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12 January 2021

Viajes: Palma, una ciudad con estrellas para comérsela

  




La capital balear continúa sumando estrellas en el ámbito gastronómico. El Restaurante DINS Santi Taura de Palma ha conseguido una estrella Michelin, reconocimiento que llega por la interpretación del chef de la gastronomía local, su inquietud por la historia culinaria de las islas y su apuesta por el producto kilómetro 0, hechos que la hacen única.

Ubicado el Sa Calatrava, un barrio mestizo con una cultura centenaria en plena muralla del casco antiguo de Palma, el establecimiento está situado en el hotel boutique El Llorenç Parc de la Mar. Un marco inmejorable para disfrutar de la mejor cocina local cerca del mar en una ciudad que brilla con luz propia gracias a una gastronomía con carácter que muestra su carácter y personalidad en cada bocado.

En definitiva, visitar este restaurante se convierte en un viaje gastronómico a través de la historia, costumbres y productos locales con el encanto de la esencia mediterránea. Y es que Palma es una de las ciudades preferidas por los grandes chefs internacionales, que ofrecen en sus locales las recetas más innovadoras y creativas. 

Foto: DINS Santi Taura

 

 

 

GASTRONOMÍA
 

Santa Catalina, La Lonja, Mercat, el Paseo Marítimo o Portitxol son barrios de Palma que concentran muchos de los establecimientos más reconocidos de la gastronomía local: restaurantes donde se utilizan para sus elaboraciones productos frescos de primera calidad y el saber hacer de sus chefs como ingredientes principales. Una ciudad donde es parada obligada degustar las recetas típicas elaboradas con los frutos más exquisitos que han dado origen a platos tan populares como el tumbet o el frit.

Foto: Marta Simonet

 

 

 

COMPRAS
 

Una enorme sala de exposición en el centro de Palma a solo dos pasos del Paseo del Borne donde inspirarse, comprar muebles únicos o encargar directamente ideas propias. Es Casa Lima, un espacio creado con entusiasmo y dedicación para lograr una atmósfera selecta y cuidada. Su colección de muebles, diseñados para la vida mediterránea, está pensada con un solo objetivo: proporcionar un ambiente con estido en cada hogar.

Foto: Casa Lima

 

 

 

AVENTURA URBANA
 

Tiempo atrás, brujas y demonios visitaban hogares, calles, iglesias y conventos. Para rememorar algunas de sus apariciones, la ruta Crónicas de brujas y demonios ofrece un itinerario que comienza en el convento de Santa Magdalena y termina frente a la puerta de lo que fue la fortaleza de Temple de Palma. Los protagonistas, además del príncipe de las tinieblas, serán sus enfrentamientos con religiosas y las menciones al santo oficio. 

Foto: Rutas de Palma

 

 

 

CULTURA
 

La galería Kaplan alberga en sus instalaciones 'Un gin-tonic, por favor': un proyecto benéfico de difusión, edición y exposición de dibujos en blanco y negro de algunos de los mejores artistas del panorama cultural actual. Una iniciativa que pretende, además de aliviar el confinamiento y restricciones por la Covid-19, ayudar a paliar las graves consecuencias de la pandemia. Las obras de los artistas participantes pueden descargarse, colorearse y subir de nuevo a la web.

Foto: Galería Kaplan

 

 

 

EVENTOS
 

A finales del próximo mes de marzo, Palma acogerá Traverse, un evento que concentrará a bloggers, YouTubers, Instagrammers y otros influencers de todo el mundo para compartir una serie de charlas, talleres, masterclasses, paneles y reuniones one to one. Los eventos entre semana tendrán lugar en los días previos a la conferencia principal (27 y 28 de marzo), y todo el evento estará abierto a personajes influyentes de todos los orígenes y habilidades.

Foto: Traverse Palma

 

 

 

ALOJAMIENTOS
 

Una interesante propuesta para vivir la experiencia de alojarse en una casa señorial mallorquina del siglo XVIII en pleno corazón de Palma es el hotel Casa Delmonte. Sus selectas estancias están decoradas con una amplia selección de antigüedades (obras de arte, mobiliario y otras artes de todas las épocas y estilos) en un ambiente de silencio y tranquilidad gracias a un espacioso jardín de 700 metros cuadrados, suelo empedrado y árboles frutales y ornamentales.

Foto: Hotel Casa Delmonte

 

 

 

09 January 2021

Moderna vaccine becomes third COVID-19 vaccine approved by UK regulator

  

The COVID-19 vaccine developed by Moderna has today been given regulatory approval for supply by the Medicines and Healthcare products Regulatory Agency (MHRA). This follows a thorough and rigorous assessment by the MHRA’s teams of scientists, including advice from the independent Commission on Human Medicines, which reviewed in depth all the data to ensure this vaccine meets the required standards of safety, quality and effectiveness.

This is the third COVID-19 vaccine to be approved for use by the MHRA and is the second mRNA vaccine (the Pfizer/BioNTech vaccine approved in December 2020 is also an mRNA vaccine).

MHRA Chief Executive Dr June Raine said:

Today’s approval brings more encouraging news to the public and the healthcare sector. Having a third COVID-19 vaccine approved for supply following a robust and thorough assessment of all the available data is an important goal to have achieved and I am proud that the agency has helped to make this a reality.

“The progress we are now making for vaccines on the regulatory front, whilst not cutting any corners, is helping in our global fight against this disease and ultimately helping to save lives. I want to echo that our goal is always to put the protection of the public first.

“Once in use, all COVID-19 vaccines are continually monitored by the MHRA. This ensures that the benefits in protecting people against COVID-19 continue to far outweigh any potential side-effects.

“Meantime, even if you have had a vaccine it is vital that everyone follows the national lockdown restrictions and remembers ‘stay alert, protect the NHS and save lives’ at all times.”

Professor Sir Munir Pirmohamed, Chair of the Expert Working Group of the Independent Commission on Human Medicines said:

“We are delighted to be able to give a positive recommendation for the Moderna vaccine which will help in the roll-out of the COVID-19 vaccination programme.

“As with all the COVID-19 vaccine data we have seen to date, we have ensured a robust and thorough safety assessment has been carried out with the independent experts that sit on this group.”

Vaccine Background

This Moderna vaccine works by injecting a small part of the COVID-19 virus’ genetic code, which triggers an immune response and creates antibodies in the human body able to fight the virus. The dosage for this specific vaccine requires two doses to be given. It is recommended to administer the second dose 28 days after the first. It is approved for use in people 18 years and over, and it can be used by pregnant and breastfeeding women following a discussion with their healthcare provider on the benefits and risks. It can be stored at -20°C for up to six months.

The National Institute for Biological Standards and Control, part of the agency, is carrying out independent batch release on all of the approved vaccines, to ensure that every batch meets quality standards, and it will do so for the Moderna COVID-19 Vaccine.

In line with the other COVID-19 vaccines that have been approved, the Moderna vaccine should only be considered for use in pregnancy when the potential benefits outweigh any potential risks for the mother and baby. Women should discuss the benefits and risks of having the vaccine with their healthcare professional and reach a joint decision based on individual circumstances. Women who are breastfeeding can also be given the vaccine after a discussion with their healthcare professional.

Anyone with a previous history of allergic reactions to the ingredients of the vaccine should not receive it, but those with any other allergies such as a food allergy can have the vaccine.

  

07 January 2021

Además de vacunarnos, los alimentos con Vitaminas de los grupos B, C, D y E y hábitos de vida saludables pueden ayudar a combatir el coronavirus

 

 

Según el Dr. Ruiz de la Roja, coautor del libro Coronavirus. Prevención, pandemia y contención

 

Además de vacunarnos, los alimentos con Vitaminas de los grupos B, C, D y E  y hábitos de vida saludables pueden ayudar a combatir el coronavirus

 

  • Hábitos de vida como disminuir el estrés, realizar ejercicio a diario o dormir las horas adecuadas, aumentan nuestras defensas

 

  • Tener unos buenos niveles de Vitaminas de los grupos B, C, D y E, es de vital importancia para enfrentarnos al coronavirus. Alimentos ricos en fibra y proteínas mejoran notablemente el sistema inmunitario

 

  • Actualmente la mejor fórmula de acabar con el virus es aumentar nuestras defensas y eso pasa, además de por vacunarnos, por cuidar nuestros hábitos de vida y alimentación

 

  Es conocido que el fortalecimiento de nuestras defensas está muy determinado no sólo por los hábitos de vida saludables, sino también por seguir una buena alimentación. Para el Dr. Juan Carlos Ruiz de la Roja, uno de los autores del libro Coronavirus. Prevención, pandemia y contención (editorial Catarata), “hábitos de todos conocidos pero que, en muchas ocasiones no ponemos en práctica, como no vivir estresado, hacer ejercicio físico  a diario, dormir entre 7-8 horas, así como evitar el consumo de tabaco, son determinantes en el aumento de nuestras defensas y por tanto nos ayudan a combatir mejor el virus”.

 

Está comprobado que son varias las vitaminas y minerales de determinados alimentos, implicados directamente en el aumento de nuestras defensas. El Dr. Ruiz recalca “la vitamina D está presente en pescados como el salmón, sardina y atún, así como en la leche y la yema de huevo, alimentos de vital importancia para obtener unas buenas provisiones de esta vitamina e incrementar las defensas evitando, no sólo el posible contagio por coronavirus, sino también las posibles complicaciones en el supuesto de que nos infectemos con dicho germen. Además, la exposición al sol al menos 30 minutos diarios, nos aporta vitamina D”.

 

También existe evidencia que los alimentos ricos en vitaminas del grupo B, como la carne de cerdo, conejo y ternera, ayudan a la maduración de las células defensivas, siempre que mantengamos unos niveles adecuados en nuestro organismo. Estos alimentos se caracterizan por tener una buena proporción de proteínas, “que además de ser vitales para formar células de defensa, ayudan a la recuperación del enfermo que se contagia con el virus, mejorando el cansancio y favoreciendo el restablecimiento del paciente”, indica el experto.

La vitamina C, que está presente sobre todo en frutas como el Kiwi, cítricos y fresas, al igual que en verduras como el brécol y el pimiento rojo, estimula las defensas evitando las infecciones principalmente a nivel del aparato respiratorio, punto de entrada del virus. Mantener niveles adecuados de vitamina E, muy presente en el aceite de oliva, aguacate y frutos secos, favorece que nuestros glóbulos blancos estén en perfecto estado para combatir los virus.

 

El Dr. Ruiz afirma que “los alimentos ricos en fibra: patata, espárrago, manzana, uva y arándanos refuerzan nuestra inmunidad, no sólo a nivel del intestino, región de nuestro cuerpo por donde transita el coronavirus, sino que también mejora nuestro sistema defensivo en el resto del organismo”.

 

Actualmente la mejor fórmula de acabar con el virus es aumentar nuestras defensas y eso pasa, además de por vacunarnos, por cuidar nuestros hábitos de vida y alimentación. “Las vacunas tienen como finalidad reducir las posibilidades, no sólo de infectarnos con el coronavirus, sino también  de desarrollar una enfermedad grave. Las vacunas que se acaban de autorizar y que vendrán próximamente, tienen un denominador común y es generar las defensas frente a una proteína del virus que se llama S (espícula) que se encuentra en la su superficie y es la que favorece que el germen tenga capacidad para infectar. A pesar de las ultimas mutaciones en principio no son de tal calado para que la vacuna no sea efectiva, por lo que es necesario que nos vacunemos pues los estudios avalan una eficacia del 95% con unos efectos secundarios mínimos como puede ser dolor en lugar de inyección (80%), leve fatiga (60%) y posible dolor de cabeza (50%), por supuesto nada que ver con lo que puede suponer infectarnos con el coronavirus y que haya una complicación como puede ser una neumonía y la posibilidad de acabar en una unidad de cuidados intensivos” asegura el Dr. Ruiz de la Roja.

A los buenos hábitos alimenticios debemos sumar la práctica diaria de ejercicio moderado, “que incrementa nuestro sistema defensivo, mientras que el sedentarismo o un esfuerzo extenuante como por ejemplo las carreras de fondo favorecen la posibilidad de que seamos más vulnerables a las infecciones por distintos gérmenes ya sean bacterias o virus”.

“Dormir entre 7 y 8 horas diarias permite al organismo elevar la producción de melatonina, que tiene entre sus funciones la maduración de nuestras células defensivas, por el contrario, la escasez de sueño debilita nuestro sistema defensivo favoreciendo el contagio por coronavirus”, afirma el experto.

 

“Las situaciones de estrés hacen que liberemos una hormona llamada cortisol, que favorece la disminución de las defensas. Así por Ej., se ha comprobado que, tras una depresión, nuestro sistema defensivo puede tardar entre seis meses y un año en recuperarse; por el contrario, si una persona es feliz libera endorfina, que ayuda a mejorar el funcionamiento de los glóbulos blancos, células encargadas de combatir a los distintos microbios que nos pueden infectar” concluye.

 

06 January 2021

El Hospital Cenyt de Estepona inicia un plan de optimización de recursos para la mejora de la gestión del centro hospitalario

 


Cenyt Hospital ha iniciado un plan interno para la optimización de recursos con el objetivo de incrementar y mejorar los servicios que se ofrecen a los pacientes en el centro hospitalario de referencia en Estepona. En este sentido, el nuevo equipo directivo, que asumió la gestión el pasado mes de septiembre, ha adoptado una serie de medidas encaminadas a sanear las cuentas de la sociedad que gestiona el hospital y que permita seguir avanzando en los servicios que se ofrecen a los pacientes siguiendo la referencia de Excelencia en Salud, que caracteriza a Cenyt Hospital.

De esta forma, siguiendo las indicaciones de los expertos fiscales y societarios, la compañía Cenyt Salud, titular del centro hospitalario, ha presentado concurso voluntario de acreedores ante el Juzgado de lo Mercantil número 2 de Málaga. Según explica el gerente de Cenyt Hospital, Ramón Campillos, este concurso, del que se espera salir en breve plazo de tiempo, “ha sido necesario debido a la situación vivida durante la pandemia en la que se dejaron de prestar algunos servicios así como por las restricciones de movilidad impuestas por las medidas de la pandemia”. Ramón Campillos añade que un importante número de pacientes de Cenyt Hospital son residentes extranjeros que este año, debido a la COVID-19, no han estado en sus segundas residencias de la zona. Asimismo, la inexistencia de turistas, otro punto importante de pacientes de Cenyt Hospital, también ha motivado esta decisión.

Cenyt Hospital cuenta con unas instalaciones de más de 3.000 metros cuadrados divididas en tres áreas diferenciadas: consultas externas y hospital de día, dos boxes para urgencias y la unidad de hospitalización con dos quirófanos y una decena de camas. Asimismo, también existe la unidad estética y dental, situada en un edificio prácticamente colindante en la avenida de Andalucía de Estepona. Cenyt ofrece a sus pacientes más de 40 especialidades en cartera, a cargo de un cuadro médico integrado por titulares de reconocido prestigio en sus especialidades.

Servicios de Excelencia en Salud

En los últimos meses y gracias a la gestión del nuevo equipo directivo, la empresa ha reforzado y mejorado sus servicios, reanudando el servicio de emergencias 24 horas, las consultas externas en horario de mañana y tarde y siendo uno de los centros pioneros en la Costa del Sol en la incorporación de test de antígenos para la detección de Covid-19, además de los ya conocidos PCR y test rápidos. 

  

Además, Cenyt Hospital entrega los resultados de laboratorio en inglés, además de en español, condición imprescindible para la entrada a determinados países. Es un sistema muy accesible que se realiza a través de la web del laboratorio, donde el paciente puede descargarse el informe de los resultados. 

El nuevo equipo directivo está encabezado por el ya mencionado Director Gerente, Ramón Campillos. La Dra. Nina Vasileva se convierte en nueva Directora Médica y le acompaña Amparo Navarro como Directora de Recursos Humanos. El objetivo de la nueva dirección es reestructurar la gestión para ofrecer el mejor trato al paciente, en un momento en el que la salud ha cobrado más importancia que nunca y la sociedad se ha dado cuenta de la necesidad de contar con buenos servicios médicos. Cenyt Hospital se caracteriza por ser uno de los centros de la zona mejor dotados tecnológicamente.  Cuenta con instalaciones nuevas y confortables que cumplen con los más altos estándares de calidad



05 January 2021

Los Reyes Magos visitan el Hospital Quirónsalud Málaga con mascarilla y respetando la distancia

 


Han querido hacer un alto en el camino para felicitar a los empleados por el enorme esfuerzo que están llevando a cabo debido a la pandemia Covid-19, así como para desear una pronta recuperación y felices Reyes a pacientes y familiares.

Los Reyes Magos no han dudado ponerse mascarilla y mantener la distancia de seguridad para no faltar así a la tradicional visita al Hospital Quirónsalud Málaga. Pacientes y personal recibieron por sorpresa a sus majestades, que han querido hacer un alto en el camino para felicitar a los empleados por el enorme esfuerzo que están llevando a cabo debido a la pandemia Covid-19, así como para desear una pronta recuperación y felices Reyes a pacientes y familiares.

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