de riesgo que se pueden modificar, y de este modo retrasar la aparición de estas enfermedades o al menos controlarlas si ya aparecieron.

"En el aspecto médico se ha avanzado mucho en el diagnóstico y tratamiento de las patologías cardiovasculares gracias al progreso tecnológico y a la investigación y desarrollo de nuevos tratamientos aplicados a estas enfermedades", apunta la Dra. Tarín. Sin embargo —continúa— todavía "debemos continuar haciendo más esfuerzos para mejorar la aplicación de medidas preventivas, y más aún en lo referente a la mujer, ya que ella no es consciente ni del riesgo que corre, ni de que puede prevenirse".
Por ello, para mejorar la prevención de estas enfermedades y reducir su mortalidad en las mujeres, la Sociedad Española de Cardiología (SEC) y la Fundación Española del Corazón (FEC) promueven campañas específicas con el fin de sensibilizar a este colectivo.
Siguiendo esta línea se elaboró un informe realizado para el Observatorio de la Salud de la Mujer, el Ministerio de Sanidad y Consumo y la Semana del Corazón de la FEC bajo el lema "Cada mujer un corazón", con el fin de concienciar a todos, pero sobre todo a las mujeres, de la "importancia del control de factores de riesgo para vivir más y mejor", concluye la Dra. Tarín.
"La muerte cardiovascular se puede prevenir", para ello se propone: información, formación y cuidado. Que para la mujer se resume en: no fumes, haz ejercicio físico regular, sigue una dieta equilibrada con poca sal, controla tu peso y evita la grasa abdominal, vigila la tensión arterial, los niveles de colesterol y los niveles de glucosa, evita el estrés y en caso de duda, consulta a tu médico y a tu cardiólogo.

-La salud, fiel reflejo de la alimentación
"Una dieta saludable es aquella que cubre las necesidades energéticas, aporta los nutrientes necesarios y mantiene un equilibrio entre las necesidades y el aporte de energía y nutrientes", afirma Cristina Aguerrea, estudiante de Nutrición Humana y Dietética que ha participado en la conferencia "Alimentación Saludable", enmarcada en el Programa PASFEC. Alimentación y Salud de la Fundación Española de Corazón (FEC), celebrada en el marco de Fisalud.
Asimismo, resulta especialmente relevante llevar unas pautas de educación en la alimentación que pasan por realizar 5 comidas al día (desayuno, media mañana, comida, merienda y cena) así como otorgarle especial importancia al desayuno, ya que puede "prevenir la obesidad en los niños", señala Cristina Aguerrea.
Los efectos beneficiosos de una dieta saludable se reflejan directamente sobre la salud. De hecho, la alimentación tiene un elevado impacto sobre las enfermedades cardiovasculares puesto que incrementa determinados factores de riesgo cardiovascular —como la obesidad, la hipercolesterolemia y la diabetes—.

Expansión del Grupo "Chemo" en España con la ampliación de su planta de Guadalajara

El Grupo CHEMO acaba de dar un paso de gigante en el sector de la industria farmacéutica mundial. La ampliación de la Planta de LICONSA- una de sus compañías miembros- en Azuqueca de Henares (Guadalajara), con una inversión de diez millones de euros, la convierte en el centro de producción de medicamentos más importante de Europa. El Grupo CHEMO celebra hoy, con el apoyo del presidente de la Junta de Castilla La Mancha, José María Barreda, autoridades y personalidades del mundo de la Salud, este hito empresarial que permitirá la creación de nuevos puestos de trabajo y más I+D.

La Planta de producción de LICONSA- especializada desde 1995 en investigación, desarrollo y producción de medicamentos (granulados, inhaladores y comprimidos diversos, principalmente) - da trabajo actualmente a 345 personas en el polígono industrial de Azuqueca de Henares. La nueva inversión millonaria de su Grupo matriz permitirá realizar nuevas contrataciones; principalmente de investigadores, analistas, administrativos y operarios. Lo que estrena ahora LICONSA es un impresionante y moderno espacio compuesto por: una nueva Planta Piloto modélica para avanzar en sus investigaciones científicas, el Lecho Fluido con mayor capacidad de Europa (1.200 litros) para la preparación de medicamentos, y un enorme almacén de última generación.

LICONSA produce en su Planta de Azuqueca de Henares medicamentos como Omeprazol, Lansoprazol, Itraconazol y Formoterol a petición de un gran número de laboratorios, y prevé facturar 127 millones de euros en 2008. El Grupo CHEMO cuenta con once plantas industriales en España, Argentina, Italia, India y China; presencia comercial en veinte países; y distribuye en los cinco continentes. La previsión de facturación del Grupo para 2008 asciende a 450 millones de euros.

El grupo CHEMO, fundado en España en 1977, lanza con esta nueva inversión en Guadalajara un mensaje de confianza y fortaleza a la industria farmacéutica de todo el mundo, a la que sirve con el trabajo y sabiduría de sus 2.800 empleados (712 de ellos solo en España). El director general del Grupo en España, Leandro Sigman, describe esta nueva apuesta en LICONSA como “un paso más en nuestro compromiso empresarial con la salud y la calidad de vida. La innovación ha sido siempre nuestro principal objetivo estratégico”.

No es la única apuesta económica del Grupo en España. En la planta de León Farma- otra de sus empresas miembro- ha realizado una inversión inicial de 20 millones de euros y apostó fuerte hace dos años, en materia de salud de la mujer. La capacidad de producción del Grupo CHEMO aumenta más aún, así como sus posibilidades de exportación mundial. Este centro leonés obtuvo recientemente la aprobación de la Agencia del Medicamento Estadounidense (FDA) para comercializar sus productos en Estados Unidos, lo que abrió las puertas a la exportación de medicamentos a Norteamérica y a otros mercados del mundo. Esta expansión y su extensa red comercial requieren de esfuerzos en el origen, en la fase de producción, investigación y preparación de importantes medicamentos. Esto explica la ampliación de la Planta del Grupo CHEMO, que desarrolla un plan de expansión muy ambicioso en todo el mundo.

-El Grupo CHEMO investiga principalmente en las áreas de Ginecología y Oncología. En colaboración con prestigiosas universidades y otras instituciones científicas, la compañía realiza un gran esfuerzo en las áreas de I+D e investigación básica. Además de cuatro centros específicos, todas sus plantas industriales disponen de departamentos de I+D dedicados a innovar y a desarrollar la industria farmacéutica. La investigación básica está relacionada con el cáncer, una enfermedad que el Grupo CHEMO combate desde distintos frentes. CHEMO dedica 25 millones de euros anuales a la investigación.
La compañía considera clave la responsabilidad social. Por este motivo, esponsoriza las actividades de la Fundación Mundo Sano, dedicada a combatir las enfermedades de los más pobres. En concreto, las transmitidas por vectores como el Chagas y el Dengue. Mundo Sano, con el apoyo del Grupo CHEMO, realiza importantes proyectos para erradicar estas enfermedades en Argentina, con resultados muy favorables que han sido reconocidos por la Organización Mundial de la Salud, siendo un referente internacional.

-Inauguración especial en Azuqueca de Henares

Esta mañana ha tenido lugar el acto de inauguración oficial de la ampliación de las instalaciones de LICONSA, presidido por José María Barreda, Presidente de Castilla-La Mancha, con la presencia del Alcalde de Azuqueca, Pablo Bellido, y el director general del Grupo CHEMO en España, Leandro Sigman. Los trabajadores de la Planta y numerosas personalidades del sector de la salud y la ciencia han sentido orgullo por la apuesta realizada en la zona.

Lácteos probióticos: el valor de lo auténtico

"Generalizar siempre es equivocarse". Esta afirmación del científico alemán Hermann Keyserling cobra especial relevancia ante los alimentos funcionales y, más concretamente, ante la percepción que tiene el consumidor de los productos probióticos. Según la Organización Mundial de la Salud, los beneficios que ejercen las bacterias probióticas sobre la salud dependen de la cepa utilizada y de su concentración en los productos. De este modo, no todos los "probióticos" del supermercado son iguales.

¿En qué se fundamenta el discurso sobre los beneficios saludables de los alimentos? ¿Qué factores marcan la diferencia entre aquellos productos con aportaciones saludables reales y sus imitadores? Los aspectos básicos a tener en cuenta son dos: la evidencia científica y, sobre todo, la cepa con la que se haya demostrado esa evidencia científica.
Respecto al aval científico, muchos productos se apoderan de la célebre coletilla "demostrado científicamente" sin fundamento alguno. Los estudios científicos que avalan las propiedades de los alimentos son el principal recurso para distinguir el original de la copia. Estos informes elaborados por médicos, científicos y/o nutricionistas, demuestran cómo actúa en nuestro organismo el producto en cuestión y qué pautas de consumo debemos seguir para maximizar su eficacia.
Las propiedades de los alimentos con probióticos ya cuentan con una relevante confirmación científica. Un informe elaborado por expertos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) sostiene que hay datos científicos suficientes que confirman la posibilidad de derivar beneficios para la salud del consumo de alimentos que contienen probióticos.

-Importancia de la cepa
Según este mismo informe, existen datos concluyentes que confirman que "determinadas cepas de probióticos son inocuas para el consumo humano y pueden aportar al consumidor algunos beneficios para su salud, si bien estos beneficios no se pueden extrapolar a otras cepas sin la experimentación correspondiente". En efecto, la cepa es el factor crítico. Sólo ciertos individuos de la infinidad de familias de bacterias que existen consiguen que una leche fermentada ejerza ciertos efectos sobre la salud. Dichos efectos dependen estrechamente de la cepa utilizada y de su concentración en el producto. Las bacterias probióticas se dividen en géneros, que a su vez se subdividen en especies que se clasifican en cepas. No todos los productos del mismo género y especie son de la misma cepa y cepas diferentes tienen efectos diferentes.

-Acción probiótica
Los yoghourts, las leches fermentadas de cuchara y los lácteos bebibles enriquecidos con bacterias probióticas son variedades funcionales muy consumidas. Dichas bacterias son microorganismos vivos beneficiosos para la salud humana. Los probióticos más utilizados son los Lactobacilos y las Bifidobacterias.
Bacterias probióticas como el Lactobacillus casei o las Bifidobacterias contribuyen al buen funcionamiento del sistema inmunitario y de las defensas naturales, ayudan a mejorar la resistencia del organismo y favorecen la función intestinal. Otras propiedades son la mejora del metabolismo de ciertas sustancias (mantenimiento del peso adecuado, control de la glucemia o de las tasas de colesterol y triglicéridos); los efectos antioxidantes (permiten reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas e incluso cáncer) y los beneficios psicológicos y conductuales (regulación del apetito y de la sensación de saciedad, rendimiento cognitivo, humor, tono vital).

-Investigar en el súper
Hoy en día, los lineales del supermercado cambian a un ritmo vertiginoso. Sólo algunos productos permanecen en las estanterías y en la cesta de la compra: los que han demostrado científicamente sus propiedades, los que cumplen sus promesas, en definitiva, los que "funcionan", pero, ¿cómo apreciar la diferencia en el supermercado?
Todos los productos parecen llamarse igual y servir para lo mismo, pero no es así. El consumidor debe leer atentamente la información de los envases e informarse sobre los beneficios reales de los alimentos, sobre su base científica y sobre el tipo de cepa que contienen. Una forma fácil de descubrir si las cepas utilizadas tienen evidencia científica detrás, es comprobando que exista una alegación del efecto beneficioso que aporta el consumo de ese producto en el pack.


-El programa NUSA
El Programa NUSA (Nutrición y Salud) nace con la vocación pública de potenciar el conocimiento de los beneficios relacionados con la salud que aporta el consumo de Alimentos Funcionales, así como el de diferentes nutrientes necesarios para el desarrollo óptimo de algunas de nuestras funciones orgánicas.

Asimismo, el Programa NUSA cumple una función educativa y social vinculada a los temas de nutrición y salud, centrando su actividad en la investigación, la formación, la información y la educación. Las actividades realizadas en el marco del Programa NUSA se dirigen a los profesionales de la nutrición y la salud, a la prensa y a los consumidores agrupados por aspectos de salud comunes.

NUSA fomenta la investigación y desarrolla materiales formativos e informativos para los colectivos profesionales relacionados con el sector de la sanidad. Así mismo, lleva a cabo acciones de educación para niños y jóvenes.

¿Qué pasaría si a los pacientes con enfermedades raras lisosomales se les impidiera recibir su tratramiento?

Durante la crisis económica vivida por Argentina en el 2001, niños de 6 años que padecían una enfermedad rara lisosomal llamada enfermedad de Gaucher, dejaron de recibir durante más de dos años el tratamiento que llevaban recibiendo desde hacía 7 años y que costaba 200.000 dólares al año por niño. La circunstancia, lejos de desanimar al médico que les atendía, el Dr Guillermo Drelinchman, le llevó a investigar un fenómeno del que hasta entonces sólo se habían estudiado 30 casos en todo el mundo y las revistas científicas apenas habían publicado.

Las conclusiones han sido presentadas durante el V Simposio Nacional de Enfermedades de Depósito Lisosomal que ha organizado la Fundación Española de Enfermedades Lisosomales (FEEL), una entidad sin ánimo de lucro que ofrece su desinteresada colaboración a todos los profesionales sanitarios implicados en algún aspecto del cuidado de estas enfermedades

Según el Dr Drelichman que trabaja en el Hospital de Niños Ricardo Gutiérrez de Buenos Aires, estos niños volvieron a desarrollar los síntomas que habían padecido hacía 7 años y el tratamiento había conseguido remitirles: organomegalia, anemia, plaquetopenia, etc. Pero lo peor es que además, un año después se produjo una necrosis de la cabeza del fémur. Cuando pasados dos años se volvió a reanudar el suministro de la medicación, paulatinamente los niños se fueron recuperandose de todos los síntomas, excepto de la necrosis que quedó instaurada para el resto de sus vidas.

Expertos llegados desde Francia, Italia, Reino Unido, Holanda, Portugal, Argentina y diferentes ciudades de España, han estudiado en este Simposio diferentes aspectos de la llamadas enfermedades lisosomales, un grupo de 40 patologías crónicas hereditarias causadas por errores congénitos. La incidencia de cada una por separado es baja, un caso por cada 100.000 nacidos vivos, pero consideradas en conjunto su incidencia aproximada es de 1 por cada 5.000 – 8.000 recién nacidos, constituyendo una de las principales causas de enfermedades neurológicas hereditarias y de minusvalía grave en el niño y en el adulto. Las más conocidas son la enfermedad de Gaucher (14%), Hurler-Scheie (9%), Fabry (7%), Pompe (5%) o Niemann- Pick (4%).

Sobre la conclusiones más novedosas que se pueden extraer, el Dr Antonio Badellou, Presidente de la FEEL, ha comentado que “probablemente en este Simposio hemos pasado de plantearnos de un modo teórico el cribado neonatal de estas enfermedades, a empezar a hablar ya sobre programas prácticos, sobre el desarrollo a nivel asistencial y una implantación del diagnostico sistemático neonatal de estas enfermedades en un futuro que ya se ve muy próximo. Pero sobre todo hemos visto que hay grupos españoles muy cualificados capaces de hacer esta labo”r.

También se ha referido a la necesidad de encontrar biomarcadores mejores a los actuales, que fallan no tanto en su sensiblilidad como en su especificidad.

Para Baldellou un aspecto muy importante a destacar es “que el abanico terapéutico de estos pacientes se abre de un modo espectacular, pero no solo desde un punto de vista teórico. El futuro ya está ahí con la terapia génica, la terapia enzimática sustitutiva, los chaperones, los inhibidores de sustrato, etc”.

¿Qué mensaje trasmitiría el Dr Badellou a los pacientes con enfermedades lisosomales? “Sin correr el riesgo de darles falsas esperanzas ni tampoco desanimarles, hay que transmitirles que tengan confianza, que se esta trabajando mucho y muy bien, y que no podemos hablar de un plazo definido, pero sí de un futuro inmediato para la aplicación de muchos tratamientos”.

Las enfermedades lisosomales están provocadas por una alteración del funcionamiento de los lisosomas, unos orgánulos que, situados dentro de las células, actúan como verdaderos “recicladores y barrenderos” de ciertas moléculas complejas que precisan ser transformadas y “digeridas” para el adecuado funcionamiento celular. Cuando la función del lisosoma no se desarrolla adecuadamente, las moléculas no son transformadas, se acumulan en el interior de la célula y alteran su morfología y funcionamiento: producen entonces manifestaciones clínicas muy variadas, pero todas ellas conducen a importantes limitaciones funcionales que acaban suponiendo una grave carga sanitaria de carácter personal, familiar y social.