Gallina Blanca Star participa en el programa de formación internacional Food & Health Entrepreneurship para promover la innovación alimentaria

En su apuesta por la investigación, innovación y compromiso con la salud de los consumidores, Gallina Blanca Star se ha sumado al programa de formación internacional Food&Health Entrepreneurship, impulsado por la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y creado por la University of California, Davis (UCD). El programa, que está destinado a que investigadores del campo de la alimentación puedan transformar su investigación en productos  innovadores para el mercado, busca fomentar la transferencia tecnológica entre la universidad y las empresas del sector alimentario, fortaleciendo así su competitividad.


Este encuentro, que se celebra por primera vez en Europa y que tendrá lugar del 27 al 31 de mayo en el Parc de Recerca UAB, contará con la participación de un máximo de 40 investigadores europeos, empresas del sector alimentario e inversores. Desarrollado por la University of California, Davis desde 2006, el programa ofrece formación en aspectos claves en desarrollo de negocio para transformar los proyectos de investigación en productos valiosos para el mercado.


“La adhesión a este programa responde a la apuesta de nuestro Grupo por la innovación y la investigación como motor de crecimiento, así como un compromiso por una mejor nutrición a través de productos que forman parte la alimentación diaria”, explica Andrea D’Agostino, Director de I+D y Calidad de Gallina Blanca Star.


El programa cuenta con la colaboración de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB), el Parc de Recerca UAB (PRUAB), el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), y la Fundación Alicia, así como otras compañías líderes del sector de la alimentación en España.

-De la universidad al plato
La participación de Gallina Blanca Star en este programa de formación es un ejemplo más de la apuesta de la Compañía por la innovación y su compromiso con la salud de sus consumidores. En esta misma línea, creó recientemente la Cátedra de Nutrición y Salud Gallina Blanca Star-Universidad Católica San Antonio de Murcia, una iniciativa innovadora que tiene como objetivo transferir a los productos y alimentos de nuestra dieta diaria, los avances que ambas entidades consigan generar, a través de proyectos comunes de investigación.