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26 December 2009

Dietas ecológicas en el Hospital Vírgen de las Nieves de Granada


El Hospital Universitario Vírgen de las Nieves( Granada) ha ofrecido a más de 150.000 pacientes dietas compuestas por productos ecológicos, desde el año 2007. Esto se ha presentado en el proyecto de incorporación de este tipo de alimentos durante un acto celebrado en Detroit( EEUU) dentro del III Congreso Internacional Foomed.

El programa consiste en la preparación de desayunos y meriendas basados siempre en productos biológicos. El proyecto ha permitido descubrir durante sus dos años de aplicación que el 30% de las kilocalorías de una dieta basal se obtiene de alimentos ecológicos. Gracias a esta investigación el Centro granadino ha sido el primero de España en obtener un certificado de calidad ecológica, concedido por el Comité Andaluz de Agricultura Ecológica.

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