El creador del Método Dukan, el doctor Pierre Dukan, ha defendido que su sistema de dieta "por su eficiencia y rapidez, con un acceso diario a voluntad de alimentos permitidos, proporcionará más placer al perder peso comiendo" y ha abogado por "concebir el hecho de perder peso como un proyecto de vida que llame a la felicidad y a la autoestima de cada persona y no al sacrificio". Otros expertos, sin embargo, han advertido de que "cumple con todos los requisitos establecidos por la Asociación Americana de Dietética para ser considerada una dieta milagro".
Así lo ha manifestado Dukan en un debate científico sobre las 'Controversias en torno a las dietas de adelgazamiento' que ha tenido lugar este viernes en el Planetario de Pamplona. En la jornada, que ha contado con especialistas de primera fila, ha quedado patente la preocupación de todos los ponentes por el problema de la obesidad. Más de un 30% de la población de España sufre sobrepeso y, según la OMS, estamos ante una epidemia de obesidad.
En su intervención, el creador del Método Dukan ha afirmado que "el fracaso de la lucha contra el sobrepeso es un gran error". A su juicio, "el sobrepeso no es una enfermedad nutricional, sino una enfermedad del comportamiento y de la sociedad".
Por ello, Dukan ha señalado que "empeñarse en perder peso con dietas lentas a base de contar las calorías pensando en un equilibrio puro, las pequeñas porciones, y la búsqueda constante de la medida, acaba afectando a la psicología, al comportamiento y a la vida en sociedad".
Para desempeñar este papel de gratificación, ha explicado, "la comida debe ser lo más sensorial posible, dulce, grasa o salada y utilizada en cantidades suficientes". "Bajo estas condiciones, la comida ya no se utiliza por su función nutritiva sino por una función hedónica, para activar la estimulación cerebral de la dopamina y la deficiencia de la serotonina. Estamos aquí en lo que yo llamo la homeostasia del placer, ha destacado Dukan.
Por su parte, el catedrático de Nutrición de la Universidad de Navarra y presentador de la jornada, Alfredo Martínez, ha señalado que "para abordar la obesidad existen decenas de dietas que prometen la pérdida de peso, pero sólo unas pocas están fundamentadas científicamente". "Algunas se basan en la restricción de energía, aunque la incorporación de ciertos componentes que pueden tener efecto sobre la saciedad o la acción sobre el metabolismo energético puede ser de utilidad", ha apuntado.
Martínez ha indicado que la Universidad de Navarra ha participado en un proyecto europeo multicéntrico, denominado Diógenes (Dieta, Obesidad y Genes), financiado por la U E y cuyo objetivo se ha centrado en evaluar el efecto de dietas con distinto contenido en proteínas y diferentes tipos de hidratos de carbono en el mantenimiento del peso corporal una vez que se ha perdido.
Los resultados obtenidos, según ha expuesto, indican que las proteínas y la fibra de la dieta son importantes para controlar la ganancia de peso y el mantenimiento de la composición corporal. En definitiva, "dietas bajas en proteínas y con alto índice glucémico ofrecen peores resultados a medio plazo en cuanto a la recuperación del peso perdido", ha afirmado.
-"DIETAS MILAGRO"
En la jornada también ha participado el presidente de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN), Giuseppe Russolillo, que ha destacado que "el Método Dukan cumple con todos los requisitos establecidos por la Asociación Americana de Dietética para ser considerada una dieta milagro". "El 95 por ciento de las personas que pierden peso con una dieta milagro vuelven a recuperarlo", ha asegurado.
Además, desde AEDN advertimos a la población que las dietas milagro aumentan el riesgo de padecer enfermedades coronarias, diabetes, varios tipos de cáncer, fallo renal y hepático, así como osteoporosis".
Por otro lado, ha resaltado que "desgraciadamente, el 80 por ciento de las personas obesas que quiere perder peso acuden a las dietas milagro, por lo que no es de extrañar el éxito cosechado con la venta del libro sobre el Método Dukan para perder peso".
Por último, el miembro de la junta de gobierno de la AEDN Juan Revenga ha opinado que "la prevalencia de la obesidad y el sobrepeso en la población del 'primer mundo' es importante". De igual forma, ha agregado, "la incidencia de estas enfermedades año a año presenta cifras preocupantes".
A su juicio, "es preciso que los profesionales de la salud y los investigadores hagan llegar a la población general las características que de forma habitual reúnen todas las estrategias denominadas como populares ('fad diets'), de moda o milagrosas y al mismo tiempo informen de los riesgos que se asumen al seguirlas.
*EUROPA PRESS
11 March 2012
Thermonuclear Behavior of Unique Neutron Star Captured
A neutron star is the closest thing to a black hole that astronomers can observe directly, crushing half a million times more mass than Earth into a sphere no larger than a city. In October 2010, a neutron star near the center of our galaxy erupted with hundreds of X-ray bursts that were powered by a barrage of thermonuclear explosions on the star's surface. NASA's Rossi X-ray Timing Explorer (RXTE) captured the month-long fusillade in extreme detail. Using this data, an international team of astronomers has been able to bridge a long-standing gap between theory and observation.
"In a single month from this unique system, we have identified behavior not seen in observations of nearly 100 bursting neutron stars during the past 30 years," said Manuel Linares, a postdoctoral researcher at the Kavli Institute for Astrophysics and Space Research at the Massachusetts Institute of Technology in Cambridge. He led a study of the RXTE data that will be published in the March 20 issue of The Astrophysical Journal.
On Oct. 10, 2010, the European Space Agency's INTEGRAL satellite detected a transient X-ray source in the direction of Terzan 5, a globular star cluster about 25,000 light-years away toward the constellation Sagittarius. The object, dubbed IGR J17480-2446, is classed as a low-mass X-ray binary system, in which the neutron star orbits a star much like the sun and draws a stream of matter from it. As only the second bright X-ray source to be found in the cluster, Linares and his colleagues shortened its moniker to T5X2.
Three days after the source's discovery, RXTE targeted T5X2 and detected regular pulses in its emission, indicating that the object was a pulsar -- a type of neutron star that emits electromagnetic energy at periodic intervals. The object's powerful magnetic field directs infalling gas onto the star's magnetic poles, producing hot spots that rotate with the neutron star and give rise to X-ray pulses. At NASA's Goddard Space Flight Center in Greenbelt, Md., RXTE scientists Tod Strohmayer and Craig Markwardt showed that T5X2 spins at a sedate -- for neutron stars -- rate of 11 times a second. And because the pulsar's orbital motion imparts small but regular changes in the pulse frequency, they showed that the pulsar and its sun-like companion revolve around each other every 21 hours.
That same day, RXTE observed its first burst from the system: an intense spike in X-rays lasting nearly 3 minutes and caused by a thermonuclear explosion on the neutron star's surface. Ultimately, RXTE cataloged some 400 events like this between Oct. 13 and Nov. 19, with additional bursts observed by INTEGRAL and NASA's Swift and Chandra observatories. NASA decommissioned RXTE on Jan. 5, 2012.
In the T5X2 system, matter streams from the sun-like star to the neutron star, a process called accretion. Because a neutron star packs more than the sun's mass into a sphere between 10 and 15 miles across -- about the size of Manhattan or the District of Columbia -- its surface gravity is extremely high. The gas rains onto the pulsar's surface with incredible force and ultimately coats the neutron star in a layer of hydrogen and helium fuel. When the layer builds to a certain depth, the fuel undergoes a runaway thermonuclear reaction and explodes, creating intense X-ray spikes detected by RXTE and other spacecraft. The bigger the blast, the more intense its X-ray emission.
Models designed to explain these processes made one prediction that had never been confirmed by observation. At the highest rates of accretion, they said, the flow of fuel onto the neutron star can support continuous and stable thermonuclear reactions without building up and triggering episodic explosions.
At low rates of accretion, T5X2 displays the familiar X-ray pattern of fuel build-up and explosion: a strong spike of emission followed by a long lull as the fuel layer reforms. At higher accretion rates, where a greater volume of gas is falling onto the star, the character of the pattern changes: the emission spikes are smaller and occur more often.
But at the highest rates, the strong spikes disappeared and the pattern transformed into gentle waves of emission. Linares and his colleagues interpret this as a sign of marginally stable nuclear fusion, where the reactions take place evenly throughout the fuel layer, just as theory predicted.
"We see T5X2 as a 'model burster,' the one that's doing everything expected of it," said Diego Altamirano, an astrophysicist at the University of Amsterdam in The Netherlands and a co-author on the paper describing the findings.
The question now before the team is why this system is so different from all others studied in previous decades. Linares suspects that T5X2's slow rotation may hold the key. Faster rotation would introduce friction between the neutron star's surface and its fuel layers, and this frictional heat may be sufficient to alter the rate of nuclear burning in all other bursting neutron stars previously studied.
**Published in "SCIENCE DAILY"
"In a single month from this unique system, we have identified behavior not seen in observations of nearly 100 bursting neutron stars during the past 30 years," said Manuel Linares, a postdoctoral researcher at the Kavli Institute for Astrophysics and Space Research at the Massachusetts Institute of Technology in Cambridge. He led a study of the RXTE data that will be published in the March 20 issue of The Astrophysical Journal.
On Oct. 10, 2010, the European Space Agency's INTEGRAL satellite detected a transient X-ray source in the direction of Terzan 5, a globular star cluster about 25,000 light-years away toward the constellation Sagittarius. The object, dubbed IGR J17480-2446, is classed as a low-mass X-ray binary system, in which the neutron star orbits a star much like the sun and draws a stream of matter from it. As only the second bright X-ray source to be found in the cluster, Linares and his colleagues shortened its moniker to T5X2.
Three days after the source's discovery, RXTE targeted T5X2 and detected regular pulses in its emission, indicating that the object was a pulsar -- a type of neutron star that emits electromagnetic energy at periodic intervals. The object's powerful magnetic field directs infalling gas onto the star's magnetic poles, producing hot spots that rotate with the neutron star and give rise to X-ray pulses. At NASA's Goddard Space Flight Center in Greenbelt, Md., RXTE scientists Tod Strohmayer and Craig Markwardt showed that T5X2 spins at a sedate -- for neutron stars -- rate of 11 times a second. And because the pulsar's orbital motion imparts small but regular changes in the pulse frequency, they showed that the pulsar and its sun-like companion revolve around each other every 21 hours.
That same day, RXTE observed its first burst from the system: an intense spike in X-rays lasting nearly 3 minutes and caused by a thermonuclear explosion on the neutron star's surface. Ultimately, RXTE cataloged some 400 events like this between Oct. 13 and Nov. 19, with additional bursts observed by INTEGRAL and NASA's Swift and Chandra observatories. NASA decommissioned RXTE on Jan. 5, 2012.
In the T5X2 system, matter streams from the sun-like star to the neutron star, a process called accretion. Because a neutron star packs more than the sun's mass into a sphere between 10 and 15 miles across -- about the size of Manhattan or the District of Columbia -- its surface gravity is extremely high. The gas rains onto the pulsar's surface with incredible force and ultimately coats the neutron star in a layer of hydrogen and helium fuel. When the layer builds to a certain depth, the fuel undergoes a runaway thermonuclear reaction and explodes, creating intense X-ray spikes detected by RXTE and other spacecraft. The bigger the blast, the more intense its X-ray emission.
Models designed to explain these processes made one prediction that had never been confirmed by observation. At the highest rates of accretion, they said, the flow of fuel onto the neutron star can support continuous and stable thermonuclear reactions without building up and triggering episodic explosions.
At low rates of accretion, T5X2 displays the familiar X-ray pattern of fuel build-up and explosion: a strong spike of emission followed by a long lull as the fuel layer reforms. At higher accretion rates, where a greater volume of gas is falling onto the star, the character of the pattern changes: the emission spikes are smaller and occur more often.
But at the highest rates, the strong spikes disappeared and the pattern transformed into gentle waves of emission. Linares and his colleagues interpret this as a sign of marginally stable nuclear fusion, where the reactions take place evenly throughout the fuel layer, just as theory predicted.
"We see T5X2 as a 'model burster,' the one that's doing everything expected of it," said Diego Altamirano, an astrophysicist at the University of Amsterdam in The Netherlands and a co-author on the paper describing the findings.
The question now before the team is why this system is so different from all others studied in previous decades. Linares suspects that T5X2's slow rotation may hold the key. Faster rotation would introduce friction between the neutron star's surface and its fuel layers, and this frictional heat may be sufficient to alter the rate of nuclear burning in all other bursting neutron stars previously studied.
**Published in "SCIENCE DAILY"
Scientists discover effects of PD-1 blockade on ART therapy in SIV-infected monkeys
Scientists have discovered that blocking PD-1 (programmed death-1), an immune molecule that inhibits the immune response to viral infections, can have a significant effect on HIV-like illness in nonhuman primates. In earlier research, the scientists showed that PD-1 blockade could restore T and B cell function against SIV. Now they have new findings about the effects of PD-1 blockade along with antiretroviral therapy (ART).
Vijayakumar Velu, PhD, a scientist at Yerkes National Primate Research Center and the Emory Vaccine Center presented the information at the 19th Conference on Retroviruses and Opportunistic Infections in Seattle, Wash. Rama Rao Amara, PhD, associate professor of microbiology and immunology at Yerkes and the Emory Vaccine Center, led the project.
The researchers treated SIV-infected rhesus macaque monkeys with ART from 16 to 21 weeks post infection then interrupted the therapy. The SIV viral load rapidly increased, along with the frequency of SIV-specific CD8 T cells. Four weeks later, the researchers treated some of the macaques with anti-PD-1 antibody and monitored both the treated and control animals.
Half the animals treated with PD-1 blockade, but only those with measurable CD8 T cells at the time of ART interruption, had a rapid decline in plasma viral load. PD-1 blockade did not enhance the frequency of SIV-specific CD8 T cells, but rather enhanced their function.
"Our results show PD-1 blockade after ART interruption can significantly enhance viral control, but the effect seems to depend on maintaining measurable SIV-specific CD8 T cell response following therapy," says Velu.
Rafi Ahmed, director of the Emory Vaccine Center and a key member of this research team, first identified the PD-1 molecule as a target for therapy designed to reactivate exhausted immune cells in chronic diseases. Other members of the research team are Gordon J. Freeman of Harvard Medical School and Kehmia Titanji, Ravi Dyavar Shetty and Hyun Woo Lee from Yerkes and the Emory Vaccine Center. The team plans to continue studying the interactive effects of PD-1 blockade combined with ART.
*Source: Emory University
Vijayakumar Velu, PhD, a scientist at Yerkes National Primate Research Center and the Emory Vaccine Center presented the information at the 19th Conference on Retroviruses and Opportunistic Infections in Seattle, Wash. Rama Rao Amara, PhD, associate professor of microbiology and immunology at Yerkes and the Emory Vaccine Center, led the project.
The researchers treated SIV-infected rhesus macaque monkeys with ART from 16 to 21 weeks post infection then interrupted the therapy. The SIV viral load rapidly increased, along with the frequency of SIV-specific CD8 T cells. Four weeks later, the researchers treated some of the macaques with anti-PD-1 antibody and monitored both the treated and control animals.
Half the animals treated with PD-1 blockade, but only those with measurable CD8 T cells at the time of ART interruption, had a rapid decline in plasma viral load. PD-1 blockade did not enhance the frequency of SIV-specific CD8 T cells, but rather enhanced their function.
"Our results show PD-1 blockade after ART interruption can significantly enhance viral control, but the effect seems to depend on maintaining measurable SIV-specific CD8 T cell response following therapy," says Velu.
Rafi Ahmed, director of the Emory Vaccine Center and a key member of this research team, first identified the PD-1 molecule as a target for therapy designed to reactivate exhausted immune cells in chronic diseases. Other members of the research team are Gordon J. Freeman of Harvard Medical School and Kehmia Titanji, Ravi Dyavar Shetty and Hyun Woo Lee from Yerkes and the Emory Vaccine Center. The team plans to continue studying the interactive effects of PD-1 blockade combined with ART.
*Source: Emory University
Desarrollan un hidrogel capaz de «soldar» los músculos
Llega un «pegamento» con un gran potencial para «soldar» las heridas. Lo han descubierto científicos de la Universidad de California San Diego (EE UU). Los resultados del trabajo se publican en «Proceedings of the National Academy of Sciences» (PNAS). Lo han denominado hidrogel autocurativo. Este producto está compuesto por una cadena de moléculas de polímero entrelazadas que forman un bloque flexible y gelatinoso muy parecido al de los tejidos blandos del cuerpo humano.
«Un hidrogel es como una red de pescar con agua atrapada en la rejilla, pero cuando éstos se rompen las intersecciones de la red no pueden unirse de nuevo. Los nuevos hidrogeles con cadenas laterales pueden “pegarse” a otras cadenas en cuestión de segundos, sobre todo en condiciones de acidez», asegura la principal investigadora, Shyni Varghese. «La autocuración es una de las propiedades fundamentales de los tejidos vivos que permite que se recuperen del daño continuado. Esto podría llevar al desarrollo de músculos artificiales capaces de repararse por sí mismos», añade. Las aplicaciones iniciales podrían darse en el estómago, cuyas condiciones de acidez favorecen el funcionamiento de estos hidrogeles.
El tratamiento de las úlceras puede ser una prometedora utilidad. La autorreparación que ha demostrado esta terapia hace que el material sea apto para otros usos más allá de los médicos, como, por ejemplo, ser una buena herramienta para sellar, por ejemplo, las fugas de los recipientes que contengan ácidos corrosivos.
**Publicado en "LA RAZON"
«Un hidrogel es como una red de pescar con agua atrapada en la rejilla, pero cuando éstos se rompen las intersecciones de la red no pueden unirse de nuevo. Los nuevos hidrogeles con cadenas laterales pueden “pegarse” a otras cadenas en cuestión de segundos, sobre todo en condiciones de acidez», asegura la principal investigadora, Shyni Varghese. «La autocuración es una de las propiedades fundamentales de los tejidos vivos que permite que se recuperen del daño continuado. Esto podría llevar al desarrollo de músculos artificiales capaces de repararse por sí mismos», añade. Las aplicaciones iniciales podrían darse en el estómago, cuyas condiciones de acidez favorecen el funcionamiento de estos hidrogeles.
El tratamiento de las úlceras puede ser una prometedora utilidad. La autorreparación que ha demostrado esta terapia hace que el material sea apto para otros usos más allá de los médicos, como, por ejemplo, ser una buena herramienta para sellar, por ejemplo, las fugas de los recipientes que contengan ácidos corrosivos.
**Publicado en "LA RAZON"
Carne de pollo para el corazón femenino
Las mujeres que tienen el colesterol alto podrán protegerse de sufrir enfermedad coronaria comiendo carne de ave, como muslos de pavo o pollo, entre otros. Porque contienen un nutriente, la taurina, que fue analizada por investigadores del NYU Langone Medical Center. Así lo publica el «European Journal of Nutrition». Aunque hay estudios en animales que indican que la taurina puede beneficiar al corazón, éste es el primero publicado sobre los efectos en humanos. El trabajo incluyo a más de 14.000 mujeres de 34 a 65 años. La comparación reveló que la taurina no protegía a todas en general. Sin embargo, entre las que tenían altos los niveles de colesterol, las que tenían también niveles altos de taurina eran un 60 por ciento menos propensas a desarrollar o fallecer de enfermedad coronaria.
*Publicado en "LA RAZON"
Vitaminas: ¿Un consumo sin control aumenta la mortalidad?
Tan sólo hace falta estar más cansado de lo normal, encontrarse algo «flojo», sentir que la mente no rinda igual o hacer una dieta, normalmente desequilibrada, para recurrir a los suplementos de vitaminas. El hecho de disponer de estos preparados sin receta médica y con la idea errónea de que su toma no supone ningún riesgo para la salud, ha propiciado que la comunidad científica se haya visto obligada a alertar a la población de que no se trata de un producto inocuo. En concreto, una revisión de los últimos estudios sobre los suplementos vitamínicos ha revelado que su uso continuado puede estar asociado a un mayor riesgo de muerte.
El trabajo, enmarcado dentro del «Estudio de Salud de la Mujer de Iowa» y publicado en octubre de 2011 en la revista «Archives of Internal Medicine», analizó los hábitos nutricionales y el uso de suplementos nutricionales y la tasa de mortalidad de 40.000 mujeres de entre 55 y 69 años durante el periodo comprendido entre 1986 y 2004. En concreto, la tasa de defunción fue más elevada con los multivitamínicos, vitamina B6 y ácido fólico, así como algunos minerales entre los que destacan el hierro, el magnesio, el zinc y el cobre. Efecto «inmediato»Existen dos tipos de vitaminas: las hidrosolubles y las liposolubles. En cuanto a las primeras, corresponden a las del grupo C y B. Se pierden al cocer los alimentos, el organismo no las almacena y, por tanto, se eliminan por la orina. Respecto a las liposolubles como la A, D, K y E, tienen la capacidad de almacenarse en el hígado y en dosis excesivas se vuelven tóxicas.
Jaakko Mursu, autor del estudio y miembro del departamento de Ciencias de la Salud del Instituto de Salud Pública y Nutrición Clínica en la Universidad del Este de Finlandia afirma a este semanario que «la alta cantidad de vitamina A, por ejemplo, puede causar toxicidad en el hígado en un corto periodo de tiempo». Conviene dejar claro, continúa, «que la suplementación vitamínica sólo está justificada cuando existen deficiencias nutricionales. Las más comunes corresponden a la vitamina D, B12, ácido fólico y hierro. La falta de vitamina D puede darse en personas que viven en lugares donde apenas sale el sol y la escasez de hierro en algunas mujeres debido a la menstruación. El resto de deficiencias nutricionales suelen estar relacionadas con otras enfermedades que, en la mayoría, no se solucionan tomando vitaminas».
Tal y como se extrae de la investigación, la vitamina B6 incrementó 4,1 por ciento el riesgo de muerte, el ácido fólico un 5,9 por ciento, el hierro un 3,9 por ciento, el magnesio un 3,6 por ciento y el zinc un 3,0 por ciento. Por su parte, el cobre se asoció con un aumento del 18 por ciento del riesgo de defunción. Por contra, sólo el calcio estaba relacionado con una disminución de la mortalidad. «En vez de tomar tantos suplementos, lo que la gente tiene que hacer es mejorar la calidad de su dieta gracias al aumento del consumo de frutas y verduras», advierte el investigador. Sin embargo, el estudio de Iowa no cuenta con la aceptación de todos los expertos. «Es un estudio observacional y, por tanto, pueden presentarse múltiples factores de confusión que influyen en su resultado. Además, no establece una relación causa-efecto entre la toma de suplementos y el incremento de mortalidad. Por tanto, los hallazgos de este estudio deben ser interpretados prudentemente.
No obstante, su conclusión de evitar una suplementación vitamínica o mineral indiscriminada es compartida por toda la comunidad científica», sostiene el doctor Camilo Silva Froján, del departamento de Endocrinología y Nutrición de la Clínica Universidad de Navarra. Por su parte, la doctora Pilar Gómez Enterría, coordinadora del Área de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) considera que la toma indiscriminada de vitaminas por cuenta propia no sólo no es beneficiosa sino que, incluso, puede ser peligrosa sobre todo cuando se trata de las vitaminas liposolubles. «Un exceso de vitamina A puede favorecer la aparición de osteoporosis, el de vitamina D producir náuseas, vómitos, estados de confusión; el aporte de vitamina A y betacarotenos junto con hierro, puede también favorecer el cáncer de pulmón en fumadores y ex fumadores. Pero también la vitamina C, hidrosoluble puede, en personas predispuestas, producir cálculos renales».
Una opinión que comparte Silva, quien añade que abusar «de la vitamina D puede producir hipercalcemia. A pesar de su menor potencial tóxico, se ha descrito también un mayor riesgo de litiasis renal con la toma de cantidades elevadas de vitamina C. Es evidente que, por su vía de eliminación, los pacientes con insuficiencia renal tienen más riesgo de toxicidad por vitaminas hidrosolubles. Por tanto, la supervisión médica es la garantía de un uso correcto».
**Publicado en "LA RAZON"
El trabajo, enmarcado dentro del «Estudio de Salud de la Mujer de Iowa» y publicado en octubre de 2011 en la revista «Archives of Internal Medicine», analizó los hábitos nutricionales y el uso de suplementos nutricionales y la tasa de mortalidad de 40.000 mujeres de entre 55 y 69 años durante el periodo comprendido entre 1986 y 2004. En concreto, la tasa de defunción fue más elevada con los multivitamínicos, vitamina B6 y ácido fólico, así como algunos minerales entre los que destacan el hierro, el magnesio, el zinc y el cobre. Efecto «inmediato»Existen dos tipos de vitaminas: las hidrosolubles y las liposolubles. En cuanto a las primeras, corresponden a las del grupo C y B. Se pierden al cocer los alimentos, el organismo no las almacena y, por tanto, se eliminan por la orina. Respecto a las liposolubles como la A, D, K y E, tienen la capacidad de almacenarse en el hígado y en dosis excesivas se vuelven tóxicas.
Jaakko Mursu, autor del estudio y miembro del departamento de Ciencias de la Salud del Instituto de Salud Pública y Nutrición Clínica en la Universidad del Este de Finlandia afirma a este semanario que «la alta cantidad de vitamina A, por ejemplo, puede causar toxicidad en el hígado en un corto periodo de tiempo». Conviene dejar claro, continúa, «que la suplementación vitamínica sólo está justificada cuando existen deficiencias nutricionales. Las más comunes corresponden a la vitamina D, B12, ácido fólico y hierro. La falta de vitamina D puede darse en personas que viven en lugares donde apenas sale el sol y la escasez de hierro en algunas mujeres debido a la menstruación. El resto de deficiencias nutricionales suelen estar relacionadas con otras enfermedades que, en la mayoría, no se solucionan tomando vitaminas».
Tal y como se extrae de la investigación, la vitamina B6 incrementó 4,1 por ciento el riesgo de muerte, el ácido fólico un 5,9 por ciento, el hierro un 3,9 por ciento, el magnesio un 3,6 por ciento y el zinc un 3,0 por ciento. Por su parte, el cobre se asoció con un aumento del 18 por ciento del riesgo de defunción. Por contra, sólo el calcio estaba relacionado con una disminución de la mortalidad. «En vez de tomar tantos suplementos, lo que la gente tiene que hacer es mejorar la calidad de su dieta gracias al aumento del consumo de frutas y verduras», advierte el investigador. Sin embargo, el estudio de Iowa no cuenta con la aceptación de todos los expertos. «Es un estudio observacional y, por tanto, pueden presentarse múltiples factores de confusión que influyen en su resultado. Además, no establece una relación causa-efecto entre la toma de suplementos y el incremento de mortalidad. Por tanto, los hallazgos de este estudio deben ser interpretados prudentemente.
No obstante, su conclusión de evitar una suplementación vitamínica o mineral indiscriminada es compartida por toda la comunidad científica», sostiene el doctor Camilo Silva Froján, del departamento de Endocrinología y Nutrición de la Clínica Universidad de Navarra. Por su parte, la doctora Pilar Gómez Enterría, coordinadora del Área de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) considera que la toma indiscriminada de vitaminas por cuenta propia no sólo no es beneficiosa sino que, incluso, puede ser peligrosa sobre todo cuando se trata de las vitaminas liposolubles. «Un exceso de vitamina A puede favorecer la aparición de osteoporosis, el de vitamina D producir náuseas, vómitos, estados de confusión; el aporte de vitamina A y betacarotenos junto con hierro, puede también favorecer el cáncer de pulmón en fumadores y ex fumadores. Pero también la vitamina C, hidrosoluble puede, en personas predispuestas, producir cálculos renales».
Una opinión que comparte Silva, quien añade que abusar «de la vitamina D puede producir hipercalcemia. A pesar de su menor potencial tóxico, se ha descrito también un mayor riesgo de litiasis renal con la toma de cantidades elevadas de vitamina C. Es evidente que, por su vía de eliminación, los pacientes con insuficiencia renal tienen más riesgo de toxicidad por vitaminas hidrosolubles. Por tanto, la supervisión médica es la garantía de un uso correcto».
**Publicado en "LA RAZON"
10 March 2012
Creado el fondo para financiar el pago a proveedores
El Consejo de Ministros ha aprobado la creación del Fondo para la financiación de los pagos a proveedores, que les permitirá empezar a cobrar las deudas pendientes en el mes de mayo. Además de saldar las deudas comerciales de las Corporaciones Locales, supondrá una importante inyección de liquidez a la economía productiva.
Esta herramienta se podrá aplicar también a los pagos pendientes de las comunidades autónomas, en línea con los acuerdos alcanzados en el Consejo de Política Fiscal y Financiera del pasado 6 de marzo, y permitirá, además, propiciar una reestructuración ordenada de la deuda comercial de Comunidades y Ayuntamientos.
-Crédito sindicado bancario
Los pagos se instrumentarán a través de un crédito sindicado bancario, con un volumen en torno a 35.000 millones de euros (incluidas comunidades autónomas), la mayor operación de refinanciación realizada en España. Este crédito sindicado estará avalado por el Tesoro Público que, a su vez, contará con la contragarantía de la Participación en los Ingresos del Estado de los ayuntamientos.
Para realizar esta operación, el Ministerio de Economía y Competitividad creará el Fondo para la Financiación de las Administraciones Territoriales, que será el encargado de canalizar el préstamo sindicado hacia los Ayuntamientos. El préstamo tendrá una duración de cinco años con dos de carencia, durante los cuales las Entidades Locales solo pagan los intereses. Sin embargo, el plazo de que disponen los Ayuntamientos para devolverlo será de diez años, con dos de carencia, mediante un mecanismo de refinanciación que realizará el Fondo para la financiación.
El coste del crédito será el equivalente al de otras operaciones avaladas por el Estado, con un recargo máximo de 115 puntos básicos sobre Tesoro. En la actualidad, el interés rondaría el 5 por 100.
Esta herramienta se podrá aplicar también a los pagos pendientes de las comunidades autónomas, en línea con los acuerdos alcanzados en el Consejo de Política Fiscal y Financiera del pasado 6 de marzo, y permitirá, además, propiciar una reestructuración ordenada de la deuda comercial de Comunidades y Ayuntamientos.
-Crédito sindicado bancario
Los pagos se instrumentarán a través de un crédito sindicado bancario, con un volumen en torno a 35.000 millones de euros (incluidas comunidades autónomas), la mayor operación de refinanciación realizada en España. Este crédito sindicado estará avalado por el Tesoro Público que, a su vez, contará con la contragarantía de la Participación en los Ingresos del Estado de los ayuntamientos.
Para realizar esta operación, el Ministerio de Economía y Competitividad creará el Fondo para la Financiación de las Administraciones Territoriales, que será el encargado de canalizar el préstamo sindicado hacia los Ayuntamientos. El préstamo tendrá una duración de cinco años con dos de carencia, durante los cuales las Entidades Locales solo pagan los intereses. Sin embargo, el plazo de que disponen los Ayuntamientos para devolverlo será de diez años, con dos de carencia, mediante un mecanismo de refinanciación que realizará el Fondo para la financiación.
El coste del crédito será el equivalente al de otras operaciones avaladas por el Estado, con un recargo máximo de 115 puntos básicos sobre Tesoro. En la actualidad, el interés rondaría el 5 por 100.
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