Científicos de Nestlé identifican la huella metabólica de la longevidad

En un estudio realizado en Italia, los centenarios demostraron una capacidad para equilibrar sus reacciones pro-inflamatorias y anti-inflamatorias, lo que alarga su vida

Científicos suizos e italianos del Centro de Investigación Nestlé y del Instituto Nestlé de Ciencias de la Salud, ambos con sede en Lausana (Suiza), han comparado muestras de sangre y orina de voluntarios de Italia con edades comprendidas entre 21 y 111 años. Los resultados del estudio han identificado rasgos metabólicos asociados a la longevidad.
La investigación ha revelado que las personas que han alcanzado una longevidad excepcional  -edad superior a 100 años-  se caracterizan por complejos cambios en los niveles de lípidos en su cuerpo, en su metabolismo de los aminoácidos y en sus funciones intestinales. Según los científicos, estos cambios pueden actuar como marcadores fisiológicos que predicen una vida más larga y una vejez más saludable. Además, el análisis de las muestras de esas personas presentaba niveles de distintas sustancias notablemente similares a los de personas mucho más jóvenes.
“Estos resultados nos ayudarán a conocer los procesos clave para que las personas mayores mantengan una buena salud y vivan más tiempo”, explicó el doctor Sebastiano Collino, el científico de Nestlé que ha dirigido el estudio, en colaboración con la Universidad de Bolonia.
El estudio también ha probado que existen particularidades en el perfil metabólico de los ancianos cuyos padres fueron centenarios, lo que indica que existe un rasgo metabólico distintivo en la descendencia de padres con una longevidad inusual.
Según la investigación, publicada en la revista científica PLOS One, los centenarios demostraron una capacidad especial para equilibrar sus reacciones pro-inflamatorias y anti-inflamatorias, lo que favorece su longevidad.
Sebastiano Collino manifestó que deben continuar haciéndose estudios que analicen diferentes poblaciones con antecedentes genéticos distintos, lo que permitirá a los científicos comprender mejor la influencia de la nutrición y el estilo de vida en el envejecimiento y la longevidad. Dichos estudios ya están en marcha.