El 74% de los españoles consumen galletas en su dieta habitual y el 78% afirma "que son algo, bastante o muy saludables". Estos datos se desprenden de una encuesta realizada por el Instituto de la Galleta, Nutrición y Salud, una plataforma científico-informativa creada para promover proyectos de investigación y estudios, así como fomentar campañas de educación nutricional en torno a este alimento. La consulta contó con una muestra de 1.045 personas con edades comprendidas entre los 15 y 79 años.
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