¿Problemas de amor, de estrés o dificultades para dejar de fumar? No se preocupen, hay un remedio para todo: la «hipnosis dinámica» promete resolver todos estos problemas de la vida contemporánea. Según el estudio elaborado este otoño por el CENIPES, el Centro Italiano de Estudios Políticos, Económicos y Sociales, alrededor de 8 millones de italianos, entre los 18 y los 56 años de edad, recurren a esta práctica, que en su origen se utilizaba principalmente para el control del dolor.
Muchos italianos se someten a la «hipnosis dinámica» hasta para tener una vida sexual más satisfactoria. Nos encontramos delante de una verdadera moda si tenemos en cuenta que el número de personas que ha elegido la hipnosis ha aumentado del 108% en los primeros 6 meses del 2009.
Según el psicologo e investigador Stefano Benemeglio, fundador de la «hipnosis dinámica» (http://www.ipnosibenemeglio.com/online_esp) y presidente de la «Academia Internacional de las Disciplinas Analógicas», a través de la «hipnosis dinámica» se estimula la parte emotiva del paciente y con una comunicación no verbal - sino hecha de signos y gestos - se intenta restablecer la armonía para superar el conflicto que se establece entre la parte instintiva (el subconsciente) y la parte racional del individuo.
Según el estudio del CENISPES, el 40% de los que eligen la hipnosis lo hace para resolver problemas emotivos, otro 40% para lidiar con problemas de la vida cotidiana y el 20% para llenar vacíos existenciales.
Seis millones de italianos antes de recurrir a la hipnosis habían ya recurrido a otros tratamientos, pero prefieren este método porque es más rápido que los métodos tradicionales. Serían suficientes al máximo unas 10 sesiones para lograr un éxito positivo.
Según Stefano Benemeglio, a través de la «hipnosis dinámica» se tocan las cuerdas más escondidas de la conciencia para modificar los pensamientos negativos y orientar los positivos. «Muchos italianos, últimamente, recurren a la hipnosis para mejorar el aspecto físico, para tener una vida sexual más satisfactoria, para mejorar en su vida laboral e incluso para recuperar una pareja» comenta Stefano Benemeglio.
Otro dato sorprendente es que el 23% de todos los que recurren a la hipnosis lo hace para dejar de fumar. Pero no falta quien recurre a la hipnosis por motivos menos graves, por lo menos aparentemente, como es el caso del shopping o del juego compulsivos. También se les recomienda a los atletas para relajarse y controlar la ansiedad antes de las competiciones.
22 November 2009
El Consejo General y el Foro de Pacientes presentan un Manual de Formación en RSC para farmacéuticos
El Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos ha presentado la publicación "La Responsabilidad Social Corporativa (RSC) y los farmacéuticos. Un compromiso saludable". Dicha presentación ha sido realizada por la presidenta de esta institución, Carmen Peña, y ha contado con la participación del presidente del Foro Español de Pacientes, Albert Jovell.
Durante su intervención, Carmen Peña ha manifestado que "tanto la Organización Farmacéutica Colegial como las oficinas farmacias y los farmacéuticos contribuyen, más allá de sus obligaciones, a la mejora de la salud de los ciudadanos con acciones y servicios de valor añadido". En este sentido, Peña ha recordado que en el ámbito social, las farmacias – dentro de su función de promoción de la salud y prevención de la enfermedad - generan y divulgan campañas sanitarias que benefician a los ciudadanos y pacientes, aportándoles información sobre cómo mejorar y/o mantener uno de sus derechos fundamentales: la salud. "En los últimos cinco años el Consejo General ha impulsado 53 campañas sanitarias, en las que han participado un gran número de farmacéuticos, sin contar las campañas que también realizan a título provincial o autonómico los Colegios de Farmacéuticos y Consejos Autonómicos". Asimismo señaló que los farmacéuticos gozan de la confianza de la población, y prueba de ello es que la Farmacia es el servicio sanitario que menos reclamaciones recibe en las organizaciones de consumidores, con sólo un 0,03% según datos de 2008 del Instituto Nacional de Consumo.
Por su parte, Albert Jovell ha mostrado la satisfacción del Foro Español de Pacientes con iniciativas como esta publicación, y ha asegurado que "es muy importante que los pacientes establezcamos alianzas con las profesiones sanitarias, en este caso con la farmacéutica. Valoramos muy positivamente que el farmacéutico se implique en actividades de Responsabilidad Social Corporativa, puesto que de este modo demuestra una sensibilidad especial hacia las necesidades de los pacientes".
Durante su intervención, Carmen Peña ha manifestado que "tanto la Organización Farmacéutica Colegial como las oficinas farmacias y los farmacéuticos contribuyen, más allá de sus obligaciones, a la mejora de la salud de los ciudadanos con acciones y servicios de valor añadido". En este sentido, Peña ha recordado que en el ámbito social, las farmacias – dentro de su función de promoción de la salud y prevención de la enfermedad - generan y divulgan campañas sanitarias que benefician a los ciudadanos y pacientes, aportándoles información sobre cómo mejorar y/o mantener uno de sus derechos fundamentales: la salud. "En los últimos cinco años el Consejo General ha impulsado 53 campañas sanitarias, en las que han participado un gran número de farmacéuticos, sin contar las campañas que también realizan a título provincial o autonómico los Colegios de Farmacéuticos y Consejos Autonómicos". Asimismo señaló que los farmacéuticos gozan de la confianza de la población, y prueba de ello es que la Farmacia es el servicio sanitario que menos reclamaciones recibe en las organizaciones de consumidores, con sólo un 0,03% según datos de 2008 del Instituto Nacional de Consumo.
Por su parte, Albert Jovell ha mostrado la satisfacción del Foro Español de Pacientes con iniciativas como esta publicación, y ha asegurado que "es muy importante que los pacientes establezcamos alianzas con las profesiones sanitarias, en este caso con la farmacéutica. Valoramos muy positivamente que el farmacéutico se implique en actividades de Responsabilidad Social Corporativa, puesto que de este modo demuestra una sensibilidad especial hacia las necesidades de los pacientes".
-Manual de formación
La RSC se basa en el principio de voluntariedad de empresas y organizaciones que quieran integrarla en su gestión, y engloba todas aquellas acciones sociales, laborales y medioambientales que se llevan a cabo más allá del cumplimiento estricto de la legislación. Esta actividad formativa llevada a cabo por el Consejo General responde a distintas necesidades detectadas en la encuesta realizada a los Colegios de Farmacéuticos en febrero de 2008. Entre las necesidades detectadas cabe señalar la de favorecer la formación en RSC a Colegios y farmacéuticos, desarrollar iniciativas de fácil aplicación en RSC y reforzar el reconocimiento del impacto social de la profesión. Asimismo, esta acción da respuesta a los tres compromisos adoptados por el Consejo General en el marco del Plan de RSC: potenciar la visibilidad de la labor social realizada por el farmacéutico, promover la integración de políticas de RSC a través de los Colegios, y reforzar el compromiso con la sostenibilidad.
Los objetivos de esta publicación son favorecer la formación de los farmacéuticos sobre los aspectos generales de la RSC, y su aplicación práctica, facilitar que los farmacéuticos sepan identificar acciones que desarrollan en este ámbito, colaborar al impulso de la RSC, y animar al desarrollo de nuevas acciones socialmente responsables.
La RSC se basa en el principio de voluntariedad de empresas y organizaciones que quieran integrarla en su gestión, y engloba todas aquellas acciones sociales, laborales y medioambientales que se llevan a cabo más allá del cumplimiento estricto de la legislación. Esta actividad formativa llevada a cabo por el Consejo General responde a distintas necesidades detectadas en la encuesta realizada a los Colegios de Farmacéuticos en febrero de 2008. Entre las necesidades detectadas cabe señalar la de favorecer la formación en RSC a Colegios y farmacéuticos, desarrollar iniciativas de fácil aplicación en RSC y reforzar el reconocimiento del impacto social de la profesión. Asimismo, esta acción da respuesta a los tres compromisos adoptados por el Consejo General en el marco del Plan de RSC: potenciar la visibilidad de la labor social realizada por el farmacéutico, promover la integración de políticas de RSC a través de los Colegios, y reforzar el compromiso con la sostenibilidad.
Los objetivos de esta publicación son favorecer la formación de los farmacéuticos sobre los aspectos generales de la RSC, y su aplicación práctica, facilitar que los farmacéuticos sepan identificar acciones que desarrollan en este ámbito, colaborar al impulso de la RSC, y animar al desarrollo de nuevas acciones socialmente responsables.
-Difusión de la publicación
Con el objetivo de dar la mayor difusión a esta publicación, se han editado 1.000 ejemplares impresos. Una parte de los mismos ya ha sido enviada a los Colegios y Consejos Autonómicos de Farmacéuticos. Tras la presentación realizada en el día de hoy se remitirán ejemplares a las distintas instituciones y asociaciones tanto del ámbito de la Sanidad como de la Farmacia, y a la Administración Pública nacional y autonómica, entre otros. Asimismo, estará disponible en formato electrónico en el portal de la Organización Farmacéutica Colegial, www.portalfarma.com, donde podrá ser consultada y descargada por todos los farmacéuticos, así como por todas aquellas personas interesadas en la publicación.
Con el objetivo de dar la mayor difusión a esta publicación, se han editado 1.000 ejemplares impresos. Una parte de los mismos ya ha sido enviada a los Colegios y Consejos Autonómicos de Farmacéuticos. Tras la presentación realizada en el día de hoy se remitirán ejemplares a las distintas instituciones y asociaciones tanto del ámbito de la Sanidad como de la Farmacia, y a la Administración Pública nacional y autonómica, entre otros. Asimismo, estará disponible en formato electrónico en el portal de la Organización Farmacéutica Colegial, www.portalfarma.com, donde podrá ser consultada y descargada por todos los farmacéuticos, así como por todas aquellas personas interesadas en la publicación.
Más de 4.500 personas concienciadas contra la Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica
Más de 4.500 personas han visitado las los puntos de información que la Federación Nacional de Asociaciones de Enfermos Respiratorios (FENAER) instaló en diferentes ciudades Españolas con motivo de la celebración del Día Mundial de la EPOC (Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica). En ellos se han realizado alrededor de 2.000 espirometrías y 3.800 test de detección temprana de la EPOC y se han intercambiado cigarrillos por plantas, como símbolo de lucha contra la enfermedad.
La Federación Nacional de Asociaciones de Enfermos Respiratorios (FENAER), con el apoyo de la Sociedad Nacional de Neumología y Cirugía Torácica (SEPAR), ha dado cierre a la campaña "Cambia humo por aire puro" que, desde el día 4 al día 18 de noviembre, ha desarrollado una serie de actividades para concienciar a la población sobre esta patología, en Granada, Jaén, Valencia, Salamanca, Madrid Málaga, Barcelona y Badalona.
La EPOC afecta en España a más de 1.200.000 personas y produce 18.000 muertes anuales, y a pesar de estas cifras más del 70% de la población está sin diagnosticar, "La EPOC en España sigue siendo una gran desconocida", indica la doctora Miriam Calle, coordinadora del Área EPOC de SEPAR. Los principales problemas de la EPOC se originan como consecuencia del diagnóstico tardío. "Los síntomas de la enfermedad aparecen poco a poco y no se les da la importancia que merecen, hasta el punto de que se confunde con el envejecimiento natural o la tos habitual del fumador. Por ello, cuando se detecta la enfermedad, los síntomas son graves y la persona ya ha perdido hasta un 50% de su capacidad pulmonar", concluye la doctora.
La iniciativa ha contado con la colaboración de las compañías farmacéuticas Boehringer Ingelheim y Pfizer y con el apoyo de la Sociedad Española de Neumología y Cirugía Torácica (SEPAR), en su compromiso con la lucha por la EPOC y con el objetivo de mejorar la detección y el tratamiento de esta enfermedad, que causa en España unas 18.000 muertes anuales.
-La detección precoz, clave para ganar calidad de vida
Los principales problemas de la EPOC se originan como consecuencia del diagnóstico tardío. Los síntomas de la enfermedad aparecen poco a poco y no se les da la importancia que merecen, hasta el punto de que se confunde con el envejecimiento natural o la tos habitual del fumador.
Otra de las principales causas del infradiagnóstico es la insuficiente utilización de la espirometría en la consulta del médico. La espirometría es un sencillo test que valora si la capacidad pulmonar es adecuada y si existe obstrucción. Es una prueba que se puede realizar en atención primaria y que evitaría que los pacientes de EPOC fueran diagnosticados tardíamente.
Para concienciar sobre la importancia de extender el uso de esta prueba, los puntos de información han contado con médicos y personal de enfermería que han realizado espirometrías y test de detección temprana de la EPOC a todos los asistentes. Solo en Madrid y Barcelona se han realizado alrededor de 1.000 espirometrías y 2.000 test de detección temprana de la EPOC respectivamente.
La Federación Nacional de Asociaciones de Enfermos Respiratorios (FENAER), con el apoyo de la Sociedad Nacional de Neumología y Cirugía Torácica (SEPAR), ha dado cierre a la campaña "Cambia humo por aire puro" que, desde el día 4 al día 18 de noviembre, ha desarrollado una serie de actividades para concienciar a la población sobre esta patología, en Granada, Jaén, Valencia, Salamanca, Madrid Málaga, Barcelona y Badalona.
La EPOC afecta en España a más de 1.200.000 personas y produce 18.000 muertes anuales, y a pesar de estas cifras más del 70% de la población está sin diagnosticar, "La EPOC en España sigue siendo una gran desconocida", indica la doctora Miriam Calle, coordinadora del Área EPOC de SEPAR. Los principales problemas de la EPOC se originan como consecuencia del diagnóstico tardío. "Los síntomas de la enfermedad aparecen poco a poco y no se les da la importancia que merecen, hasta el punto de que se confunde con el envejecimiento natural o la tos habitual del fumador. Por ello, cuando se detecta la enfermedad, los síntomas son graves y la persona ya ha perdido hasta un 50% de su capacidad pulmonar", concluye la doctora.
La iniciativa ha contado con la colaboración de las compañías farmacéuticas Boehringer Ingelheim y Pfizer y con el apoyo de la Sociedad Española de Neumología y Cirugía Torácica (SEPAR), en su compromiso con la lucha por la EPOC y con el objetivo de mejorar la detección y el tratamiento de esta enfermedad, que causa en España unas 18.000 muertes anuales.
-La detección precoz, clave para ganar calidad de vida
Los principales problemas de la EPOC se originan como consecuencia del diagnóstico tardío. Los síntomas de la enfermedad aparecen poco a poco y no se les da la importancia que merecen, hasta el punto de que se confunde con el envejecimiento natural o la tos habitual del fumador.
Otra de las principales causas del infradiagnóstico es la insuficiente utilización de la espirometría en la consulta del médico. La espirometría es un sencillo test que valora si la capacidad pulmonar es adecuada y si existe obstrucción. Es una prueba que se puede realizar en atención primaria y que evitaría que los pacientes de EPOC fueran diagnosticados tardíamente.
Para concienciar sobre la importancia de extender el uso de esta prueba, los puntos de información han contado con médicos y personal de enfermería que han realizado espirometrías y test de detección temprana de la EPOC a todos los asistentes. Solo en Madrid y Barcelona se han realizado alrededor de 1.000 espirometrías y 2.000 test de detección temprana de la EPOC respectivamente.
Las lesiones cerebrales en edad infantil condicionan el desarrollo social y emocional del niño
"Para obtener una vida social exitosa, el ser humano requiere de una serie de habilidades denominadas funciones ejecutivas". Esta afirmación pertenece a Beatriz Gavilán Agustí, neuropsicóloga de la Unidad de Rehabilitación Infantil del Hospital Beata María Ana, perteneciente a la Red Menni de Servicios de Daño Cerebral. "Dichas funciones son el motor de nuestras interacciones y comprenden habilidades como la planificación, la iniciativa, el autocontrol, y la memoria autobiográfica, entre otras", agregó la experta.
En su disertación, enmarcada en la VIII Jornadas de la Sociedad Española de Neurorrehabilitación (a su vez enmarcadas en la LXI Reunión Anual de la Sociedad Española de Neurología), la experta abordó el "Desarrollo y la Rehabilitación de las Funciones Ejecutivas".
Beatriz Gavilán explicó que "el lóbulo prefrontal es el sustrato anatómica de estas funciones, además es el encargado de dirigir el más alto nivel de integración mental, la interacción social". Asimismo, indicó que "estas funciones emergen durante el primer año de vida, se perfeccionan en la edad adulta, y se completa a comienzos de la edad adulta".
Por lo tanto, según constató la conferenciante "el daño cerebral durante la infancia es especialmente importante ya que nos encontramos ante un cerebro en desarrollo, lo que le confiere una mayor vulnerabilidad".
-Lesiones cerebrales en el primer año de vida
Así pues, las lesiones prefrontales van a condicionar la aparición y/o el desarrollo de las funciones ejecutivas, y por lo tanto el desarrollo social y emocional. De esta forma, "las lesiones durante el primer año de vida en determinadas zonas del lóbulo prefrontal van a provocar en el niño marcados déficit en la regulación de su conducta y en el aprendizaje socio-emocional, lo cual provoca en muchos casos trastornos generalizados del desarrollo como autismo y Síndrome de Asperger".
La experta abordó también, bajo la atenta mirada de la doctora Monserrat Bernabeu y el doctor Ignacio Quemada, presidenta y vicepresidente de la Sociedad Española de la Neurorrehabilitación repectivamente; las disfunciones a nivel prefrontal sin daño estructural, como por ejemplo el TDAH.
En ambos casos, "la intervención temprana es fundamental para minimizar las posibles consecuencias del daño o de la disfunción". "Esta intervención", indicó, "debe ser realizada por un especialista con un profundo conocimiento del desarrollo infantil normal y de las manifestaciones conductuales y cognitivas de los trastornos neuropediátricos".
Para concluir, Beatriz Gavilán manifestó que "la intervención en niños con déficit ejecutivos debe ser individualizada, y debe contar con la participación de padres y profesores". Asimismo recordó que los efectos de un daño cerebral en la población infantil pueden no ser fijos o estáticos después de años".
En su disertación, enmarcada en la VIII Jornadas de la Sociedad Española de Neurorrehabilitación (a su vez enmarcadas en la LXI Reunión Anual de la Sociedad Española de Neurología), la experta abordó el "Desarrollo y la Rehabilitación de las Funciones Ejecutivas".
Beatriz Gavilán explicó que "el lóbulo prefrontal es el sustrato anatómica de estas funciones, además es el encargado de dirigir el más alto nivel de integración mental, la interacción social". Asimismo, indicó que "estas funciones emergen durante el primer año de vida, se perfeccionan en la edad adulta, y se completa a comienzos de la edad adulta".
Por lo tanto, según constató la conferenciante "el daño cerebral durante la infancia es especialmente importante ya que nos encontramos ante un cerebro en desarrollo, lo que le confiere una mayor vulnerabilidad".
-Lesiones cerebrales en el primer año de vida
Así pues, las lesiones prefrontales van a condicionar la aparición y/o el desarrollo de las funciones ejecutivas, y por lo tanto el desarrollo social y emocional. De esta forma, "las lesiones durante el primer año de vida en determinadas zonas del lóbulo prefrontal van a provocar en el niño marcados déficit en la regulación de su conducta y en el aprendizaje socio-emocional, lo cual provoca en muchos casos trastornos generalizados del desarrollo como autismo y Síndrome de Asperger".
La experta abordó también, bajo la atenta mirada de la doctora Monserrat Bernabeu y el doctor Ignacio Quemada, presidenta y vicepresidente de la Sociedad Española de la Neurorrehabilitación repectivamente; las disfunciones a nivel prefrontal sin daño estructural, como por ejemplo el TDAH.
En ambos casos, "la intervención temprana es fundamental para minimizar las posibles consecuencias del daño o de la disfunción". "Esta intervención", indicó, "debe ser realizada por un especialista con un profundo conocimiento del desarrollo infantil normal y de las manifestaciones conductuales y cognitivas de los trastornos neuropediátricos".
Para concluir, Beatriz Gavilán manifestó que "la intervención en niños con déficit ejecutivos debe ser individualizada, y debe contar con la participación de padres y profesores". Asimismo recordó que los efectos de un daño cerebral en la población infantil pueden no ser fijos o estáticos después de años".
“Conocer la causa de la esclerosis múltiple debe ser una de las prioridades de la comunidad científica"
"Conocer la causa de la Esclerosis Múltiple (EM) debe ser una de las prioridades de la comunidad científica", afirmó el Dr. Txomin Arbizu, de la Unidad de Esclerosis Múltiple, del Hospital de Bellvitge. Dicho experto, que participó en el simposio satélite "Afrontando los retos de la EM", patrocinado por Biogen Idec, celebrado dentro de la ‘LXI Reunión Anual de la Sociedad Española de Neurología’, subrayó que "la causa debe ser multifactorial, lo que nos lleva a avanzar en el conocimiento epigenético de una enfermedad, que en parte será multigénica, y también avanzar en el conocimiento de factores medioambientales involucrados en la etiopatogenia que sospechamos pero que desconocemos (vitamina D, virus Epstein-Barr, virus Herpes, tabaquismo…)".
Con ello, este experto aseguró que "se mejoraría el arsenal terapéutico, la eficacia y la presentación de los productos que ayudarán a tener una mejor calidad de vida a los pacientes".
Como recordó la Dra. Mar Tintoré, responsable asistencial del Centro de Esclerosis Múltiple de Cataluña en el Hospital Vall d’Hebron, "la EM es una enfermedad en la que nuestras defensas, en vez de protegernos contra virus y microbios, atacan a la mielina, una ‘funda’ que tienen nuestras células nerviosas. Si se producen de manera crónica, lo denominamos esclerosis múltiple. Si es aislada, el paciente tendrá riesgo, pero no podrá definirse como esclerosis múltiple".
No obstante, cabe destacar que en los últimos quince años la evolución del tratamiento ha sido espectacular en esta enfermedad inflamatoria y degenerativa del sistema nervioso central que, en nuestro país tiene una alta prevalencia que oscila entre 70 y 80 personas por cada 100.000 habitantes y un gran impacto sobre el paciente, mayoritariamente femenino (dos de cada tres casos), con una edad de inicio de la enfermedad alrededor de los 30 años. "Esta es una enfermedad de gente joven, por lo que los tratamientos deben plantearse a muy largo plazo. La EM acorta la vida del paciente entre cinco y siete años", recalcó Tintoré.
Así, se ha pasado de no disponer de ningún tratamiento eficaz, que al menos frenara la enfermedad, a disponer actualmente de siete productos aprobados por la FDA y la EMEA para tratar esta patología, que se calcula que en nuestro país afecta a unas 30.000 personas.
El simposio satélite se centró principalmente en la relevancia del tratamiento temprano de la Esclerosis Múltiple para frenar desde el inicio el proceso inflamatorio del Sistema Nervioso Central, disminuir la desmielinización y evitar, en lo posible, la degeneración axonal. En esta línea, destaca el interferón
Beta-1a i.m., así como Natalizumab, un tratamiento endovenoso que se administra una vez al mes.
"Hasta ahora los tratamientos de primera línea protegían de entre un tercio y la mitad de brotes. Ahora, este nuevo fármaco consigue disminuir hasta un 70% de los brotes y la discapacidad acumulada", destacó la Dra. Tintoré, que presentó en su ponencia los resultados de los últimos estudios en este campo: el último tratamiento aprobado para tratar la esclerosis múltiple basándose en los resultados del estudio AFFIRM con Natalizumab frente a placebo constata una mejoría de diferentes parámetro clínicos y de imagen por resonancia magnética (IRM) muy significativa siendo doblemente eficaz en comparación con el resto de medicamentos modificadores de la enfermedad y mantiene al 37% de los pacientes libres de enfermedad, lo que no se había demostrado previamente.
Así, los datos de estudios de observación y de análisis del ensayo clínico de la fase III AFFIRM, han demostrado, según puntualizó el Dr. Txomin Arbizu "que Natalizumab mejora de manera significativa las medidas de discapacidad física y cognitiva aplicando el compuesto funcional de la EM (MSFC) en pacientes con EM recidivante". Asimismo, añadió, "se ha visto que estimula la regeneración o estabilización de los daños a la vaina de mielina, que pueden causar algunos de los síntomas observados en los pacientes". Y además, muestra una mejora de la calidad de vida reportada por los enfermos.
Con ello, este experto aseguró que "se mejoraría el arsenal terapéutico, la eficacia y la presentación de los productos que ayudarán a tener una mejor calidad de vida a los pacientes".
Como recordó la Dra. Mar Tintoré, responsable asistencial del Centro de Esclerosis Múltiple de Cataluña en el Hospital Vall d’Hebron, "la EM es una enfermedad en la que nuestras defensas, en vez de protegernos contra virus y microbios, atacan a la mielina, una ‘funda’ que tienen nuestras células nerviosas. Si se producen de manera crónica, lo denominamos esclerosis múltiple. Si es aislada, el paciente tendrá riesgo, pero no podrá definirse como esclerosis múltiple".
No obstante, cabe destacar que en los últimos quince años la evolución del tratamiento ha sido espectacular en esta enfermedad inflamatoria y degenerativa del sistema nervioso central que, en nuestro país tiene una alta prevalencia que oscila entre 70 y 80 personas por cada 100.000 habitantes y un gran impacto sobre el paciente, mayoritariamente femenino (dos de cada tres casos), con una edad de inicio de la enfermedad alrededor de los 30 años. "Esta es una enfermedad de gente joven, por lo que los tratamientos deben plantearse a muy largo plazo. La EM acorta la vida del paciente entre cinco y siete años", recalcó Tintoré.
Así, se ha pasado de no disponer de ningún tratamiento eficaz, que al menos frenara la enfermedad, a disponer actualmente de siete productos aprobados por la FDA y la EMEA para tratar esta patología, que se calcula que en nuestro país afecta a unas 30.000 personas.
El simposio satélite se centró principalmente en la relevancia del tratamiento temprano de la Esclerosis Múltiple para frenar desde el inicio el proceso inflamatorio del Sistema Nervioso Central, disminuir la desmielinización y evitar, en lo posible, la degeneración axonal. En esta línea, destaca el interferón
Beta-1a i.m., así como Natalizumab, un tratamiento endovenoso que se administra una vez al mes.
"Hasta ahora los tratamientos de primera línea protegían de entre un tercio y la mitad de brotes. Ahora, este nuevo fármaco consigue disminuir hasta un 70% de los brotes y la discapacidad acumulada", destacó la Dra. Tintoré, que presentó en su ponencia los resultados de los últimos estudios en este campo: el último tratamiento aprobado para tratar la esclerosis múltiple basándose en los resultados del estudio AFFIRM con Natalizumab frente a placebo constata una mejoría de diferentes parámetro clínicos y de imagen por resonancia magnética (IRM) muy significativa siendo doblemente eficaz en comparación con el resto de medicamentos modificadores de la enfermedad y mantiene al 37% de los pacientes libres de enfermedad, lo que no se había demostrado previamente.
Así, los datos de estudios de observación y de análisis del ensayo clínico de la fase III AFFIRM, han demostrado, según puntualizó el Dr. Txomin Arbizu "que Natalizumab mejora de manera significativa las medidas de discapacidad física y cognitiva aplicando el compuesto funcional de la EM (MSFC) en pacientes con EM recidivante". Asimismo, añadió, "se ha visto que estimula la regeneración o estabilización de los daños a la vaina de mielina, que pueden causar algunos de los síntomas observados en los pacientes". Y además, muestra una mejora de la calidad de vida reportada por los enfermos.
Más de 100 psiquiatras debaten sobre salud mental en un encuentro entre cine y psiquiatría
Más de 80 psiquiatras han asistido, en el Foyer del Liceu de Barcelona, al primer pase cinematográfico dirigido a profesionales de la psiquiatría, dentro de un ciclo de proyecciones dirigidas a especialistas con el objetivo de fomentar desde el cine el debate en torno a las patologías psíquiátricas y sus implicaciones.
El encuentro, en el que participarán el director de cine Xavi Puebla, el psiquiatra Miquel Bernardo y el vicepresidente de la Associació de familiars de malalts mentals de Catalunya (AFAMMCA), Francesc Luz, ha sido organizado por Mylan, en el marco de una iniciativa pionera bautizada como "MyCinema". La película proyectada con ocasión de la inauguración de este ciclo será la noruega "Elling", nominada al Oscar como mejor película de habla no inglesa en el 2002.
Los trastornos mentales afectan actualmente a un 9% de la población, según datos de la Estrategia en Salud Mental del Ministerio de Sanidad y Consumo en el 2006. Además, se calcula que más del 19% de la población padecerá un trastorno mental a lo largo de su vida, cifra que aumentará considerablemente en el futuro, según esta fuente. Sin embargo, menos del 50% de las personas que necesitan tratamiento lo recibe, y de éstas un porcentaje significativo no recibe el adecuado.
En esta línea, la Sociedad Española de Psiquiatría (SEP), la Sociedad Española de Psiquiatría Biológica (SEPB) y la Fundación Española de Psiquiatría y Salud Mental (FESPSM) han alertado recientemente del aumento en España de los trastornos mentales más comunes como la ansiedad o la depresión, datos constatados tanto en la Atención Primaria como por los especialistas.
Con el objetivo de generar debate entre especialistas en el tratamiento de las patologías asociadas a la salud mental, Mylan ha puesto en marcha el ciclo de proyecciones cinematográficas "MyCinema", mediante el que pretende abordar las patologías psiquiátricas desde una perspectiva global, incluyendo aspectos como el desconocimiento o el estigma social que generan.
En palabras de Jesús Castillo, director comercial de Mylan, "cada vez existe una mayor prevalencia de trastornos mentales asociados a factores ambientales, principalmente dificultades socioeconómicas o sociolaborales. Con esta iniciativa buscamos aprovechar el contacto privilegiado que Mylan tiene con los especialistas en salud mental, fomentando el diálogo entre profesionales desde un punto de partida diferente, especialmente sobre cuestiones que habitualmente quedan en un segundo plano, como es la reinserción psicosocial de personas que han padecido patologías psiquiátricas".
En efecto, según datos de la FEPB, trastornos como la ansiedad o la depresión, cada vez más frecuentes, no son problemas mentales graves pero sí discapacitan temporalmente a quienes los sufren por lo que es muy importante abordar correctamente la rehabilitación social y laboral de los afectados.
El encuentro, en el que participarán el director de cine Xavi Puebla, el psiquiatra Miquel Bernardo y el vicepresidente de la Associació de familiars de malalts mentals de Catalunya (AFAMMCA), Francesc Luz, ha sido organizado por Mylan, en el marco de una iniciativa pionera bautizada como "MyCinema". La película proyectada con ocasión de la inauguración de este ciclo será la noruega "Elling", nominada al Oscar como mejor película de habla no inglesa en el 2002.
Los trastornos mentales afectan actualmente a un 9% de la población, según datos de la Estrategia en Salud Mental del Ministerio de Sanidad y Consumo en el 2006. Además, se calcula que más del 19% de la población padecerá un trastorno mental a lo largo de su vida, cifra que aumentará considerablemente en el futuro, según esta fuente. Sin embargo, menos del 50% de las personas que necesitan tratamiento lo recibe, y de éstas un porcentaje significativo no recibe el adecuado.
En esta línea, la Sociedad Española de Psiquiatría (SEP), la Sociedad Española de Psiquiatría Biológica (SEPB) y la Fundación Española de Psiquiatría y Salud Mental (FESPSM) han alertado recientemente del aumento en España de los trastornos mentales más comunes como la ansiedad o la depresión, datos constatados tanto en la Atención Primaria como por los especialistas.
Con el objetivo de generar debate entre especialistas en el tratamiento de las patologías asociadas a la salud mental, Mylan ha puesto en marcha el ciclo de proyecciones cinematográficas "MyCinema", mediante el que pretende abordar las patologías psiquiátricas desde una perspectiva global, incluyendo aspectos como el desconocimiento o el estigma social que generan.
En palabras de Jesús Castillo, director comercial de Mylan, "cada vez existe una mayor prevalencia de trastornos mentales asociados a factores ambientales, principalmente dificultades socioeconómicas o sociolaborales. Con esta iniciativa buscamos aprovechar el contacto privilegiado que Mylan tiene con los especialistas en salud mental, fomentando el diálogo entre profesionales desde un punto de partida diferente, especialmente sobre cuestiones que habitualmente quedan en un segundo plano, como es la reinserción psicosocial de personas que han padecido patologías psiquiátricas".
En efecto, según datos de la FEPB, trastornos como la ansiedad o la depresión, cada vez más frecuentes, no son problemas mentales graves pero sí discapacitan temporalmente a quienes los sufren por lo que es muy importante abordar correctamente la rehabilitación social y laboral de los afectados.
-Los protagonistas
Xavi Puebla, director de cine. Nacido en Barcelona en 1969, Xavi Puebla es el perfecto ejemplo de vocación temprana. Inicia sus estudios en Dirección Cinematográfica a los dieciséis años, edad en la que escribe sus primeros guiones para cortometraje. En 1993 se licencia en Ciencias de la Información por la Universitat Autònoma de Barcelona. Entre 1996-1999 cursa estudios de Dirección y Guión en el Centre d´Estudis Cinematogràfics de Catalunya (C.E.C.C.)
En 2000 dirige su primer largometraje, Noche de fiesta, que a pesar de su estrecho presupuesto, es saludada con éxito por la crítica nacional en su estreno y recibida favorablemente en diversos festivales internacionales. Su siguiente trabajo, el cortometraje Viernes, obtiene una excelente acogida en su larga trayectoria por festivales nacionales e internacionales, que culmina con la nominación al Goya como Mejor Cortometraje de Ficción en los Premios Anuales de la Academia 2005. En 2007, co-escribe y dirige su segundo largometraje, Bienvenido a Farewell-Gutmann film por el que ha recibido dos premios Gaudí.
Dr. Miquel Bernardo, psiquiatra. Jefe de Sección de Psiquiatría Hospitalaria en el Hospital Clínic de Barcelona, desde 1998 dirige el equipo de Bases biològiques del trastorn psíquic de l’Institut de Investigacions Biomèdiques August Pi i Sunyer (IDIBAPS) (http://www.idibaps.ub.edu/).
La actividad investigadora de Bernardo se ha centrado en los trastornos psiquiátricos severos, especialmente en la esquizofrenia. Sus principales áreas de investigación han sido: neuroimagen (estudios de perfusión y de receptores), neuropsicología (activación cognitiva y sensorial), terapéutica (marcadores biológicos de recaída, predictores de respuesta a los antipsicóticos y a la TEC), neuroendocrinología, genética y psicoeducación en la esquizofrenia.
Ha sido promotor de la Red de Enfermedades Mentales – Trastornos Afectivos y Psicóticos (REM-TAP) y del Centro de Investigación Biomédica en Red de Salud Mental (CIBERSAM) (http://www.cibersam.es/) y también promotor de la web forumclinic (http://www.forumclinic.org/).
Actualmente dirige el Programa Esquizofrenia Clinic (PEC) y es vicepresidente de la Sociedad Española de Psiquiatría Biológica, Coordinador de Investigación del Institut Clínic de Neurociències (ICN) del Hospital Clinic de Barcelona y Profesor Titular de Psiquiatría de la Universidad de Barcelona.
Xavi Puebla, director de cine. Nacido en Barcelona en 1969, Xavi Puebla es el perfecto ejemplo de vocación temprana. Inicia sus estudios en Dirección Cinematográfica a los dieciséis años, edad en la que escribe sus primeros guiones para cortometraje. En 1993 se licencia en Ciencias de la Información por la Universitat Autònoma de Barcelona. Entre 1996-1999 cursa estudios de Dirección y Guión en el Centre d´Estudis Cinematogràfics de Catalunya (C.E.C.C.)
En 2000 dirige su primer largometraje, Noche de fiesta, que a pesar de su estrecho presupuesto, es saludada con éxito por la crítica nacional en su estreno y recibida favorablemente en diversos festivales internacionales. Su siguiente trabajo, el cortometraje Viernes, obtiene una excelente acogida en su larga trayectoria por festivales nacionales e internacionales, que culmina con la nominación al Goya como Mejor Cortometraje de Ficción en los Premios Anuales de la Academia 2005. En 2007, co-escribe y dirige su segundo largometraje, Bienvenido a Farewell-Gutmann film por el que ha recibido dos premios Gaudí.
Dr. Miquel Bernardo, psiquiatra. Jefe de Sección de Psiquiatría Hospitalaria en el Hospital Clínic de Barcelona, desde 1998 dirige el equipo de Bases biològiques del trastorn psíquic de l’Institut de Investigacions Biomèdiques August Pi i Sunyer (IDIBAPS) (http://www.idibaps.ub.edu/).
La actividad investigadora de Bernardo se ha centrado en los trastornos psiquiátricos severos, especialmente en la esquizofrenia. Sus principales áreas de investigación han sido: neuroimagen (estudios de perfusión y de receptores), neuropsicología (activación cognitiva y sensorial), terapéutica (marcadores biológicos de recaída, predictores de respuesta a los antipsicóticos y a la TEC), neuroendocrinología, genética y psicoeducación en la esquizofrenia.
Ha sido promotor de la Red de Enfermedades Mentales – Trastornos Afectivos y Psicóticos (REM-TAP) y del Centro de Investigación Biomédica en Red de Salud Mental (CIBERSAM) (http://www.cibersam.es/) y también promotor de la web forumclinic (http://www.forumclinic.org/).
Actualmente dirige el Programa Esquizofrenia Clinic (PEC) y es vicepresidente de la Sociedad Española de Psiquiatría Biológica, Coordinador de Investigación del Institut Clínic de Neurociències (ICN) del Hospital Clinic de Barcelona y Profesor Titular de Psiquiatría de la Universidad de Barcelona.
-La película "Elling"
La película "Elling" trata de la adaptación a la vida cotidiana de dos personas que han permanecido dos años en un centro psiquiátrico de Noruega, poniendo de manifiesto el importante papel que desempeña la asistencia social con este tipo de pacientes, "un factor muy diferente a los recursos destinados en España", explica Jesús Castillo.
La película "Elling" trata de la adaptación a la vida cotidiana de dos personas que han permanecido dos años en un centro psiquiátrico de Noruega, poniendo de manifiesto el importante papel que desempeña la asistencia social con este tipo de pacientes, "un factor muy diferente a los recursos destinados en España", explica Jesús Castillo.
ALLIATE A UNA VIDA SANA
"ALLIATE A UNA VIDA SANA" es el título del Seminario de Formación para Portavoces, que se celebra los días 19 y 20 de noviembre en el Hotel Alba de Layos (Toledo). El objetivo del curso es formar e informar en hábitos de vida saludables, con el fin de prevenir el sobrepeso y la obesidad en España puesto que, según el Estudio sobre Prevalencia de Sobrepeso y Obesidad realizado en España (PRESOPE 2008), el 42% de los españoles padece sobrepeso y el 22% son obesos. El estilo de vida actual no ayuda a una correcta alimentación, por lo que existe una alta tendencia hacia el sobrepeso.
Por ello, este curso específico para periodistas socio-sanitarios, se centra en cuatro aspectos clave para aliarse a una vida sana: aspectos teóricos de la nutrición en la actualidad, con la Dra. Susana Monereo; los conocimientos básicos para hacer bien la compra en el supermercado, con la Dra. Joima Panisello; ejercicios prácticos diarios, con el profesor de Educación Física, Sergio Astolfi; y cómo cocinar de una forma sencilla, saludable y atractiva, con el chef, Sergio Pérez.
Por ello, este curso específico para periodistas socio-sanitarios, se centra en cuatro aspectos clave para aliarse a una vida sana: aspectos teóricos de la nutrición en la actualidad, con la Dra. Susana Monereo; los conocimientos básicos para hacer bien la compra en el supermercado, con la Dra. Joima Panisello; ejercicios prácticos diarios, con el profesor de Educación Física, Sergio Astolfi; y cómo cocinar de una forma sencilla, saludable y atractiva, con el chef, Sergio Pérez.
-Situación actual
El exceso de peso va unido al estilo de vida occidental. "En la actualidad se come mucho y se realiza poco ejercicio. Tenemos un gasto energético bajísimo propiciado porque el ocio cada vez es más sedentario y debido a que se han mecanizado todos los procesos de nuestra vida, los cuales ha llevado a que no nos movamos prácticamente para hacer nada", explica la Dra. Susana Monereo, Jefe de la Sección Endocrinología y Nutrición y Coordinadora de la Unidad de Obesidad Morbida del Hospital Universitario de Getafe; Coordinadora del Grupo de trabajo de Obesidad de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN); y Miembro de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO).
Además, existen "otros factores científicamente probados que también influyen en el aumento de peso como son la alteración en los ritmos de vida, como no dormir o comer a deshora", apunta la endocrina.
En su opinión, "las enfermedades que condicionan una muerte prematura y que por lo tanto determinan la esperanza de vida, han cambiado". En el siglo pasado la esperanza de vida dependía del sistema sanitario pero en la actualidad, los factores que influyen en la salud y que determinan la muerte prematura y la esperanza de vida van unidos a los comportamientos individuales.
"La salud ahora depende del individuo y no del sistema, la población debe responsabilizarse de su salud y ser conscientes de que hace falta comer menos y hacer más ejercicio", asegura la Dra. Monereo.
El exceso de peso va unido al estilo de vida occidental. "En la actualidad se come mucho y se realiza poco ejercicio. Tenemos un gasto energético bajísimo propiciado porque el ocio cada vez es más sedentario y debido a que se han mecanizado todos los procesos de nuestra vida, los cuales ha llevado a que no nos movamos prácticamente para hacer nada", explica la Dra. Susana Monereo, Jefe de la Sección Endocrinología y Nutrición y Coordinadora de la Unidad de Obesidad Morbida del Hospital Universitario de Getafe; Coordinadora del Grupo de trabajo de Obesidad de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN); y Miembro de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO).
Además, existen "otros factores científicamente probados que también influyen en el aumento de peso como son la alteración en los ritmos de vida, como no dormir o comer a deshora", apunta la endocrina.
En su opinión, "las enfermedades que condicionan una muerte prematura y que por lo tanto determinan la esperanza de vida, han cambiado". En el siglo pasado la esperanza de vida dependía del sistema sanitario pero en la actualidad, los factores que influyen en la salud y que determinan la muerte prematura y la esperanza de vida van unidos a los comportamientos individuales.
"La salud ahora depende del individuo y no del sistema, la población debe responsabilizarse de su salud y ser conscientes de que hace falta comer menos y hacer más ejercicio", asegura la Dra. Monereo.
-Consejos para una buena compra
Uno de los factores clave a la hora de mantener una dieta sana y saludable es hacer la compra de alimentos de forma correcta y ordenada. Para ello, Joima Panisello, presidenta de la Fundación para el Fomento de la Salud (FUFOSA), apunta algunos consejos para evitar comprar lo que ‘casualmente’ encontramos y por lo tanto comer lo que ‘casualmente’ compramos. En su opinión, es importante tener en cuenta la técnica de los tres pasos:
Antes de la compra
a) Hacer la lista de la compra a medida que se acaben los productos en casa.
b) Ir a comprar con el estómago lleno.
c) Llevar gafas o una lupa para poder leer bien los ingredientes.
Durante la compra
d) Consultar la fecha de caducidad.
e) Consultar precio y peso.
f) Leer críticamente el listado de ingredientes.
Uno de los factores clave a la hora de mantener una dieta sana y saludable es hacer la compra de alimentos de forma correcta y ordenada. Para ello, Joima Panisello, presidenta de la Fundación para el Fomento de la Salud (FUFOSA), apunta algunos consejos para evitar comprar lo que ‘casualmente’ encontramos y por lo tanto comer lo que ‘casualmente’ compramos. En su opinión, es importante tener en cuenta la técnica de los tres pasos:
Antes de la compra
a) Hacer la lista de la compra a medida que se acaben los productos en casa.
b) Ir a comprar con el estómago lleno.
c) Llevar gafas o una lupa para poder leer bien los ingredientes.
Durante la compra
d) Consultar la fecha de caducidad.
e) Consultar precio y peso.
f) Leer críticamente el listado de ingredientes.
-Después de la compra
Comprobar que entre el contenido del carro y la lista de la compra no hay una desviación superior al 10%.
Comprobar que se ha seguido la técnica de los tres pasos.
Hacer "la foto del carro", aunque sea virtualmente, comprobando que éste contiene muchos productos frescos y pocos elaborados.
"Hacer la compra puede ser una buena oportunidad para enseñar a nuestros hijos a seguir unos parámetros nutricionales y económicos. Hay que tener en cuenta que ir a comprar con los más pequeños puede ser una actividad de la que sacarán un gran provecho", asegura Joima Panisello.
El ejercicio beneficia al bienestar mental y emocional
Sergio Astolfi, profesor de Educación Física, explica que se pueden optimizar los beneficios de los tratamientos para el sobrepeso y la obesidad, practicando más deporte. En su opinión, "numerosos estudios demuestran que las personas que practican ejercicio con regularidad tienden a vivir más y a disfrutar de una mejor calidad de vida porque el ejercicio beneficia al bienestar mental y emocional y ayuda a combatir el estrés".
El ejercicio físico es una parte esencial para llevar un estilo de vida saludable, porque practicándolo de forma regular te ayuda no sólo a mantener el tono físico general y a perder o mantener el peso adecuado, sino que también reduce el riesgo de sufrir algunos problemas de salud importantes como la diabetes, hipertensión, hipercolesterolemia y osteoporosis.
A menudo, la falta de tiempo o el cansancio acumulado son la excusa para no hacer deporte. "Sin embargo no es necesario ir al gimnasio y emplear una gran cantidad de tiempo ejercitándonos para estar en forma. Existen otras maneras de quemar calorías", explica Sergio Astolfi, quien recomienda para ser más activo cada día:
Dar un paseo diario, aunque sea de 10 minutos.
Bajarse del autobús una parada antes.
Aparcar un poco más lejos de las tiendas e ir caminando.
Caminar por casa o la oficina mientras se habla por teléfono.
Usar las escaleras más a menudo.
Nadar de vez en cuando.
Bailar y disfrutar para combatir el estrés además de quemar calorías.
Sustituir el coche por la bicicleta.
Aprende a cocinar de forma saludable
El último paso para aliarse una vida sana consiste en aprender a cocinar. El chef Sergio Pérez es el encargado de impartir el taller de cocina para enseñar trucos y recetas saludables.
Para esta ocasión, el chef ha diseñado un menú a base de ensalada de langostinos con pimientos asados de primero; lubina con alcachofas, de segundo; y brocheta de mango y fresa a la parrilla de postre todo ello acompañado de una copa de vino blanco. Todo ello no suma más de 500 calorías y 15 gramos de grasa.
Lo más importante es saber cómo cocinar los alimentos. Según Sergio Pérez, "es preferible tomar alimentos a la plancha en lugar de precocinados o guisados". Para Sergio, "las ensaladas no tienen que ser aburridas porque se pueden condimentar con productos sanos y sabrosos".
Comprobar que entre el contenido del carro y la lista de la compra no hay una desviación superior al 10%.
Comprobar que se ha seguido la técnica de los tres pasos.
Hacer "la foto del carro", aunque sea virtualmente, comprobando que éste contiene muchos productos frescos y pocos elaborados.
"Hacer la compra puede ser una buena oportunidad para enseñar a nuestros hijos a seguir unos parámetros nutricionales y económicos. Hay que tener en cuenta que ir a comprar con los más pequeños puede ser una actividad de la que sacarán un gran provecho", asegura Joima Panisello.
El ejercicio beneficia al bienestar mental y emocional
Sergio Astolfi, profesor de Educación Física, explica que se pueden optimizar los beneficios de los tratamientos para el sobrepeso y la obesidad, practicando más deporte. En su opinión, "numerosos estudios demuestran que las personas que practican ejercicio con regularidad tienden a vivir más y a disfrutar de una mejor calidad de vida porque el ejercicio beneficia al bienestar mental y emocional y ayuda a combatir el estrés".
El ejercicio físico es una parte esencial para llevar un estilo de vida saludable, porque practicándolo de forma regular te ayuda no sólo a mantener el tono físico general y a perder o mantener el peso adecuado, sino que también reduce el riesgo de sufrir algunos problemas de salud importantes como la diabetes, hipertensión, hipercolesterolemia y osteoporosis.
A menudo, la falta de tiempo o el cansancio acumulado son la excusa para no hacer deporte. "Sin embargo no es necesario ir al gimnasio y emplear una gran cantidad de tiempo ejercitándonos para estar en forma. Existen otras maneras de quemar calorías", explica Sergio Astolfi, quien recomienda para ser más activo cada día:
Dar un paseo diario, aunque sea de 10 minutos.
Bajarse del autobús una parada antes.
Aparcar un poco más lejos de las tiendas e ir caminando.
Caminar por casa o la oficina mientras se habla por teléfono.
Usar las escaleras más a menudo.
Nadar de vez en cuando.
Bailar y disfrutar para combatir el estrés además de quemar calorías.
Sustituir el coche por la bicicleta.
Aprende a cocinar de forma saludable
El último paso para aliarse una vida sana consiste en aprender a cocinar. El chef Sergio Pérez es el encargado de impartir el taller de cocina para enseñar trucos y recetas saludables.
Para esta ocasión, el chef ha diseñado un menú a base de ensalada de langostinos con pimientos asados de primero; lubina con alcachofas, de segundo; y brocheta de mango y fresa a la parrilla de postre todo ello acompañado de una copa de vino blanco. Todo ello no suma más de 500 calorías y 15 gramos de grasa.
Lo más importante es saber cómo cocinar los alimentos. Según Sergio Pérez, "es preferible tomar alimentos a la plancha en lugar de precocinados o guisados". Para Sergio, "las ensaladas no tienen que ser aburridas porque se pueden condimentar con productos sanos y sabrosos".
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