¿Qué tienen en común la dieta japonesa y la mediterránea?

  

Umami, el sabor común de dos dietas tradicionales registradas como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, la dieta japonesa (“Washoku”)  y la dieta mediterránea

•  17 Congreso Internacional de Dietética. Granada, del 7 al 10 de septiembre 2016

•  ¿Qué tienen en común la dieta mediterránea y la dieta japonesa?

• Tres expertos tratarán los beneficios que tienen para la salud ambos estilos de alimentación en una  mesa redonda organizada por la compañía Ajinomoto

• El evento estará presidido por un especialista en sabor de Umami que viene desde Japón

• Un especialista en técnicas de cocina tradicional japonesa preparará algunas muestras para degustar combinando técnicas de la cocina japonesa e ingredientes mediterráneos. El objetivo es que la audiencia conozca y experimente el sabor Umami por ellos mismos 

 

El Colegio de Médicos de Málaga y la la Asociación UNESCO Málaga Pro-diálogo firman un convenio de colaboración‏

 El Colegio Oficial de Médicos de Málaga (Commálaga) y la Unesco han firmado un convenio de colaboración por el que ambas organizaciones estrecharán sus relaciones con el fin de establecer normas de actuación conjunta. En la rúbrica han participado el presidente del Colegio, Dr. Juan José Sánchez Luque, y el presidente de la Asociación UNESCO Málaga Pro-diálogo, Lorenzo Rodríguez.

Los campos de colaboración que contempla el acuerdo son muy variados. Por un lado, se pretende que las entidades desarrollen valores universales como la ética, la generosidad o el respeto. Además, el Commálaga y la Unesco organizarán actividades culturales encaminadas a un mayor desarrollo y difusión de estos valores.

Colaborarán en ciclos de conferencias conjuntos sobre temas como ciencia, fe y filosofía, entre otros.

Aunque el convenio tiene una duración de un año, se renovará automáticamente cuando finalice este periodo.

Con esta alianza el Colegio de Médicos de Málaga pone de manifiesto su afán por la mejora constante de los niveles científicos, culturales, económicos y sociales de los colegiados, ya que mantiene relaciones con toda clase de instituciones culturales, asociaciones y fundaciones.