La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) respeta, aunque no comparte, la resolución del Juzgado de Primera Instancia nº2 de Madrid

Ante la resolución del Juzgado de Primera Instancia nº 2 de Madrid, la Federación Nacional de Industrias Lácteas, FeNIL, desea informar de que está estudiando en profundidad el texto de dicha sentencia. FeNIL desea también transmitir a la opinión pública que respeta, aunque no comparte, la sentencia; y que, una vez analizado en profundidad el texto de la misma, FeNIL tomará la decisión de si procede o no a recurrirla.
En una primera lectura, el texto de la sentencia no da contestación a lo planteado en la demanda, ni responde a si las actuaciones de la OCU y de OCU Ediciones dañaron o no la imagen y el buen nombre de todo el sector lácteo español. El texto tampoco aclara si estas dos entidades actuaron correctamente al no contrastar la valoración que ellos realizaron de sus análisis sobre la leche entera UHT, ni considera si dicha valoración era o no subjetiva o si hubieran tenido o no que contrastar dicha valoración con terceras partes ajenas.
FeNIL quiere, a pesar de la sentencia, volver a afirmar que:

-1)La leche entera UHT y los productos lácteos que se comercializan en España son seguros y cumplen con la legislación vigente a nivel nacional y comunitario en materia de calidad y seguridad alimentaria. Las Administraciones Públicas, con su continua supervisión y control de toda la industria, sus instalaciones, procesos y productos, así lo avalan.

-2)Los controles de seguridad y de calidad implementados en las últimas décadas son mucho más exhaustivos que los existentes hace 10 años.

-3) Tanto las industrias, como esta Federación y las Administraciones Públicas han hecho grandes esfuerzos por mejorar la normativa en materia de seguridad alimentaria y asegurar su cumplimiento.

Por todo ello, la Federación Nacional de Industrias Lácteas está completamente convencida de que la leche entera UHT es actualmente de mejor calidad que la que se comercializaba hace 10 años.

Nace Pedinatur, la primera asociación para el estudio de la pediatría natural

Un grupo de médicos especializados en pediatría han constituido la Asociación de Pediatría Natural (Pedinatur), la primera asociación española para el estudio y la divulgación de las terapias complementarias en salud infantil. Esta asociación tiene como objetivo fomentar el debate científico sobre este ámbito de la Medicina por el que cada día hay mayor interés por parte de profesionales de la salud y por padres preocupados por la excesiva medicalización de sus hijos. Se calcula que más de 2.000 pediatras en toda España ya utilizan las terapias complementarias en los tratamientos que prescriben a sus pacientes. Entre ellas se incluye la fitoterapia, la medicina biorreguladora y la homeopatía.

La sociedad pretende servir como punto de encuentro "para los profesionales de diversas comunidades autónomas que trabajan en distintas áreas de la medicina complementaria", según la presidenta de Pedinatur, la doctora Gemma Baulíes, pediatra que trabaja en el Institut Català de Salut. Otros de los fines que persigue son "fomentar el debate científico, promover la elaboración de estudios, concienciar a la sociedad y a los pediatras sobre el uso de los medicamentos naturales basados en la evidencia y servir de punto de información para los padres y promover campañas educativas".

Pedinatur "en un momento de auge de estas terapias", explica la vicepresidenta de la sociedad, la doctora Raquel Ramos, especialista en pediatría preventiva y social-puericultura de Madrid. A su juicio, "los padres cada vez están más concienciados sobre los efectos adversos de los fármacos de origen sintético y para patologías leves y moderadas buscan opciones que, al mismo tiempo, sean eficaces y seguras; que puedan encontrar en la farmacia, con todos los controles de calidad".

Más especialistas en todo el mundo

Diversos estudios avalan el aumento del uso de las terapias naturales en todo el mundo, especialmente entre las nuevas generaciones de pediatras. Una investigación publicada en enero por el Instituto holandés Louis Bolk y realizada entre 267 facultativos confirma que la mitad de los especialistas jóvenes tienen una actitud positiva hacia las terapias complementarias, y un tercio asegura que prescribe algún tipo de productos naturales a sus pacientes. Otro estudio, de autores israelíes publicado el año pasado en la revista Pediatrics demuestra la actitud de los padres a favor de un mayor uso de las medicinas complementarias en sus hijos. Según esta investigación, realizada entre 599 pacientes, "los padres consideran fundamental la comunicación entre los pediatras y los especialistas que prescriben terapias naturales".

La junta directiva de Pedinatur está formada por las doctoras Gemma Baulíes, presidenta; Raquel Ramos, vicepresidenta; Mª Ángeles Mochales, secretaria, y Emilia Trainova y Begoña García Conde, vocales. El resto de especialistas pueden consultarse en www.pedinatur.com. Aquellos pediatras y profesionales médicos dedicados a la salud infantil  que quieran formar parte de Pedinatur; así como otros especialistas sanitarios que quieran colaborar con la sociedad, pueden ponerse en contacto con la secretaria a través del correo HYPERLINK "mailto:secretaria@pedinatur.com"secretaria@pedinatur.com.

Más de 200 jóvenes odontólogos se reunen en Toledo en una cita científica que aborda uno de los principales retos clínicos y estéticos en Odontología

Los dientes tienen un componente estético y funcional esencial en el ser humano, y más aún los que se encuentran en el sector anterior de la boca, donde están los incisivos y los caninos. Los próximos dias 20 y 21 de abril se dan cita en el Hotel Hilton Buenavista de Toledo más de 200 profesionales de la Odontología en la VIII Reunión SEPA Joven, un encuentro científico y formativo organizado por la Sociedad Española de Periodoncia y dirigido fundamentalmente a los odontólogos más jóvenes.

Como destaca la Dra. Marta Escribano, periodoncista (Talavera de la Reina) y co-coordinadora de la Reunión, “pretendemos que sea el año de consolidación definitiva de SEPA Joven como la reunión anual de referencia para los profesionales de la Odontología de nuestro país”. Para ello, además de contarse con un número elevado de inscripciones, se ha previsto un atractivo programa cientíico y se ha confirmado la presencia de algunos de los expertos nacionales e internacionales más reputados.

Este encuentro se ha diseñado con el fin principal de acercar la innovación en técnicas de tratamiento mínimamente invasivas a los profesionales más jóvenes de la Odontología. “La tendencia actual a minimizar los riesgos para los pacientes nos estimula en la búsqueda de tratamientos cada vez más respetuosos con los tejidos”, señala el Dr. Juan Flores, periodoncista (Toledo) y co-coordinador de SEPA Joven.

Este hecho está cambiando la manera actual de enfocar muchos de los tratamientos odontológicos. Y, por ello, resalta especialmente la presencia en este evento del Dr. Alberto Sicilia, una de las figuras más relevantes a nivel internacional y pionero en la introducción de la cirugía de implantes guiada por ordenador en España. En colaboración con el Dr. José María Suárez, será el encargado de protagonizar la ponencia central de este Congreso, sobre “Procedimientos quirúrgicos y protésicos restauradores mínimamente invasivos basados en el uso de las nuevas tecnologías”.

Un tema controvertido y trascendental
“El tema central del congreso ser· el manejo del sector anterior, que actualmente supone uno de los retos m·s complejos y a la vez estimulantes de nuestra profesión”, señala el Dr. Juan Flores. Desde una perspectiva tanto científica como clínica, se tratar· de ofrecer desde una visión interdisciplinar soluciones, enfoques†innovadores y respuestas a las cuestiones que a diario se plantean en el manejo de los problemas dentales que se presentan en el sector anterior de la boca.

Y es que el sector anterior supone un reto para los odontólogos actuales. Como reconoce la Dra. Marta Escribano, “hoy en día las expectativas de nuestros pacientes son cada vez más elevadas, ya que no solo demandan unos resultados óptimos en cuanto a la salud o función de sus dientes o prótesis, sino que los resultados estéticos se han convertido en la prioridad de muchos de nuestros pacientes”. En este sentido, como complementa el Dr. Flores, “cumplir las expectativas estéticas de un paciente supone buscar la excelencia clÌnica, minimizando el riesgo estético y el traumatismo a los tejidos”.

Desde el punto de vista estético, el principal desafío en el abordaje del sector anterior de la boca radica en imitar la naturaleza. “Con nuestros tratamientos pretendemos integrar las restauraciones dentales o los implantes en el marco de una sonrisa bonita, es decir, lo más natural posible”, indica la Dra. Escribano.

Para alcanzar este objetivo, el abordaje interdisciplinar es indispensable. Según apunta el Dr. Juan Flores, “cada vez más en Odontología, como en otras disciplinas sanitarias, se están definiendo sub-especialidades (ortodoncia, periodoncia, prótesis, estética, endodoncia, etc.) que se encargan de una parte del tratamiento dental; solo a través de la comunicación entre especialistas y del trabajo conjunto hacia un objetivo común se consiguen resultados clínicos excelentes”.

Una reunión “distinta”
Anualmente son decenas las reuniones científicas que organiza SEPA, y otras sociedades científicas afines, con el objetivo de mejorar la formación de sus socios. Sin embargo, como indican los coordinadores de SEPA Joven, “este encuentro es especial”.

SEPA Joven se ha caracterizado hasta ahora por dar la oportunidad a jóvenes profesionales formados en postgrados de nuestro país o del extranjero para que presenten temas controvertidos, ajustándose a la evidencia científica pero desde la visión novedosa y fresca que aporta la juventud. “Todos ellos están sobradamente preparados y representan el futuro de la Odontología y la Periodoncia en España”, subraya la Dra. Escribano.

Desde el inicio de la planificación de esta reunión se ha tenido en cuenta el objetivo principal de acercar de forma sencilla la justificación científica a los avances más relevantes en el campo de la Odontología. “Pretendemos facilitar la adquisición de conocimiento llevando a cabo sesiones donde los asistentes pueden formar parte del debate abierto con los ponentes. Además, la calidad científica que SEPA imprime y exige a todas sus reuniones es nuestro aval más importante”, sentencia el Dr. Juan Flores.

Effective® de Marbú® firma un acuerdo con la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC)

Effective® de Marbú®, perteneciente a Artiach®, ha firmado un acuerdo con la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) mediante el cual esta última asesorará científicamente en la investigación, desarrollo y mejora nutricional de los productos de la marca. Este acuerdo refleja el compromiso de Marbú® por avanzar en la mejora nutricional de sus productos y contar con el respaldo de entidades de prestigio del ámbito de la nutrición.

El primer fruto de esta colaboración con la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) es Effective®, las primeras galletas bajas en grasas saturadas (sólo 0,07gr por galleta) que conservan todo el sabor. Además, gracias a este acuerdo, las galletas Effective® incorporan un servicio de atención online personalizado con una nutricionista, para atender las consultas de los consumidores interesados en aspectos nutricionales.

El presidente de la SENC, Dr. Javier Aranceta, y Ricardo Anmella director general de  Artiach, han firmado hoy el acuerdo en la planta que la compañía posee en Orozco (Bilbao).

Según el presidente de la SENC, “esta iniciativa de colaboración hace posible un marco  de estímulo y orientación en  la mejora de los contenidos de una línea de productos con un destacado consumo en nuestra dieta tradicional, que sin duda tendrá un impacto positivo en el perfil nutricional de la población consumidora. Al mismo tiempo nos permitirá impulsar una visibilidad colateral a otros elementos constitutivos de una alimentación más saludable e incluso al diseño de nuevos productos de interés para la salud”.

Por su parte, el director general de Artiach comenta que “este acuerdo es un paso más en nuestra vocación por ofrecer productos mejores nutricionalmente para un momento tan importante como el desayuno y contribuir a mejorar los hábitos alimenticios de la población española”.

Un estudio norteamericano relaciona la obesidad con el autismo

Las mujeres que padecen obesidad durante el embarazo tienen un 60% más de posibilidades de tener un hijo con autismo que aquellas madres con peso normal, según ha concluido un estudio publicado este lunes en la revista Pediatrics. Esta enfermedad afecta en Estados Unidos a uno de cada 88 niños, según datos hechos públicos el pasado mes de marzo por el Centro de Prevención de Enfermedades del Gobierno norteamericano (CDC, en sus siglas en inglés).
Los trastornos relacionados con el autismo van acompañados de deficiencias en la interacción social y, en la mayoría de los casos, se presentan conductas estereotipadas y repetitivas en los pacientes. Durante la investigación se estudió a más de mil niños de edades comprendidas entre los dos y los cinco años, 700 de los cuales padecían autismo. La investigación fue complementada con los historiales clínicos de sus madres.

Si la obesidad aumenta, el promedio de casos de autismo en EE UU podría llegar a un niño de cada 53

La mayoría de científicos que estudian este tipo de trastornos aseguran que no existe solo una causa para padecerlos. Algunos estudios sugieren que tienen un origen genético y otros dicen justo lo contrario. Los niños de padres mayores, aquellos que han nacido de forma prematura o con bajo peso y el consumo de drogas durante el embarazo pueden ser factores de riesgo para estos trastornos.
A pesar de que el estudio no habla claramente de una relación causa-efecto entre la obesidad y tener un niño autista, sí que señala que al ser tan alta la prevalencia de esta enfermedad en EE UU -un 34% de las mujeres en edad fértil la sufren, según CDC- es un factor de riesgo a tener en cuenta.
“La obesidad es una variable importante a vigilar en el desarrollo de este tipo de enfermedades y el efecto que puede tener en la salud pública de este país. Si los enfermos de obesidad aumentan, el promedio de casos de autismo en EE UU podría llegar a un niño de cada 53”, resalta el informe.
Una de las teorías propuestas por los autores es que esta enfermedad está relacionada con los altos niveles de azúcar en sangre, circunstancia que puede dañar al feto. Aunque señalan que se necesitan más estudios para confirmar los resultados y concluir que existe una relación directa entre la obesidad y el autismo. Este es el primer estudio que vincula estas dos variables. Investigaciones anteriores habían relacionado la obesidad con el embarazo en cuanto a muerte neonata, nacimientos prematuros y defectos congénitos.

**Publicado en "EL PAIS"

Study Links Toxic Component in Herbal Remedies to Kidney Failure and Cancer

Aristolochic acid (AA), a component of a plant used in herbal remedies since ancient times, leads to kidney failure and upper urinary tract cancer (UUC) in individuals exposed to the toxin. In a study of 151 UUC patients in Taiwan -- where the incidence of UUC is the highest reported anywhere in the world and where Aristolochia herbal remedies have been widely used- Arthur Grollman, M.D., Distinguished Professor of Pharmacological Sciences, Stony Brook University School of Medicine, and an international team of scientists, conclude that exposure to AA is a primary contributor to the incidence of UUC in Taiwan.

This finding, reported in the Proceedings of the National Academy of Science, holds broad implications for global public health, as individuals treated with herbal preparations available worldwide that contain Aristolochia are at significant risk of developing chronic kidney disease or UUC.
Aristolochic acid is recognized by the U.S. Department of Health and Human Services as a powerful nephrotoxin and human carcinogen associated with chronic kidney disease and UUC. The dual toxicities and target tissues were originally revealed when a group of healthy Belgian women developed renal failure and UUC after ingesting Aristolochia herbs to lose weight. Other cases of aristolochic acid nephropathy (AAN) and UUC were subsequently reported worldwide.
Most recently, Dr. Grollman and colleagues proved AA to be the causative agent of endemic nephropathy in the Balkans, solving a 50-year-old medical mystery that pointed to the ingestion of Aristolochia clematitis, or birthwort, contained in wheat. The study results were reported recently in Kidney International.
Using their previous work in the Balkans as a guide, Dr. Grollman and colleagues looked toward other areas where Aristolochia might be consumed and in which there was a high incidence of kidney disease and UUC. Taiwan appeared to demonstrate exactly that connection.
"We believe our latest research highlights the importance of a long-overlooked disease that affects many individuals in Taiwan, and, by extension, in China and other countries worldwide, where Aristolochia herbal remedies traditionally have been used for medicinal purposes," says Dr. Grollman.
An analysis of National Health Insurance data in Taiwan between 1997 and 2003 indicates the widespread use of AA in herbal medications. Based on a 200,000 person random sample of the entire insured population of Taiwan, the data reveals that approximately one-third of those prescribed medicines consumed herbs containing, or likely to contain, AA.
Marc De Broe, University of Antwerp, an investigator not associated with the study says, "From a group of fewer than 200 patients in Belgium, and a geographically confined rural population in the Balkans, the circle fo cancer risk due to AA exposure has now grown to potentially global proportions."
In "Aristolochic acid-associated urothelial carcinoma in Taiwan," Dr. Grollman and colleagues describe extracting DNA from tumors of 151 UUC patients. Twenty-five patients with renal cell carcinomas served as the control group. The researchers detected a metabolite of AA bound to DNA (aristolactam(AL)-DNA adducts) in the kidney cortex of 83 percent of the UUC patients.
According to Dr. Grollman, the AL-DNA adducts, formed by the reaction of AA and DNA, cause alterations in the properties of genomic DNA. This DNA-altering process is a crucial step in the development of cancer.
Additionally, alterations of TP53, a gene associated with many forms of cancer, were detected in a majority of the UUC patients. A total of 113 TP53 "signature" mutations were detected in 84 (55.6%) of the 151 patients.
Dr. Grollman explains that these findings from their molecular epidemiologic study in Taiwan clearly illustrate that the presence of AL-DNA in the kidney cortex, together with the specific mutations in tumor tissue, are biomarkers of exposure to AA.
"The findings provide a solid foundation for public health officials to develop strategies designed to eliminate aristolochic acid nephropathy and related upper urinary tract cancer," emphasizes Dr. Grollman.

**Published in "SCIENCE DAILY"

Una nueva tecnología permite trazar el mapa de las conexiones neuronales

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Imagen del cerebro que muestra las curvas de fibras neuronales. / mgh-ucla human connectome project

Tanto se ha hablado de la enorme complejidad del cerebro, y resulta que, al menos en cuanto a la arquitectura de sus conexiones, es “elegantemente simple”, dicen unos científicos que han logrado hacer un mapa de altísima resolución del cableado neuronal. Y esa estructura no es una maraña de fibras, como muchos pensaban. “Hemos descubierto que el cerebro está hecho de fibras paralelas y perpendiculares que se cruzan entre sí de forma ordenada”, afirma Van J.Wedeen, del Hospital General de Massachusetts (EE UU). “El hecho de encontrar una organización simple en el lóbulo frontal de los animales superiores ha sido completamente inesperado, no creo que nadie sospechase que el cerebro tendría este tipo de patrón geométrico omnipresente”, añade. El avance, dicen los científicos, es importante para poder trazar el atlas de las conexiones cerebrales, para conocer su desarrollo y perfilar mejor las teorías sobre cómo funciona este órgano y cómo ha evolucionado.
El cerebro, explica la revista Science, donde Wedeen y sus colegas han dado a conocer su trabajo, está hecho de dos tipos de tejido: la materia gris de células nerviosas con funciones específicas, y la materia blanca hecha de largas fibras interconectadas o cables. Las trayectorias y las formas de estos cables, dónde y cómo se cruzan y conectan en sus recorridos se ha considerado siempre un asunto complejo y difícil de abordar. Pero estos investigadores muestran que el cableado cerebral está organizado geométricamente y es sorprendentemente simple.
Todas las fibras forman un único tejido o rejilla tridimensional, como una tela formada por múltiples hilos y doblada. Esta estructura, además, no es exclusiva del cerebro humano, ya que los investigadores han observado el mismo patrón en sus experimentos con cuatro especies diferentes de primates no humanos, además de personas voluntarias.
Los análisis revelan que todas las fibras entrecruzadas o adyacentes con unas vías neuronales dadas son perpendiculares o paralelas a dichas vías. Así se va formando esa estructura de tejido curvado tridimensional. Hasta ahora, destacan los científicos en su artículo en Science, “no estaban claros los principios organizativos de la conectividad cerebral”. Hay varias teorías que proponen una organización geométrica, reconocen, pero los estudios de alta resolución de la conectividad cerebral realizados con sustancias trazadoras habían proporcionado indicios limitados de esa organización geométrica.
El problema es que es difícil obtener imágenes detalladas de las conexiones neuronales en el cerebro humano, en parte, porque la corteza desarrolla muchos pliegues y recovecos que enmascaran la estructura de sus conexiones. Además, la utilización de esos trazadores en la investigación es una técnica invasiva que se ha aplicado en animales, pero que no puede utilizarse con personas.
El hallazgo de Wedeen y sus colegas resulta inseparable del avance tecnológico que les ha permitido alcanzar esa alta resolución en su mapa (aún parcial) de la red de fibras cerebrales. Ellos han utilizado un escáner de resonancia magnética, denominado de imagen por difusión espectral, que revela en el cerebro la orientación de todas las fibras que cruzan por un punto concreto en una vía neuronal. El escáner detecta el movimiento del agua dentro de las fibras para localizarlas y, como puede ver la orientación de múltiples fibras individuales que se entrecruzan en un punto, permite desvelar la estructura de tejido al aplicar a los datos su nuevo sistema de análisis.
“La obtención de un diagrama de alta resolución del cableado de nuestro cerebro es un hito en la neuroanatomía humana”, considera Thomas R. Insel, director del Instituto Nacional de Salud Mental (NIMH) estadounidense. La nueva tecnología “puede revelar diferencias individuales en las conexiones cerebrales que ayuden a diagnosticar y tratar enfermedades cerebrales”.
Conviene recordar que los neurocientíficos atacan la investigación del cerebro desde varios frentes: desde el enfoque estructural, como en este caso del mapa de las conexiones, hasta el funcional, el genético, el molecular, sin olvidar la perspectiva médica, la cognitiva, etcétera.
La resonancia magnética avanzada no solo permite visualizar la red de fibras entrecruzadas, es decir, cómo diferentes partes del cerebro se comunican entre sí, explican los investigadores en un comunicado del NIMH. “A medida que el cerebro se va cableando en la fase de desarrollo temprano, sus conexines forman vías neuronales horizontal, vertical y transversalmente”, continúan. “Esta estructura de tejido parece guiar la conectividad, limitando las opciones de crecimiento a las fibras nerviosas”. Es un desarrollo ordenado, lo que confiere eficacia en la formación de conexiones de las propias fibras. Además, sugieren los científicos, esto facilita la adaptación de la estructura a través de la evolución.
La antigua idea de una maraña de miles de interconexiones del cableado cerebral no tiene sentido desde el punto de vista de la evolución. ¿Cómo podría la selección natural guiar cada uno de esos cables hacía una configuración más eficiente, más ventajosa? “La misma simplicidad de esta estructura de tejido es la razón por la que puede acomodar los cambios al azar, graduales, de la evolución”, explica Wedeen. “Para una estructura simple es más fácil el cambio y la adaptación. Esto tiene sentido desde el punto de vista da evolución y del desarrollo”, concluye.
La nueva tecnología confiere a la investigación mucha más resolución que las técnicas de escáner previas, destacan los expertos. De momento, el mapa es parcial, aproximadamente un 25% de la estructura de la red, del tejido de fibras, del cerebro humano, pero los expertos están ya trabajando con el nuevo escáner para llegar al 75%.

**Publicado en "EL PAIS"