Ni restaurantes de comida rápida ni bares con menú del día. Parece que los dos fallan a la hora de ofrecer la información calórica que contiene el plato o la porción de comida que situada en el expositor. Los errores se dan tanto al alza como a la baja, y parece que el motivo es un mal control del tamaño de la ración y un exceso de calorías en las guarniciones.
Desde hace unos meses, Estados Unidos cuenta con una nueva normativa que obliga a restaurantes y demás sitios de venta de alimentos a mostrar en sus menús las calorías de cada plato. De esta manera, se pretende luchar contra la elevada tasa de obesidad ha aumentado de un 14% en 1976 a un 34% en 2008. Por otro lado, cada vez son más los ciudadanos de éste y otros países que optan por comer fuera de casa.
Por este motivo, especialistas en nutrición de la Universidad Tufts, en Boston (EEUU), han llevado a cabo un estudio en el que han analizado alimentos de 42 restaurantes y han comparado su contenido calórico con el que constaba en el menú del establecimiento. Los investigadores evaluaron la información alimenticia tanto de sitios de comida rápida como de restaurantes con menú del día.
De esta manera, vieron que de los 269 alimentos analizados el 40% contenía al menos 10 Kcal más por porción que las indicadas en el envase o menú y un 19% ofrecía al menos 100 Kcal de más por porción. Pero no todos los platos evaluados superaban en calorías la información ofrecida, ya que un 52% de ellos contaba con al menos 10 Kcal menos.
Aunque a priori la mayoría de las personas creería que los que más fallos podrían presentar eran los establecimientos de comida rápida, en este estudio se confirmó que existía mayor variabilidad en la discrepancia entre las calorías indicadas y la energía que realmente se demostró en el análisis en los alimentos que procedían de los otros restaurantes. Y en ellos, donde se detectaron más errores fue en el contenido calórico de las guarniciones que acompañaban a los platos principales.
"El análisis nos muestra que los alimentos ricos en carbohidratos y las ensaladas de guarnición presentaban más variabilidad en el contenido energético comparados con los sandwiches", afirman los autores del estudio publicado en la revista 'Journal of the American Medical Association' (JAMA).
Otro dato a tener en cuenta es que el mayor número de fallos se daba en los alimentos con menor contenido calórico, que en realidad contenían más calorías de lo que el menú o el envase decía, mientras que aquellos platos más fuertes tenían en realidad menos aporte energético de lo que el etiquetado decía.
-Mayor conciencia
Los investigadores señalan que, aunque la variación calórica no era muy alta en la mayoría de los alimentos evaluados, hay que tener en cuenta que un 19% de los platos contenía 100Kcal extra, "esta cantidad puede causar una ganancia de peso de cinco a 15kg al año si se toma diariamente".
Por su parte, Linda Van Horn, profesora de Medicina Preventiva de la Universidad Northwestern en Chicago (EEUU), señala en un editorial, que también publica la revista 'JAMA', que los diferentes estudios realizados sobre nutrición muestran que ni las proteínas ni los hidratos de carbono ni la ingesta de grasa, "en resumidas cuentas, lo importante para conseguir perder peso es seguir una dieta con un menor aporte calórico".
Esta especialista señala que tanto el aporte energético como el aumento de las porciones parecen influir en una ingesta excesiva de energía y en un incremento del riesgo de sobrepeso. "Cuando el número total de calorías necesario para controlar el peso cada día se conoce y se comprende, una persona puede lograr un déficit calórico o un equilibrio energético negativo", afirma.
Finalmente, Van Horn sentencia que es fundamental que los padres estén concienciados de la importancia de las calorías diarias y de que puedan ser un modelo para sus hijos, ya que actualmente entre los adolescentes los snacks o los dulces representan el 40% de las calorías consumidas.
**Publicado en "EL MUNDO"
20 July 2011
El informe sobre la felicidad y la percepción de la salud
El Instituto Coca-Cola de la Felicidad y la Universidad Complutense de Madrid, UCM, han llevado a cabo un estudio, dirigido por el profesor Carmelo Gómez, de la Facultad de Psicología de la UCM, que confirma las relaciones existentes entre el nivel de felicidad de los españoles y su estado de salud percibida.
El CIPF pone en marcha un proyecto pionero en el estudio de la muerte súbita en deportistas de elite
Científicos del Centro de Investigación Príncipe Felipe han puesto en marcha un proyecto pionero en el estudio de uno de los mecanismos responsables de la muerte súbita. El científico Antonio Díez-Juan, investigador principal del Laboratorio de Regeneración y Reparación Cardiovascular, Unidad Mixta puesta en marcha entre el CIPF y el Instituto de Investigación Sanitaria La Fe; dirige este proyecto que estudiará la llamada displasia arritmogénica del ventrículo derecho, dentro de una línea de investigación dedicada al estudio de las bases moleculares de patologías causantes de muerte súbita, con el objetivo principal de encontrar una metodología diagnóstica y precoz, así como eventuales terapias para revertir estas enfermedades.
Para la puesta en marcha del proyecto, el equipo del científico Antonio Díez-Juan colabora con profesionales procedentes de otras instituciones como Marta Casado, del Instituto de Biomedicina de Valencia, y Joaquín Gadea, de la Universidad de Murcia, que han colaborado en la puesta a punto de diversos modelos. Asimismo, la identificación de los genes asociados con la enfermedad ha corrido a cargo de Lorenzo Montserrat y Martín Ortiz, de la empresa coruñesa Health in Code.
La denominada ‘Miocardiopatía o displasia arritmogénica del ventrículo derecho’ (MAVD) en la que se basa el proyecto, es una mutación genética que conlleva una degeneración del corazón, y está catalogada como una de las principales causas de la muerte súbita en deportistas de elite. Como consecuencia de esta mutación, los cardiomiocitos (células del corazón) adquieren las propiedades del adipocito (células de la grasa), y debido a la acumulación de grasa y a la lipotoxicidad, los cardiomicitos finalmente mueren, con la consiguiente degeneración del tejido cardíaco. Como apunta Antonio Díez-Juan “esta patología conlleva principalmente dos problemas, por una parte la pérdida de masa muscular en el corazón; y por otra, el hecho de que como la grasa es aislante eléctrico, esto da lugar a problemas de conducción que generan una arritmia, y por esta razón los pacientes pueden morir al instante, produciéndose lo que conocemos por muerte súbita”.
El hecho de que la llamada muerte súbita se haya producido sobre todo en deportistas no es casual. Como explica Díez-Juan, “por mecanismos desconocidos que actualmente estamos investigando, la enfermedad se va agravando más si se hace mucho deporte, por lo que la degeneración se acelera, y si se sobrevive a un primer episodio de fallo cardíaco se producen episodios cada vez más graves y frecuentes”. En los casos de personas con una vida más sedentaria, la enfermedad avanza más lentamente y normalmente no es detectada a no ser que se realicen pruebas específicas que sólo suelen realizarse a los familiares asintomáticos de los fallecidos.
**Publicado en "EL MEDICO INTERACTIVO"
Para la puesta en marcha del proyecto, el equipo del científico Antonio Díez-Juan colabora con profesionales procedentes de otras instituciones como Marta Casado, del Instituto de Biomedicina de Valencia, y Joaquín Gadea, de la Universidad de Murcia, que han colaborado en la puesta a punto de diversos modelos. Asimismo, la identificación de los genes asociados con la enfermedad ha corrido a cargo de Lorenzo Montserrat y Martín Ortiz, de la empresa coruñesa Health in Code.
La denominada ‘Miocardiopatía o displasia arritmogénica del ventrículo derecho’ (MAVD) en la que se basa el proyecto, es una mutación genética que conlleva una degeneración del corazón, y está catalogada como una de las principales causas de la muerte súbita en deportistas de elite. Como consecuencia de esta mutación, los cardiomiocitos (células del corazón) adquieren las propiedades del adipocito (células de la grasa), y debido a la acumulación de grasa y a la lipotoxicidad, los cardiomicitos finalmente mueren, con la consiguiente degeneración del tejido cardíaco. Como apunta Antonio Díez-Juan “esta patología conlleva principalmente dos problemas, por una parte la pérdida de masa muscular en el corazón; y por otra, el hecho de que como la grasa es aislante eléctrico, esto da lugar a problemas de conducción que generan una arritmia, y por esta razón los pacientes pueden morir al instante, produciéndose lo que conocemos por muerte súbita”.
El hecho de que la llamada muerte súbita se haya producido sobre todo en deportistas no es casual. Como explica Díez-Juan, “por mecanismos desconocidos que actualmente estamos investigando, la enfermedad se va agravando más si se hace mucho deporte, por lo que la degeneración se acelera, y si se sobrevive a un primer episodio de fallo cardíaco se producen episodios cada vez más graves y frecuentes”. En los casos de personas con una vida más sedentaria, la enfermedad avanza más lentamente y normalmente no es detectada a no ser que se realicen pruebas específicas que sólo suelen realizarse a los familiares asintomáticos de los fallecidos.
**Publicado en "EL MEDICO INTERACTIVO"
Según un estudio de satisfacción las terapias biológicas suponen una “vuelta a la vida” para los pacientes con Artritis Reumatoide
La Coordinadora Nacional de Artritis (ConArtritis) ha presentado el "Estudio de Satisfacción con las Terapias Biológicas, desde la visión de los pacientes con Artritis Reumatoide", avalado por la Sociedad Española de Reumatología (SER). El objeto del estudio, ha sido analizar la satisfacción de los pacientes con Artritis Reumatoide con los tratamientos biológicos y conocer cuáles son sus vivencias, expectativas y el grado de participación en la toma de decisiones sobre el tratamiento, entre otros.
Antonio I. Torralba, presidente de ConArtritis, ha señalado que "las terapias biológicas han supuesto una revolución desde el punto de vista del manejo de la Artritis Reumatoide, pero ¿qué piensan los pacientes sobre estos fármacos?, el estudio constata el alto nivel de satisfacción con los biológicos, y que las expectativas que los pacientes depositan en estos tratamientos se ven cumplidas desde un punto de vista racional, ya que logran frenar la evolución de la enfermedad, y emocional, porque nos han permitido volver a trabajar, a hacer planes, en definitiva llevar una vida activa".
Los pacientes consultados en el estudio manifiestan su satisfacción a través de un discurso rotundamente positivo y centrado en la eficacia y en "lo conseguido". Según el estudio, el tratamiento con un fármaco biológico supone una "vuelta a la vida" para estos pacientes, quienes han valorado con una nota media de 8, su satisfacción general con estos fármacos. La mayor puntuación se observa en los pacientes más jóvenes o de reciente diagnóstico, que muestran un mayor grado de satisfacción.
El estudio señala que también existen importantes áreas de mejora. Para el Dr. Miguel Ángel Caracuel, Vicepresidente de la Sociedad Española de Reumatología, "este libro pone de manifiesto que todavía tenemos que hacer una importante labor de comunicación de cara a que el paciente sepa qué debe y puede esperar de los tratamientos, ya que el objetivo al instaurar un tratamiento biológico es que la enfermedad remita, criterio utilizado por los facultativos para evaluar la eficacia de un tratamiento". Según el estudio, el concepto de remisión, entendido como la ausencia de síntomas y actividad de la enfermedad, solo es conocido por menos de la mitad de los pacientes (48%).
Antonio I. Torralba, presidente de ConArtritis, ha señalado que "las terapias biológicas han supuesto una revolución desde el punto de vista del manejo de la Artritis Reumatoide, pero ¿qué piensan los pacientes sobre estos fármacos?, el estudio constata el alto nivel de satisfacción con los biológicos, y que las expectativas que los pacientes depositan en estos tratamientos se ven cumplidas desde un punto de vista racional, ya que logran frenar la evolución de la enfermedad, y emocional, porque nos han permitido volver a trabajar, a hacer planes, en definitiva llevar una vida activa".
Los pacientes consultados en el estudio manifiestan su satisfacción a través de un discurso rotundamente positivo y centrado en la eficacia y en "lo conseguido". Según el estudio, el tratamiento con un fármaco biológico supone una "vuelta a la vida" para estos pacientes, quienes han valorado con una nota media de 8, su satisfacción general con estos fármacos. La mayor puntuación se observa en los pacientes más jóvenes o de reciente diagnóstico, que muestran un mayor grado de satisfacción.
El estudio señala que también existen importantes áreas de mejora. Para el Dr. Miguel Ángel Caracuel, Vicepresidente de la Sociedad Española de Reumatología, "este libro pone de manifiesto que todavía tenemos que hacer una importante labor de comunicación de cara a que el paciente sepa qué debe y puede esperar de los tratamientos, ya que el objetivo al instaurar un tratamiento biológico es que la enfermedad remita, criterio utilizado por los facultativos para evaluar la eficacia de un tratamiento". Según el estudio, el concepto de remisión, entendido como la ausencia de síntomas y actividad de la enfermedad, solo es conocido por menos de la mitad de los pacientes (48%).
-El reumatólogo, principal fuente de información
Según los datos, para los pacientes el reumatólogo es la fuente de información de referencia sobre las terapias biológicas, mencionado por el 91%. En cuanto a la calidad de la información proporcionada, la puntuación media alcanza niveles muy altos (7,8 puntos sobre 10). Pese a esta alta valoración, los pacientes manejan muy poca información y más allá de las distintas vías de administración, desconocen las diferencias entre unos biológicos y otros. Los pacientes pertenecientes a una asociación son los mejor informados sobre aspectos concretos de la enfermedad, tratamientos y objetivos terapéuticos.
Se debería potenciar la participación de los pacientes en la toma de decisiones sobre su tratamiento, proporcionándole la información adecuada de una forma entendible. El estudio pone de manifiesto que cuando se les hace partícipes en la elección de la vía de administración del biológico (intravenosa o subcutánea), la satisfacción con ella es significativamente mayor", afirma Torralba. Según el estudio, la preferencia por la vía de administración subcutánea o intravenosa parece ser una decisión totalmente subjetiva y personal y no guarda relación con la edad, estado laboral…etc y los pacientes se sienten igual de cómodos con ambas formas de administración.
El libro será distribuido a través de las asociaciones de pacientes y podrá descargarse el documento en la página www.rochereumatologia.es
"Estudio de Satisfacción con las Terapias Biológicas"
El "Estudio de Satisfacción con las Terapias Biológicas, desde la visión de los pacientes con Artritis Reumatoide", de corte psicosocial, ha sido realizado por la coordinadora nacional de Artritis con la colaboración de Roche, con objeto de conocer la satisfacción de los pacientes con las Terapias Biológicas utilizadas para tratar la Artritis Reumatoide. Para ello, se han abordado distintas áreas relacionadas con la enfermedad y los tratamientos, con el fin de conocer y profundizar en la opinión de los pacientes.
Según los datos, para los pacientes el reumatólogo es la fuente de información de referencia sobre las terapias biológicas, mencionado por el 91%. En cuanto a la calidad de la información proporcionada, la puntuación media alcanza niveles muy altos (7,8 puntos sobre 10). Pese a esta alta valoración, los pacientes manejan muy poca información y más allá de las distintas vías de administración, desconocen las diferencias entre unos biológicos y otros. Los pacientes pertenecientes a una asociación son los mejor informados sobre aspectos concretos de la enfermedad, tratamientos y objetivos terapéuticos.
Se debería potenciar la participación de los pacientes en la toma de decisiones sobre su tratamiento, proporcionándole la información adecuada de una forma entendible. El estudio pone de manifiesto que cuando se les hace partícipes en la elección de la vía de administración del biológico (intravenosa o subcutánea), la satisfacción con ella es significativamente mayor", afirma Torralba. Según el estudio, la preferencia por la vía de administración subcutánea o intravenosa parece ser una decisión totalmente subjetiva y personal y no guarda relación con la edad, estado laboral…etc y los pacientes se sienten igual de cómodos con ambas formas de administración.
El libro será distribuido a través de las asociaciones de pacientes y podrá descargarse el documento en la página www.rochereumatologia.es
"Estudio de Satisfacción con las Terapias Biológicas"
El "Estudio de Satisfacción con las Terapias Biológicas, desde la visión de los pacientes con Artritis Reumatoide", de corte psicosocial, ha sido realizado por la coordinadora nacional de Artritis con la colaboración de Roche, con objeto de conocer la satisfacción de los pacientes con las Terapias Biológicas utilizadas para tratar la Artritis Reumatoide. Para ello, se han abordado distintas áreas relacionadas con la enfermedad y los tratamientos, con el fin de conocer y profundizar en la opinión de los pacientes.
Las personas felices se sienten más saludables y son menos proclives a padecer problemas de Salud
Las personas que se sienten más contentas y positivas perciben que su estado de salud es mejor, en contraposición a aquellas que son menos felices, que tienden a tener más presente los problemas físicos y psicológicos que les afectan. El apoyo social, y en concreto, la familia y los amigos, actúan por otro lado como factor protector y amortiguador ante los problemas de salud y los momentos complicados, tal y como recoge el Estudio ‘La Felicidad y la percepción de la salud’. Realizado por el Instituto Coca-Cola de la Felicidad y la Universidad Complutense de Madrid (UCM), y dirigido por el Profesor Titular de la Facultad de Psicología de la UCM, Carmelo Gómez, el estudio se ha llevado a cabo en España sobre una población de 18 a 65 años y una muestra de 3.000 entrevistas.
El informe, presentado hoy en Madrid, confirma las relaciones existentes entre el nivel de felicidad de los españoles y su estado de salud percibido. Pese a que los datos del análisis muestran que padecer un problema médico o psicológico tiene efecto en nuestra satisfacción vital, según el estudio, ante un problema de salud las personas más felices se sienten con mejor estado de salud que las menos felices. Además, y de forma general, todos los problemas de salud están menos presentes en el grupo de personas más felices, a excepción de alergias y problemas dermatológicos.
Según el informe, los problemas psicológicos afectan en mayor medida a nuestra felicidad que los problemas físicos. “Hemos constatado que la salud mental es un componente igual o más importante que la salud física en la percepción de la propia salud, y que los problemas de tipo psicológico están mucho más relacionados con la infelicidad que los problemas físicos”, señala Gonzalo Hervás, Profesor Titular de la Facultad de Psicología de la Universidad Complutense de Madrid y coautor del informe. A este respecto, un ejemplo recogido en el Estudio, muestra que la proporción de tener una depresión en el grupo de personas más felices es nueve veces menor que en el grupo de los menos felices, y la de padecer insomnio, cuatro veces menor. El apoyo social como factor protector de la felicidad
Otras de las variables analizadas es el efecto del apoyo social ante los problemas de salud y la salud percibida. A través de las entrevistas realizadas a los participantes en el estudio, se observa que el sentirse acompañado, y en concreto, la familia y los amigos, hacen que las personas se sientan con mejor estado de salud, a diferencia de los que cuentan con menos apoyo. Junto a ello, las personas que se sienten arropadas preservan en gran medida su nivel de satisfacción cuando sufren un problema de salud.
“El apoyo social influye en la forma en que las personas enfermas valoran su estado de salud de manera similar a como lo hace la satisfacción vital. Las personas que se sienten acompañadas ante un problema de salud se perciben a sí mismos como más saludables que aquellos que sienten que cuentan con menos apoyo de los demás”, afirma Gonzalo Hervás. El estudio constata igualmente que el papel de la familia y amigos protege además la felicidad y actúa como factor amortiguador ante situaciones complejas.
El informe ‘La Felicidad y la percepción de la salud’ muestra que las personas optimistas y con resiliencia (capacidad de sobreponerse a la adversidad) no ven reducida su felicidad y satisfacción vital en los momentos difíciles, al contrario que las personas cuyo optimismo, resiliencia y sentido vital se encuentren en niveles bajos.
El papel de la importancia y preocupación subjetivas en los problemas de salud
Otra de las conclusiones del Estudio realizado por el Instituto Coca-Cola de la Felicidad y la UCM, es que de forma general, y según la importancia dada a un problema de salud, se cumple la relación ‘más afectado-menos satisfecho- y ‘más importancia dada-menos satisfecho’, aunque se han encontrado cuatro patrones de comportamiento diferentes que relacionan el grado en el afecta una enfermedad y la satisfacción vital: patrón gradual, inmediato, resistente y paradójico.
En función de estos patrones, la mayoría de los problemas de salud repercuten de forma similar en el bienestar, tanto en el grado en que afecta un problema de salud a la vida diaria como en la importancia dada al mismo. Sin embargo, el estudio ha constatado que algunos problemas como el insomnio o los problemas cardiovasculares presentan diferentes patrones en ambas variables-
El informe, presentado hoy en Madrid, confirma las relaciones existentes entre el nivel de felicidad de los españoles y su estado de salud percibido. Pese a que los datos del análisis muestran que padecer un problema médico o psicológico tiene efecto en nuestra satisfacción vital, según el estudio, ante un problema de salud las personas más felices se sienten con mejor estado de salud que las menos felices. Además, y de forma general, todos los problemas de salud están menos presentes en el grupo de personas más felices, a excepción de alergias y problemas dermatológicos.
Según el informe, los problemas psicológicos afectan en mayor medida a nuestra felicidad que los problemas físicos. “Hemos constatado que la salud mental es un componente igual o más importante que la salud física en la percepción de la propia salud, y que los problemas de tipo psicológico están mucho más relacionados con la infelicidad que los problemas físicos”, señala Gonzalo Hervás, Profesor Titular de la Facultad de Psicología de la Universidad Complutense de Madrid y coautor del informe. A este respecto, un ejemplo recogido en el Estudio, muestra que la proporción de tener una depresión en el grupo de personas más felices es nueve veces menor que en el grupo de los menos felices, y la de padecer insomnio, cuatro veces menor. El apoyo social como factor protector de la felicidad
Otras de las variables analizadas es el efecto del apoyo social ante los problemas de salud y la salud percibida. A través de las entrevistas realizadas a los participantes en el estudio, se observa que el sentirse acompañado, y en concreto, la familia y los amigos, hacen que las personas se sientan con mejor estado de salud, a diferencia de los que cuentan con menos apoyo. Junto a ello, las personas que se sienten arropadas preservan en gran medida su nivel de satisfacción cuando sufren un problema de salud.
“El apoyo social influye en la forma en que las personas enfermas valoran su estado de salud de manera similar a como lo hace la satisfacción vital. Las personas que se sienten acompañadas ante un problema de salud se perciben a sí mismos como más saludables que aquellos que sienten que cuentan con menos apoyo de los demás”, afirma Gonzalo Hervás. El estudio constata igualmente que el papel de la familia y amigos protege además la felicidad y actúa como factor amortiguador ante situaciones complejas.
El informe ‘La Felicidad y la percepción de la salud’ muestra que las personas optimistas y con resiliencia (capacidad de sobreponerse a la adversidad) no ven reducida su felicidad y satisfacción vital en los momentos difíciles, al contrario que las personas cuyo optimismo, resiliencia y sentido vital se encuentren en niveles bajos.
El papel de la importancia y preocupación subjetivas en los problemas de salud
Otra de las conclusiones del Estudio realizado por el Instituto Coca-Cola de la Felicidad y la UCM, es que de forma general, y según la importancia dada a un problema de salud, se cumple la relación ‘más afectado-menos satisfecho- y ‘más importancia dada-menos satisfecho’, aunque se han encontrado cuatro patrones de comportamiento diferentes que relacionan el grado en el afecta una enfermedad y la satisfacción vital: patrón gradual, inmediato, resistente y paradójico.
En función de estos patrones, la mayoría de los problemas de salud repercuten de forma similar en el bienestar, tanto en el grado en que afecta un problema de salud a la vida diaria como en la importancia dada al mismo. Sin embargo, el estudio ha constatado que algunos problemas como el insomnio o los problemas cardiovasculares presentan diferentes patrones en ambas variables-
-Influencia positiva de la Felicidad en la salud
En opinión de Josep Mª Serra-Grabulosa, Profesor del Departamento de Psiquiatría y Psicobiología Clínica de la Universidad de Barcelona, “la evidencia científica sobre la influencia de la felicidad en la salud está aumentando en los últimos años. En concreto, existen estudios que han evaluado positivamente la relación del bienestar y la felicidad con respecto al sistema inmunitario, a nivel neuroendocrino, o en relación al área cardiovascular”. Según este especialista, es necesario que la ciencia continúe investigando en otras áreas, como la ambiental, y profundice en la forma de favorecer nuestra salud desde la felicidad y el bienestar, y en como es posible influir en la propia felicidad desde un estado de salud óptimo.
En opinión de Josep Mª Serra-Grabulosa, Profesor del Departamento de Psiquiatría y Psicobiología Clínica de la Universidad de Barcelona, “la evidencia científica sobre la influencia de la felicidad en la salud está aumentando en los últimos años. En concreto, existen estudios que han evaluado positivamente la relación del bienestar y la felicidad con respecto al sistema inmunitario, a nivel neuroendocrino, o en relación al área cardiovascular”. Según este especialista, es necesario que la ciencia continúe investigando en otras áreas, como la ambiental, y profundice en la forma de favorecer nuestra salud desde la felicidad y el bienestar, y en como es posible influir en la propia felicidad desde un estado de salud óptimo.
CERCA DE UN MILLÓN DE PERSONAS EN ESPAÑA PRESENTA REACCIONES ALÉRGICAS POR PICADURA DE AVISPAS Y ABEJAS
En España, según los datos de la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC), entre 800.000 y un millón de personas son alérgicas al veneno de avispas y abejas. La tasa de mortalidad se estima en un 0,4 por millón de habitantes, lo que significa que entre 15 y 20 personas podrían morir cada año por esta causa. La doctora Arantza Vega, Coordinadora del Comité de Alergia a Himenópteros de la SEAIC y alergóloga del Hospital de Guadalajara, explica que “aunque, la mayoría de los pacientes sufre reacciones locales como enrojecimiento, dolor, picor e inflamación en el punto de picadura, muchos de ellos podrían sufrir una reacción generalizada (hipotensión, broncoespasmo y pérdida de conciencia).
Una gran mayoría de las personas que sufren una reacción alérgica generalizada tras la picadura de una abeja o de una avispa no son enviadas a un especialista en alergia y, por tanto, los pacientes no reciben un correcto diagnóstico y tratamiento para su enfermedad, con el riesgo que implica para su vida esta situación”.
Andalucía, Galicia, Castilla y León y la Comunidad Valenciana son las comunidades autónomas que registran un mayor número de casos de alergia por esta causa. La mayoría de las picaduras se producen durante los meses de verano, ya que la actividad, tanto de avispas como de abejas aumenta en estos meses. De igual manera, la exposición de la población también es mayor por el aumento de actividades al aire libre, siendo los apicultores y los agricultores los que corren mayor riesgo de picaduras.
-Nuevas picaduras
Hasta hace relativamente pocos años, la medicina no podía cambiar el curso natural de la enfermedad. Los pacientes alérgicos sólo podían intentar evitar nuevas picaduras porque después de una reacción generalizada, la posibilidad de presentar una nueva reacción, similar o más grave, en el futuro se calcula que es del 60% en adultos y del 40% en niños. Hoy en día disponemos de una herramienta eficaz para evitar estas reacciones ulteriores: la inmunoterapia con extracto purificado de venenos, cuyo objetivo es modificar la respuesta inmunológica produciendo una desensibilización.
“No podemos predecir quien sufrirá una reacción alérgica tras ser picado por una abeja o avispa, pero sí podemos saber que las personas que ya han presentado una, en el 60% de los casos sufrirán una nueva reacción igual, o más grave que la anterior, si son picados de nuevo. La mayoría de los pacientes que sufren una reacción alérgica por la picadura son atendidos en los servicios de urgencias o atención primaria, sin que a continuación sean dirigidos a un servicio de alergia para ser diagnosticados y, en consecuencia, se aplique el tratamiento más adecuado para su enfermedad”, comenta la doctora Vega.
Por ello se recomienda a las personas que han tenido una reacción alérgica tras una picadura de himenóptero, que acudan a un alergólogo para que éste les realice las pruebas pertinentes y, en los casos que esté indicado, se les trate con la vacuna específica para el veneno causante de su alergia. Tal y como explica la especialista, “la inmunoterapia se realiza inyectando cantidades crecientes de veneno del himenóptero escogido. Su eficacia es alta: hay una curación en el 85-90% de los pacientes tratados con veneno de abeja y en el 98% de los tratados con veneno de avispa. Una vez alcanzada ésta se continúa con una pauta de mantenimiento en la que se administra esta dosis máxima cada mes o cada dos meses durante un tiempo relativamente largo, que en la mayoría de los casos es de 3 a 5 años”.
--Proyecto de mapa de distribución de véspidos en la Península Ibérica.
La composición de los venenos de abejas y véspidos es similar desde el punto de vista farmacológico, pero claramente diferente alergológicamente. Es decir, producen los mismos efectos, pero la estructura química es suficientemente diferente como para que el sistema inmunológico reconozca que se trata de sustancias distintas. De esta forma las personas alérgicas a veneno de abejas habitualmente toleran las picaduras de avispas. Entre los véspidos distinguimos dos géneros de interés alergológico: las véspulas y los polistes. Los venenos de ambos son parecidos y tienen algunos elementos similares que hacen que podamos encontrarnos con pacientes alérgicos a los dos tipos mencionados o sólo a uno de ellos. Las dos especies más comunes de véspidos son la Vespula germánica (sobre todo en el norte) y la Polistes dominulus (sobre todo en el área mediterránea).
Por este motivo, el Comité de Alergia a Himenópteros de la SEAIC está elaborando un mapa de distribución de véspidos en la Península Ibérica “con el que pretende conocer la distribución de especies de avispas que pican en cada zona y hacer un mejor diagnóstico de los pacientes. Esto facilitará la identificación y posterior elección del veneno para la vacuna”. Se ha terminado la primera parte con el análisis de la zona sur de España.
Una gran mayoría de las personas que sufren una reacción alérgica generalizada tras la picadura de una abeja o de una avispa no son enviadas a un especialista en alergia y, por tanto, los pacientes no reciben un correcto diagnóstico y tratamiento para su enfermedad, con el riesgo que implica para su vida esta situación”.
Andalucía, Galicia, Castilla y León y la Comunidad Valenciana son las comunidades autónomas que registran un mayor número de casos de alergia por esta causa. La mayoría de las picaduras se producen durante los meses de verano, ya que la actividad, tanto de avispas como de abejas aumenta en estos meses. De igual manera, la exposición de la población también es mayor por el aumento de actividades al aire libre, siendo los apicultores y los agricultores los que corren mayor riesgo de picaduras.
-Nuevas picaduras
Hasta hace relativamente pocos años, la medicina no podía cambiar el curso natural de la enfermedad. Los pacientes alérgicos sólo podían intentar evitar nuevas picaduras porque después de una reacción generalizada, la posibilidad de presentar una nueva reacción, similar o más grave, en el futuro se calcula que es del 60% en adultos y del 40% en niños. Hoy en día disponemos de una herramienta eficaz para evitar estas reacciones ulteriores: la inmunoterapia con extracto purificado de venenos, cuyo objetivo es modificar la respuesta inmunológica produciendo una desensibilización.
“No podemos predecir quien sufrirá una reacción alérgica tras ser picado por una abeja o avispa, pero sí podemos saber que las personas que ya han presentado una, en el 60% de los casos sufrirán una nueva reacción igual, o más grave que la anterior, si son picados de nuevo. La mayoría de los pacientes que sufren una reacción alérgica por la picadura son atendidos en los servicios de urgencias o atención primaria, sin que a continuación sean dirigidos a un servicio de alergia para ser diagnosticados y, en consecuencia, se aplique el tratamiento más adecuado para su enfermedad”, comenta la doctora Vega.
Por ello se recomienda a las personas que han tenido una reacción alérgica tras una picadura de himenóptero, que acudan a un alergólogo para que éste les realice las pruebas pertinentes y, en los casos que esté indicado, se les trate con la vacuna específica para el veneno causante de su alergia. Tal y como explica la especialista, “la inmunoterapia se realiza inyectando cantidades crecientes de veneno del himenóptero escogido. Su eficacia es alta: hay una curación en el 85-90% de los pacientes tratados con veneno de abeja y en el 98% de los tratados con veneno de avispa. Una vez alcanzada ésta se continúa con una pauta de mantenimiento en la que se administra esta dosis máxima cada mes o cada dos meses durante un tiempo relativamente largo, que en la mayoría de los casos es de 3 a 5 años”.
--Proyecto de mapa de distribución de véspidos en la Península Ibérica.
La composición de los venenos de abejas y véspidos es similar desde el punto de vista farmacológico, pero claramente diferente alergológicamente. Es decir, producen los mismos efectos, pero la estructura química es suficientemente diferente como para que el sistema inmunológico reconozca que se trata de sustancias distintas. De esta forma las personas alérgicas a veneno de abejas habitualmente toleran las picaduras de avispas. Entre los véspidos distinguimos dos géneros de interés alergológico: las véspulas y los polistes. Los venenos de ambos son parecidos y tienen algunos elementos similares que hacen que podamos encontrarnos con pacientes alérgicos a los dos tipos mencionados o sólo a uno de ellos. Las dos especies más comunes de véspidos son la Vespula germánica (sobre todo en el norte) y la Polistes dominulus (sobre todo en el área mediterránea).
Por este motivo, el Comité de Alergia a Himenópteros de la SEAIC está elaborando un mapa de distribución de véspidos en la Península Ibérica “con el que pretende conocer la distribución de especies de avispas que pican en cada zona y hacer un mejor diagnóstico de los pacientes. Esto facilitará la identificación y posterior elección del veneno para la vacuna”. Se ha terminado la primera parte con el análisis de la zona sur de España.
Bebe Agua de Mar en verano e hidrátate
Recientemente la Agencia Estatal de Meteorología (AEMET) ha informado de que este verano se presenta más caluroso de lo normal tras finalizar una de las primaveras más cálidas de la historia. Esto puede dar lugar a un incremento de los ingresos hospitalarios como consecuencia de los golpes de calor y las deshidrataciones, situaciones propias de esta época.
Estos datos se hacen aún más preocupantes si tenemos en cuenta que miembros del Observatorio de Hidratación y Salud (OHS) han afirmado que la mayoría de los españoles bebe menos de lo que necesita y, por ello, está en riesgo de sufrir las consecuencias de la deshidratación, especialmente en verano. Además, afirman que los españoles no están suficientemente informados del peligro que conllevan determinadas conductas en estas fechas, como por ejemplo, beber sólo cuando se tiene sed, una exposición prolongada al sol o realizar ejercicio físico intenso en las horas centrales del día.
Durante los meses de verano (época con altas temperaturas en las que la exposición al sol suele prolongarse durante horas), el organismo sufre agresiones que pueden afectar a la salud interna de las células, siendo frecuente la deshidratación. Además de esto, suele producirse la desnutrición de estas, y consecuentemente la pérdida del poder regenerativo de las mismas. Por ello, es necesario mantener una correcta hidratación durante los meses de veranos, prestando especial atención en el caso de los niños y ancianos.
Uno de los fenómenos más frecuentes para luchar contra el calor es la posibilidad que tenemos de sudar. Sin embargo, cuando se suda se pierden líquidos, pero sobre todo una cantidad importante de sales minerales, y no solo de sodio.Agua de Mar para la rehidratación y el restablecimiento de la salud. A diferencia del agua, el Agua de Mar contiene todos los minerales necesarios para el buen funcionamiento del organismo y gracias a la biodisponibilidad iónica de estos elementos se consigue reponer cualquier carencia de minerales que pueda producirse en el organismo durante el verano.
En este sentido, el Agua de Mar es más eficaz que el agua ya que cumple una doble función: rehidrata el organismo, aportando los minerales perdidos; y restablece la salud de las células, armonizando y devolviendo el equilibrio perdido al organismo. Por ello, expertos de la Universidad de Alicante y la Católica de Murcia recomiendan el uso y consumo de Agua del Mar Quinton tanto para la salud como complemento alimenticio y aporte mineral durante los meses de verano.Según afirma el D. Marco Francisco Payá Torres, Director Médico de los Laboratorios Quinton “Corregir una deshidratación utilizando solo agua es un error ya que esta presenta una deficiencia de minerales que puede contribuir a producir una deshidratación intracelular y una hiperhidratación extracelular, pudiendo ocasionar edemas, en particular cerebrales. Actualmente este hecho es frecuente en niños o deportistas que se complementan con bebidas isotónicas y es muy grave para los mayores pudiendo provocar alteraciones neurológicas del comportamiento. Solo el agua de mar por la analogía de su composición con los líquidos internos permite evitar estos accidentes”.
Es importante destacar que El Agua de Mar no puede ser utilizada para el consumo vía oral tal y como la encontramos en nuestras playas. Laboratorios Quinton recoge el Agua de Mar en determinados lugares donde la riqueza mineral y pureza del océano es la adecuada y donde la Naturaleza ha permitido la transformación de los elementos minerales en elementos orgánicos. Tras eso lleva a cabo un proceso de esterilización en frío y envasado para que no pierda ninguna de sus propiedades.
**Comunicado de "Alcandora"
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