La Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) considera fundamental conocer el aporte nutricional de los alimentos disponibles en el mercado alimentario
- A partir del 13 de diciembre de 2016, el Reglamento (UE) 1169/2011 establece que todos los productores estarán obligados a informar de las características de los alimentos a través de un correcto etiquetado
- Este reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor tiene como finalidad proteger la salud de los consumidores y garantizar su derecho a la información para poder tomar decisiones
- El etiquetado deberá de reflejar la siguiente información obligatoria en el siguiente orden: valor energético y cantidades de grasas, grasa saturada, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal
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