El sobrepeso y la obesidad constituyen un problema cada vez mayor en la sociedad actual. Hoy en día, más del 50 % de la población de muchos países tiene sobrepeso. Las consecuencias de esta situación en la atención a la salud son enormes. La Organización Mundial de la Salud, responsables de formular políticas en Europa y autoridades sanitarias nacionales están adoptando una amplia variedad de medidas y han pedido a la industria alimentaria que contribuya a la lucha global contra el sobrepeso y la obesidad.
Para evitar el sobrepeso y la obesidad es necesario combinar una dieta equilibrada, actividad física y consumo reducido de calorías. Los edulcorantes bajos en calorías pueden ayudarnos a reducir el consumo de energía sin que tengamos que renunciar al sabor ni a nuestro deseo natural de tomar algo dulce.
Los edulcorantes bajos en calorías nos permiten disfrutar de ese sabor dulce sin añadir calorías a nuestra dieta. Estos edulcorantes, bien como ingredientes de alimentos y bebidas o como edulcorantes de mesa, pueden ayudar a quienes desean reducir su consumo de azúcar y calorías como parte de una dieta sana y equilibrada. Optando por alimentos y bebidas con edulcorantes bajos en calorías se consigue un ahorro calórico medio como el siguiente:
| Contenido calórico | |||||||
| Producto |
| ||||||
| Refrescos con gas Refrescos en polvo Postres Preparado para batido Yogur de frutas Edulcorante de mesa Edulcorante de mesa | 330 ml 240 ml 240 ml 180 ml 180 g pastillas polvo | 145 86 150 110 207 16 16 | 2 5 75 50 81 1 2 | ||||
La sustitución del azúcar por edulcorantes bajos en calorías nos ofrece un modo rápido, eficaz y económico de reducir el consumo de calorías. Esta medida, combinada con otros métodos reconocidos de control de peso, como tomar raciones más pequeñas y aumentar la actividad física, puede hacer que se empiecen a obtener resultados en la lucha contra el problema de la obesidad y el sobrepeso.
**Fuente: http://www.info-edulcorants.org/es
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