La Real Academia Nacional de Farmacia, institución con más de cinco siglos de historia en su haber, acogió el pasado 28 de octubre a la profesora Icíar Astiasarán quien pronunció en la RANF la conferencia titulada 'Legislación Alimentaria sobre Etiquetado: incidencia sobre Alimentos Funcionales'. Astiasarán es Doctora en Farmacia y Catedrática del área de Nutrición y Bromatología, así como Decana de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra.
En su intervención puso de manifiesto que en España se está aplicando ya toda la legislación de la Unión Europea que se desarrolla en base a directivas y reglamentos. Astiasarán indicó que “con la aprobación en diciembre de 2006 del reglamento sobre Declaraciones de Propiedades Nutritivas y Saludables, se pretendía cubrir el vacío legal existente en torno al etiquetado y publicidad de los llamados comúnmente Alimentos Funcionales, ya que en la UE no existen disposiciones legislativas directas sobre este tipo de alimentos y se regulan a través de la legislación sobre etiquetado”.
Además, destacó que “en la actualidad el Parlamento Europeo y el Consejo están trabajando en una propuesta de reglamento comunitario sobre la información alimentaria que debe ser ofrecida al consumidor”. A lo largo de su intervención desglosó los aspectos más relevantes de la futura normativa, entre los que se incluyen algunas novedades significativas no recogidas en la legislación anterior como las grasas trans, que no estaban especificadas, así como la información referida a vitaminas y minerales. Otra de las incorporaciones de esta propuesta, según destacó la Profesora Asistarán, es que determinará que el contenido de los alimentos que en la actualidad se facilita en sodio deberá pasar a ser especificado en sal.
Como conclusión hizo hincapié en la gran preocupación que existe por parte de las Administraciones (UE, EFSA, AESAN) por diseñar una estrategia de información alimentaria que contribuya a establecer unos adecuados hábitos alimentarios entre la población, y trasmitir las numerosas evidencias científicas de los efectos saludables de los alimentos.
07 November 2010
Hasta cuatro regiones del cerebro procesan y reconocen las caras
Cuatro regiones del cerebro forman una jerarquía visual para procesar y reconocer las caras, según un estudio en primates de investigadores de la Universidad de Rockefeller en Nueva York (Estados Unidos) que se publica en la revista 'Science'.
Los primates, entre ellos los humanos, se basan en una interconectada y densa red de más de 30 regiones cerebrales distintas para procesar la información visual del cerebro y durante largo tiempo los investigadores se han cuestionado sobre cómo estas regiones funcionan en conjunto para crear las experiencias visuales.
Un estudio con monos macacos demuestra exactamente cómo cuatro regiones específicas del cerebro forman una jerarquía visual para procesar y reconocer las caras.
Los científicos, dirigidos por Winrich Freiwald y Doris Tsao, utilizaron imágenes de resonancia magnética funcional (IRMf) para controlar la activación de neuronas en cuatro regiones cerebrales independientes que procesan las caras en dos macacos adultos. Después mostraron a los macacos 200 imágenes de 25 caras humanas diferentes, cada una de ellas con la cabeza en una dirección diferente.
Los investigadores observaron que las regiones más posteriores que procesaban las caras, conocidas como ML y MF, que también se encuentran en las fases más iniciales de procesamiento, eran muy sensibles a la dirección de la cabeza de la persona de la imagen pero no a su identidad. Una región cerebral más anterior, conocida como AL, mostraba una mayor sensibilidad a las identidades de las personas junto con ciertos puntos de vista de simetría de espejo, como los perfiles completos hacia la izquierda y la derecha.
Por último, los investigadores descubrieron que la región cerebral más anterior en la jerarquía visual de los macacos, conocida como AM, es la más selectiva para la identidad de la persona pero no para la dirección a la que se dirige la cabeza de la imagen.
En conjunto, estos resultados revelan algunos conocimientos fundamentales sobre la organización funcional del cerebro primate y cómo los indicios visuales se transforman a través de regiones jerárquicas del cerebro a experiencias visuales.
Los primates, entre ellos los humanos, se basan en una interconectada y densa red de más de 30 regiones cerebrales distintas para procesar la información visual del cerebro y durante largo tiempo los investigadores se han cuestionado sobre cómo estas regiones funcionan en conjunto para crear las experiencias visuales.
Un estudio con monos macacos demuestra exactamente cómo cuatro regiones específicas del cerebro forman una jerarquía visual para procesar y reconocer las caras.
Los científicos, dirigidos por Winrich Freiwald y Doris Tsao, utilizaron imágenes de resonancia magnética funcional (IRMf) para controlar la activación de neuronas en cuatro regiones cerebrales independientes que procesan las caras en dos macacos adultos. Después mostraron a los macacos 200 imágenes de 25 caras humanas diferentes, cada una de ellas con la cabeza en una dirección diferente.
Los investigadores observaron que las regiones más posteriores que procesaban las caras, conocidas como ML y MF, que también se encuentran en las fases más iniciales de procesamiento, eran muy sensibles a la dirección de la cabeza de la persona de la imagen pero no a su identidad. Una región cerebral más anterior, conocida como AL, mostraba una mayor sensibilidad a las identidades de las personas junto con ciertos puntos de vista de simetría de espejo, como los perfiles completos hacia la izquierda y la derecha.
Por último, los investigadores descubrieron que la región cerebral más anterior en la jerarquía visual de los macacos, conocida como AM, es la más selectiva para la identidad de la persona pero no para la dirección a la que se dirige la cabeza de la imagen.
En conjunto, estos resultados revelan algunos conocimientos fundamentales sobre la organización funcional del cerebro primate y cómo los indicios visuales se transforman a través de regiones jerárquicas del cerebro a experiencias visuales.
**Foto de Wikimedia Commons
Los expertos recomiendan arándanos rojos contra la cistitis
El presidente de la Sociedad Española de Ginecología Fitoterápica (SEGIF), el doctor Javier Haya, ha defendido el uso del arándano rojo americano como complemento a la terapia con antibióticos para el tratamiento de la cistitis, dentro del XIV Curso de Formación del Grupo de Estudio de la Mujer de Madrid (GEMMA).
Asimismo, ha recomendado consumir este fruto como complemento a la terapia con antibióticos para la salud del tracto urinario aludiendo a diversos estudios que demuestran su utilidad en la prevención de las infecciones urinarias y su eficacia frente a cepas resistentes de bacterias.
Al parecer este fruto contiene unas sustancias denominadas proantocianidinas (PAC's), cuya acción esencial se concreta en la creación de una fina capa sobre las paredes de los tejidos, lo que impide a ciertas bacterias adherirse a ellos. "Si las bacterias no pueden adherirse al tejido celular la infección no se produce", explica Haya.
"Este efecto antiadhesión está demostrado no sólo para gérmenes que afectan al tracto urinario, sino también para otros patógenos de las paredes del estómago y al esmalte dental, previniendo así la producción de ciertas úlceras gástricas y las caries dentales", añade.
Las infecciones urinarias son motivo de consulta muy frecuente en Atención Primaria, siendo la infección más común tras la respiratoria. Por este motivo, este experto recomienda su prevención a través del consumo de 36 gramos de proantocianidinas de arándanos rojos durante 30 días, una vez cada trimestre.
Asimismo, ha recomendado consumir este fruto como complemento a la terapia con antibióticos para la salud del tracto urinario aludiendo a diversos estudios que demuestran su utilidad en la prevención de las infecciones urinarias y su eficacia frente a cepas resistentes de bacterias.
Al parecer este fruto contiene unas sustancias denominadas proantocianidinas (PAC's), cuya acción esencial se concreta en la creación de una fina capa sobre las paredes de los tejidos, lo que impide a ciertas bacterias adherirse a ellos. "Si las bacterias no pueden adherirse al tejido celular la infección no se produce", explica Haya.
"Este efecto antiadhesión está demostrado no sólo para gérmenes que afectan al tracto urinario, sino también para otros patógenos de las paredes del estómago y al esmalte dental, previniendo así la producción de ciertas úlceras gástricas y las caries dentales", añade.
Las infecciones urinarias son motivo de consulta muy frecuente en Atención Primaria, siendo la infección más común tras la respiratoria. Por este motivo, este experto recomienda su prevención a través del consumo de 36 gramos de proantocianidinas de arándanos rojos durante 30 días, una vez cada trimestre.
Sanofi-aventis Partners in European Atrial Fibrillation Research Consortium
Sanofi-aventis announced today that it is a partner in a new multidisciplinary atrial fibrillation research consortium, the "European Network for Translational research in Atrial Fibrillation" (EUTRAF), which has been awarded a EUR12 million grant to engage in atrial fibrillation (AF) research. The European consortium is commencing a five-year research project with the objectives of providing highly interactive research with a variety of expertise to improve management of AF including diagnosis, prevention and treatment.
"Sanofi-aventis is committed to further advancing AF patient care and delighted to do so in collaboration with a network of highly respected scientific institutions and recognised clinical experts in the field of AF," said Marc Cluzel MD, PhD, Executive Vice President, Research and Development, sanofi-aventis. "We are proud to provide sanofi-aventis R&D expertise and to contribute new candidate molecules to the network. Sanofi-aventis' pioneering research in AF spans several decades and has led to innovations such as amiodarone, and dronedarone."
"Sanofi-aventis is committed to further advancing AF patient care and delighted to do so in collaboration with a network of highly respected scientific institutions and recognised clinical experts in the field of AF," said Marc Cluzel MD, PhD, Executive Vice President, Research and Development, sanofi-aventis. "We are proud to provide sanofi-aventis R&D expertise and to contribute new candidate molecules to the network. Sanofi-aventis' pioneering research in AF spans several decades and has led to innovations such as amiodarone, and dronedarone."
MedImmune anuncia a los ganadores de la competición europea de abstract de investigación sobre el cáncer
Hoy MedImmune anunció los ganadores de su segunda competición europea de abstract de investigación anual que destaca la investigación de la próxima generación de líderes científicos en investigación sobre el cáncer. Los estudiantes y compañeros de postdoctorado de toda Europa fueron invitados a presentar sus abstracts describiendo su investigación en el campo de los microentornos tumorales como parte de la competición patrocinada por MedImmune, la unidad de biología global de AstraZeneca, que tiene una planta de investigación en Cambridge, Reino Unido.
Carmela De Santo, científica de The Weatherall Institute of Molecular Medicine, University of Oxford, Reino Unido, recibió el primer premio de 2.000 libras británicas por su investigación en la modulación inmune titulada 'A novel melanoma immunoescape mechanism based on the secretion of serum amyloid A and differentiation of IL-10-secreting neutrophils'. "Es un gran honor ganar esta competición y tener la oportunidad de presentar mi investigación y obtener opiniones de los expertos líderes en oncología", dijo Carmela De Santo. "Es alentador ver una compañía centrada en la investigación reconocer a los jóvenes científicos y apoyarnos de este modo. Me gustaría agradecer a MedImmune esta oportunidad y reconocimiento".
El segundo y tercer premio de 1.000 y 500 libras británicas fue concedido a Alexandre Trindade de la Faculty of Veterinary Medicine, Technical University of Lisbon (UTL), Lisboa, Portugal y Gulbenkian Institute of Science, Oeiras, Portugal por su investigación en angiogénesis, y Thomas Cox de The Institute of Cancer Research, Londres, Reino Unido, por su investigación en modulación de matriz extracelular respectivamente.
"Estamos extremadamente impresionados con el calibre de la investigación científica realizada por estos investigadores", dijo el doctor Christian Blank, uno de los jueces de la competición y líder del grupo, Immunology, The Netherlands Cancer Institute, Países Bajos. "Aumentar nuestro conocimiento de los entornos tumorales puede ayudar a mejorar nuestro entendimiento de cómo se comportan los cánceres. La investigación que están realizando estos jóvenes científicos se añadirá al fondo de conocimiento en que de la comunidad científica puede basarse al desarrollar nuevas terapias".
"Uno de nuestros principales objetivos en MedImmune es promover y avanzar la educación sanitaria y científica", dijo el doctor Klaus Bosslet, vicepresidente de Investigación, Oncología, MedImmune. "Esta competición forma parte de nuestro compromiso de invertir en el desarrollo de la próxima generación de los científicos líderes. Estos jóvenes científicos podrían un día ocupar los niveles más altos de investigación científica y nosotros en MedImmune estamos encantados de desempeñar un papel en sus profesiones futuras ofreciendo algo de reconocimiento para su duro trabajo".
La competición estuvo abierta a estudiantes graduados y postdoctorales en Europa y diez finalistas detallados para presentar su investigación a un panel de jueces expertos, como el profesor Adrian Harris, The Weatherall Institute of Molecular Medicine, University of Oxford, Reino Unido; el doctor Christian Blank, Group Leader, Inmunología, The Netherlands Cancer Institute, Países Bajos; el doctor Klaus Bosslet, vicepresidente de Investigación, Oncología, MedImmune y el doctor Scott Hammond, Scientist II, científico sénior, MedImmune. El objetivo de la competición - microentornos tumorales - refleja los intereses de la investigación del departamento de oncología basado en el Reino Unido de MedImmune en Cambridge. Los tres ganadores se anunciaron en la ceremonia de premios en el prestigioso Downing College de Cambridge University tras la evaluación de sus presentaciones en base al mérito científico, innovación y entrega.
Carmela De Santo, científica de The Weatherall Institute of Molecular Medicine, University of Oxford, Reino Unido, recibió el primer premio de 2.000 libras británicas por su investigación en la modulación inmune titulada 'A novel melanoma immunoescape mechanism based on the secretion of serum amyloid A and differentiation of IL-10-secreting neutrophils'. "Es un gran honor ganar esta competición y tener la oportunidad de presentar mi investigación y obtener opiniones de los expertos líderes en oncología", dijo Carmela De Santo. "Es alentador ver una compañía centrada en la investigación reconocer a los jóvenes científicos y apoyarnos de este modo. Me gustaría agradecer a MedImmune esta oportunidad y reconocimiento".
El segundo y tercer premio de 1.000 y 500 libras británicas fue concedido a Alexandre Trindade de la Faculty of Veterinary Medicine, Technical University of Lisbon (UTL), Lisboa, Portugal y Gulbenkian Institute of Science, Oeiras, Portugal por su investigación en angiogénesis, y Thomas Cox de The Institute of Cancer Research, Londres, Reino Unido, por su investigación en modulación de matriz extracelular respectivamente.
"Estamos extremadamente impresionados con el calibre de la investigación científica realizada por estos investigadores", dijo el doctor Christian Blank, uno de los jueces de la competición y líder del grupo, Immunology, The Netherlands Cancer Institute, Países Bajos. "Aumentar nuestro conocimiento de los entornos tumorales puede ayudar a mejorar nuestro entendimiento de cómo se comportan los cánceres. La investigación que están realizando estos jóvenes científicos se añadirá al fondo de conocimiento en que de la comunidad científica puede basarse al desarrollar nuevas terapias".
"Uno de nuestros principales objetivos en MedImmune es promover y avanzar la educación sanitaria y científica", dijo el doctor Klaus Bosslet, vicepresidente de Investigación, Oncología, MedImmune. "Esta competición forma parte de nuestro compromiso de invertir en el desarrollo de la próxima generación de los científicos líderes. Estos jóvenes científicos podrían un día ocupar los niveles más altos de investigación científica y nosotros en MedImmune estamos encantados de desempeñar un papel en sus profesiones futuras ofreciendo algo de reconocimiento para su duro trabajo".
La competición estuvo abierta a estudiantes graduados y postdoctorales en Europa y diez finalistas detallados para presentar su investigación a un panel de jueces expertos, como el profesor Adrian Harris, The Weatherall Institute of Molecular Medicine, University of Oxford, Reino Unido; el doctor Christian Blank, Group Leader, Inmunología, The Netherlands Cancer Institute, Países Bajos; el doctor Klaus Bosslet, vicepresidente de Investigación, Oncología, MedImmune y el doctor Scott Hammond, Scientist II, científico sénior, MedImmune. El objetivo de la competición - microentornos tumorales - refleja los intereses de la investigación del departamento de oncología basado en el Reino Unido de MedImmune en Cambridge. Los tres ganadores se anunciaron en la ceremonia de premios en el prestigioso Downing College de Cambridge University tras la evaluación de sus presentaciones en base al mérito científico, innovación y entrega.
**En las fotos los ganadores de esta edición y el jurado de la misma
Von Hagens pone a la venta en Internet sus cuerpos "plastinados"
¿Está aburrido de la decoración de su casa y desea reemplazar las esculturas por algo más novedoso? ¿Es dueño de un permiso que le acredita como medico, investigador o profesor de instituto? Si cumple estos requisitos y le sobran 70.000 euros en la cuenta de su banco, puede comprar desde este jueves, vía Internet, un moderno e imperecedero cadáver humano «plastinado». Tamaño natural, se entiende.
No es la única oferta del polémico profesor Gunther von Hagens, inventor del método de la «plastinación», un novedoso proceso que convierte los despojos humanos en cadáveres eternos. Este anatomista genial y ávido comerciante se ha dejado convencer por las leyes implacables que rigen la oferta y la demanda, y ofrece la posibilidad de comprar cadáveres, torsos humanos, cabezas, extremidades y animales exóticos.
El catálogo macabro del doctor Muerte se puede consultar en su web. «Haga clic, asómbrese y compre», reza la publicidad. Von Hagens posee una fábrica en Guben, donde 200 personas confeccionan los nuevos productos. «No hay nada más emocionante que la realidad», anuncia la tienda online. Antes de poner en marcha su inédito supermercado, el científico tuvo que resolver un problema relacionado con la materia prima de sus productos. El anatomista necesita cadáveres humanos para surtir su tienda en Guben y también para ofrecer sus productos en Internet.
El problemase ha resuelto gracias a la generosidad de miles de seres humanos anónimos, que donan sus restos mortales y le dan libertad para disponer de la materia prima.
«Mi meta es democratizar la anatomía», dijo von Hagens en vísperas de la lanzar al universo de Internet su extravagante tienda. La lista de precios puede espantar a más de un mortal. Una cabeza humana, apropiada para lucirlo en una esquina noble de la sala, cuesta 22.000 euros; un corazón plastinado, 4.165; un cerebro, 4.165; y un torso humano, 56.644 euros. El IVA está incluido en los precios, pero no los gastos del envío. La página web también está pensada para satisfacer los deseos más diversos, incluida la vanidad humana. Por ejemplo, la lista de productos ofrece un collar del que cuelgan rodajas de penes de toro (101 euros) y aretes de cola de jirafa (77).
«No podemos permitir que Alemania se convierta en un foco de comercio de órganos humanos», ha denunciado el presidente de la Conferencia Episcopal alemana, el arzobispo Robert Zollitsch, en un intento fallido de prohibir la venta de cadáveres plastinados. «No se trata de ciencia o investigación, sino de profanación de cadáveres y espectáculo bajo el pretexto de la divulgación científica».
No es la única oferta del polémico profesor Gunther von Hagens, inventor del método de la «plastinación», un novedoso proceso que convierte los despojos humanos en cadáveres eternos. Este anatomista genial y ávido comerciante se ha dejado convencer por las leyes implacables que rigen la oferta y la demanda, y ofrece la posibilidad de comprar cadáveres, torsos humanos, cabezas, extremidades y animales exóticos.
El catálogo macabro del doctor Muerte se puede consultar en su web. «Haga clic, asómbrese y compre», reza la publicidad. Von Hagens posee una fábrica en Guben, donde 200 personas confeccionan los nuevos productos. «No hay nada más emocionante que la realidad», anuncia la tienda online. Antes de poner en marcha su inédito supermercado, el científico tuvo que resolver un problema relacionado con la materia prima de sus productos. El anatomista necesita cadáveres humanos para surtir su tienda en Guben y también para ofrecer sus productos en Internet.
El problemase ha resuelto gracias a la generosidad de miles de seres humanos anónimos, que donan sus restos mortales y le dan libertad para disponer de la materia prima.
«Mi meta es democratizar la anatomía», dijo von Hagens en vísperas de la lanzar al universo de Internet su extravagante tienda. La lista de precios puede espantar a más de un mortal. Una cabeza humana, apropiada para lucirlo en una esquina noble de la sala, cuesta 22.000 euros; un corazón plastinado, 4.165; un cerebro, 4.165; y un torso humano, 56.644 euros. El IVA está incluido en los precios, pero no los gastos del envío. La página web también está pensada para satisfacer los deseos más diversos, incluida la vanidad humana. Por ejemplo, la lista de productos ofrece un collar del que cuelgan rodajas de penes de toro (101 euros) y aretes de cola de jirafa (77).
«No podemos permitir que Alemania se convierta en un foco de comercio de órganos humanos», ha denunciado el presidente de la Conferencia Episcopal alemana, el arzobispo Robert Zollitsch, en un intento fallido de prohibir la venta de cadáveres plastinados. «No se trata de ciencia o investigación, sino de profanación de cadáveres y espectáculo bajo el pretexto de la divulgación científica».
**Publicado en "Vocento"
Córnea artificial 2.0
Científicos de las universidades de Ottawa en Canadá y Linköping en Suecia han logrado con éxito implantar corneas biosinteticas en pacientes, obteniendo significativos resultados como grandes mejoras en la visión, similares a un trasplante tradicional. La colocación de la cornea artificial en el ojo humano ha demostrado un incremento en la regeneración del tejido y nervios oculares, lo que hace a la adaptación de la cornea mucho más amigable y funcional al cuerpo. El Dr May Griffith de la universidad Linköping en conjunto con Per Fagerholm, cirujano ocular, hicieron el implante en 10 pacientes con problemas de cornea hace 2 años.
Después de un estricto seguimiento, se vieron satisfechos con los resultados, que indican que ningún paciente sufrió contratiempo alguno o problemas con el trasplante. Seis de 10 mostraron mejoría, e incluso regeneración del tejido dañado. En futuras investigaciones, este tipo de trasplante podría ayudar a millones de personas que están en espera por trasplante de cornea”, dijo Griffith “Estamos muy emocionados con estos resultados, y con el gran potencial de las corneas biosintéticas” Es el primer estudio que demuestra que una cornea artificial se puede acoplar al cuerpo, y abre las posibilidades para el trasplante de otros órganos, pero eso ya lo hablaremos cuando lo veamos.
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